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Experience & Training by VODKA, Concordia Sagittaria (2026)

06/01/2026

🤩 la B.A.S.E. li fa pure parlare.

̀differente

14/11/2025

Un rispettoso inchino all’alta gastronomia canina.
Vere gioie per il palato con bacio di ringraziamento.

Modo elegante per chiamare il furto della pappa.

Stamattina in tavola:
🦃Tacchino
🍎mela,
🥛yogurt greco
🔋BASE 1

13/11/2025

Dicono che sono un caratteraccio.
Una che non fa sconti, che mette ordine dove altri fanno casino... e forse è vero: nella mia casa si entra seguendo le regole. Il papi è mio. Il corridoio è mio. Il rumore della ciotola passa fra le mie fauci (non è vero, ma fa figo dirlo)... I miei fratelli, Numa e Hashtag, sono miei.
Poi, quarantacinque giorni fa, è arrivata lei, la nana: Dora.

Piccola, bianca, con quel passo da piuma che non fa rumore ma che io sento lo stesso, come un battito fuori posto nel mio petto.

Il primo giorno l'ho guardata così a lungo da farla quasi scomparire, almeno nella mia testa: “Non ti illudere, piccoletta. Io non mi affeziono”.
Così credevo. Così volevo far credere.

Lei, invece, ha fatto esattamente il contrario: si è avvicinata. Sempre. Ostinatamente. Insistentemente.

Con quella testolina rotonda piegata da un lato, come a chiedermi: “E tu chi sei? Posso starti vicino?”

Io ringhiavo un po’, di principio (avevo una reputazione da salvare). Non troppo, non abbastanza da farle paura. Solo quanto basta per dire: “Mantieni la distanza, eh”.
E questa nana, niente. Caparbia come una goccia d’acqua che scava una roccia massiccia. Una roccia con più pelo.

Nei giorni dopo ha imparato a seguirmi. Prima a distanza di sicurezza. Poi sempre più vicina, come se la mia ombra fosse il suo posto preferito.

All’inizio facevo finta di non vederla: io, Vodka, non mi lascio sciogliere. Ma quando lei si addormentava appallottolata sul fianco opposto del tappeto… finivo per spostarmi un po’ più in là, giusto quel tanto da sentirla respirare.

Non è che mi piace, eh. Che sia chiaro.
È che così controllo la situazione.
Almeno… credo.

Ora lei sa leggere i miei sbuffi, i miei movimenti rapidi di coda, i miei “non ora, piccola” e i miei “vieni qui, che ti insegno come si fa”. Ha capito che non sono cattiva: sono solo fatta così. Ruvida fuori. Intransigente. Ma con un cuore che, senza che nessuno lo guardi, comincia a sciogliersi pian piano… come neve al sole.

E quando, al mattino, la vedo con quell’aria da coraggiosa in miniatura che mi corre incontro come se fossi la cosa più importante del mondo…

…beh, non lo dite a nessuno, ma la coda mi parte da sola.

E io la lascio fare.

Perché forse, e dico forse, quella piccola maltesina non è venuta solo a occupare spazio. È venuta a occupare un pezzetto del mio ❤️.

Un pezzetto piccolo… ma suo.

Ma la Misa resta solo mia, anche se le ha tolto il rosso dagli occhi.

12/11/2025

L'executive chef assaggia sempre prima di fare uscire i piatti.

Boni😋😋
Maiale, mele, yogurt greco e l'immancabile B. A. S. E.

Madre è bravissima. Padre un po' meno.

A Concuardia se magna da siori.

Da Chef Vodka è tutto.

11/11/2025

Dora non conosce tanto bene quante ricette posso fare con la mia B.A.S.E..

Lei è una maltesina e quindi pensa solo a rincorrere le 🦋🦋.

Ci pensiamo io e Misa a prenderci cura di lei: io creo delle ricettive buonissime...la Misa ci mette la B.A.S.E.

Nel primo commento ho messo una foto dell'occhietto di Dora che sta diventando bianco. Sta diventando bellissima grazie a Nutrigene

10/11/2025

Madre pensa a fare codino a Dora... Vodka pensa a chi la ama veramente Misa e Nutrigene .

Nella ci sono priorità a cui non puoi rinunciare: il sistema B.A.S.E.

Fatevi gli 👀 fratelli: la mia ciotola è differente!

Per consigli e ricette scrivetemi, vi zampo una mano volentieri.

By Chef Vodka

Andrea Conventi

01/11/2025

Andrea Conventi Marzia Dalle Vedove

27/10/2025

Parliamone.
Chi vive con un Maltese lo sa: la spazzola non è un accessorio, è una filosofia di vita.

Io, per dire, mi sveglio, faccio stretching, controllo che i miei umani abbiano ancora le mani integre…(ogni tanto mi faccio trascinare dai momenti giocosi) e poi guardo Dora.
Lei no. Lei si sveglia già arruffata.

Cinque minuti in giardino e da “nuvola di zucchero filato” diventa “mop post-apocalittico”, con la grazia di chi non ha idea del disastro che sta per scatenare.

Poi arriva quel momento: la spazzola.
Lei la vede e lancia lo sguardo tipico di chi pensa:
«Non penserai davvero di toccarmi lì, vero?»
Eh sì, Dora, ci pensa eccome. Lo fa con ispirata determinazione… e con uno shampoo che costa più del mio cibo di prima qualità: carne 100% e la mitica B1. (Provatela merita davvero) . 😅

👉 Io osservo, per questo ora posso svelarvi i segreti della sopravvivenza canina:

da cucciolo ti abituano al “rito del pettine zen”: tocco dolce, voce calma e un calice di vino rosso 🍷 per l’umano che opererà.

Prodotti professionali, sempre. Perché ai maltesi il balsamo serve, mica la crema mani della nonna pensionata.

E soprattutto… il toelettatore di fiducia. Quella figura mistica che trasforma un ammasso di nodi in una divinità dal pelo lucente.

Alla fine, però, vi dirò una cosa da cane a umano: la toelettatura non è solo bellezza. È fiducia. È relazione. È comunicazione. È il modo in cui Dora lascia che la mia umana (in prestito) la tocchi ovunque, anche quando avrebbe voglia di dichiarare guerra. ❤️

Facile a dire: «Io vado in palestra, serve forza per sollevare i pesi...».

Provate voi a pettinare una maltese bagnata. 😏

Rocky, a confronto con la resilienza di Dora, sarebbe andato giù KO al primo round.

06/08/2025

Dipendenza da B.A.S.E. l'abbiamo?

Quando si parla d’amore, le declinazioni sono infinite.

C’è un amore assoluto, totalizzante, che non conosce tradimenti né distrazioni: l’amore dantesco di Vodka per il cibo 🫐🍓🥔🍠🥩🍗🍖.

Altro che Beatrice: per il Malinois, l’unica guida verso il Paradiso 🪽 è la ciotola🍲.

Per fortuna, accanto a questo trasporto viscerale, abbiamo l’occhio vigile (e competente) della nostra nutrizionista Misa Sandri , che non si lascia intenerire da sguardi languidi e finti languori da ipoglicemia. Lei sì che ha pensato al benessere dietro al boccone: perché l’amore è grande, ma la salute lo è anche di più (pensate a quanto costa il veterinario😂😂😂).

Grazie B.A.S.E., Vodka ti è grata.
Insomma: cuore pieno, ciotola anche, ma sempre con criterio.

Nutrigene mai più senza.

Crediqmo che la foto renda perfettamente il livello di amore a cui siamo arrivati.

Uno sguardo, una ciotola... e tutto il resto scompare.

Sì, siamo ufficialmente alla fase “non è fame, è sentimento”. 😂😂😂

31/07/2025

"𝐂𝐈𝐎𝐓𝐎𝐋𝐀 𝐃'𝐀𝐔𝐓𝐎𝐑𝐄 🍹𝐀𝐏𝐄𝐑𝐈𝐂𝐄𝐍𝐀 𝐀𝐋𝐋𝐀 𝐌𝐀𝐍𝐈𝐄𝐑𝐀 𝐃𝐈 𝐂𝐇𝐄𝐅 𝐕𝐎𝐃𝐊𝐀"

Questa sera, nel regno delle ciotole gourmet, mi sono lasciata sedurre dall'estro di mio fratello 𝐇𝐚𝐬𝐡𝐭𝐚𝐠 𝐀𝐞𝐠𝐨𝐧 e dalle suggestioni aromatiche di un'apericena familiare: un momento di gusto, condivisione e creatività.

𝐈𝐥 𝐜𝐨𝐧𝐜𝐞𝐩𝐭:
Un incontro elegante tra 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 casalinga e 𝐬𝐩𝐞𝐫𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 raffinata.
Una ciotola pensata come un piccolo piatto d'alta cucina, dove ogni ingrediente è scelto, dosato e valorizzato con rigore da maître de cuisine.

𝐋𝐚 𝐏𝐫𝐨𝐭𝐞𝐢𝐧𝐚: 🍗𝐏𝐨𝐥𝐥𝐨 𝐅𝐫𝐞𝐬𝐜𝐨
Sovracoscia di pollo fresco, selezionata con cura per mantenerne intatta la succosità naturale. Un cuore tenero avvolto da una carezza succosa: la pelle.

𝐁.𝐀.𝐒.𝐄 𝟏 ricca e cremosa, pensata per accompagnare senza sovrastare e che esalta la componente umami del pollo e accoglie le note fresche del topping.

𝐋𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐠𝐨𝐥𝐞: 𝐝𝐨𝐥𝐜𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐢𝐧𝐚𝐭𝐭𝐞𝐬𝐚
Intere le fragole fresche portano un contrasto brillante e vivace. La loro acidità bilancia il piatto, mentre la dolcezza si sposa con le note lattiche e aromatiche.

𝐋𝐚 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚: 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐨𝐬𝐚 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚
Una ricotta artigianale a crudo, lasciata colare per ore, poi setacciata e mantecata con un filo d’olio. Pura poesia casearia. Aggiunta a ciuffi, dona cremosità e delicatezza.

𝐋𝐚 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚: 𝐥'𝐞𝐫𝐛𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐢𝐬𝐩𝐢𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
Foglie di menta fresca, spezzate a mano per sprigionarne gli oli essenziali, chiudono il piatto con un soffio balsamico. È l’eco di un mojito familiare, il segno d’autore, la mia firma.

𝐈𝐦𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨: 𝐥𝐚 𝐜𝐢𝐨𝐭𝐨𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐭𝐞𝐥𝐚
Disposizione armonica e bilanciata, cromie equilibrate: il rosa acceso delle fragole danza sul bianco della ricotta, mentre il verde brillante della menta dà ritmo visivo. Il pollo, tagliato troneggia come protagonista assoluto.

𝐂𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐡𝐞𝐟:
"Ogni boccone è un 𝐫𝐢𝐭𝐮𝐚𝐥𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐬𝐨𝐫𝐢𝐚𝐥𝐞: inizia con la memoria dell’aperitivo di casa, passa per la consistenza tenera della carne, e si chiude con un fresco battito d’erbe. Questa non è una ciotola, è una dichiarazione d’amore alla cucina con la C maiuscola." - Chef Vodka

Pronta per essere servita. Alta cucina Nutrigene e in onore della nostra doc preferita Misa Sandri . In alto le zampe bau chef

𝐂𝐡𝐞 𝐧𝐞 𝐩𝐞𝐧𝐬𝐚𝐭𝐞? 𝐍𝐨𝐧 𝐞̀ 𝐩𝐢𝐮̀ 𝐚𝐭𝐭𝐫𝐚𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐢𝐚 𝐜𝐢𝐨𝐭𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥'𝐚𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐦𝐦𝐚 𝐞 𝐩𝐚𝐩𝐚̀?

24/07/2025

𝙍𝙖𝙥𝙨𝙤𝙙𝙞𝙖 𝙢𝙤𝙧𝙗𝙞𝙙𝙖 𝙙𝙞 𝙗𝙤𝙨𝙘𝙤 𝙚 𝙥𝙧𝙖𝙩𝙤 by Chef Vodka

🇮🇹💪 𝐂𝐈𝐎𝐓𝐎𝐋𝐀 𝐏𝐀𝐏𝐈 𝐕𝐒 𝐂𝐈𝐎𝐓𝐎𝐋𝐀 𝐕𝐎𝐃𝐊𝐀 💪🇮🇹

Stamattina mi sono svegliata con un’energia diversa che mi attraversa il corpo... e un certo languorino nel pancino🤪.

Mentre allungavo le zampe (fitness di risveglio) ho visto che Mami era indaffarata nella preparazione della 🅲🅾🅻🅰🆉🅸🅾🅽🅴 di Papi.

Mi è subito balenata un’idea.

Nel piatto di Papi sono comparse gocce d'estate: 🍉 Anguria, 🍈 melone, 🍑 albicocche, tre fette di 🍞 integrale con sopra una marmellata d’albicocche preparata con amore da Mami, un bicchiere 🥣 Kefir con 🫐mirtilli frullati e, infine, l’inseparabile ☕ tazzina di caffè macchiato da un’irresistibile goccia di panna… io non potevo essere da meno.

È arrivata la vena ispiratrice, creare una vera 🅴🆂🅿🅴🆁🅸🅴🅽🆉🅰 🅼🆄🅻🆃🅸🆂🅴🅽🆂🅾🆁🅸🅰🅻🅴.

L’ho chiamata "𝙍𝙖𝙥𝙨𝙤𝙙𝙞𝙖 𝙢𝙤𝙧𝙗𝙞𝙙𝙖 𝙙𝙞 𝙗𝙤𝙨𝙘𝙤 𝙚 𝙥𝙧𝙖𝙩𝙤", perché ogni ingrediente raccontava un pezzo di natura, un angolo del mondo, un elemento della vita.

C’è la 𝙏𝙀𝙍𝙍𝘼, con la carne di tacchino, i mirtilli interi, piccoli scrigni che scrocchiano sotto i denti come foglie secche sotto le zampe nei sentieri d’autunno, l'𝘼𝘾𝙌𝙐𝘼 , nel kefir vellutato che scivolava fresco sul palato, e nell’acqua limpida che mi riportava al flusso silenzioso dei ruscelli.

C’è il 𝙁𝙐𝙊𝘾𝙊, nella mia 🅑🅐🅢🅔 ➊, fonte di energia pura, ricca, intensa. Ogni leccata un “paciocco” che sveglia il cuore.

Poi… l’𝘼𝙍𝙄𝘼: quella degli odori percepiti: una sinfonia invisibile che mi accarezza, ad ogni sniffata il tartufo.

Non solo col 𝙂𝙐𝙎𝙏𝙊, io mangio con tutti i sensi.

Con il 𝙏𝘼𝙏𝙏𝙊, che cerca consistenze diverse, morbidezza e croccantezza in equilibrio perfetto.

Con l'𝙐𝘿𝙄𝙏𝙊, che coglie il suono della carne che si rompe, dei frutti che esplodono sotto i denti e naturalmente con il 𝙂𝙐𝙎𝙏𝙊, che non arriva per primo… ma per ultimo, come un applauso dopo un’opera teatrale. Prima inalo attraverso l’𝙊𝙇𝙁𝘼𝙏𝙏𝙊, poi assaporo.

La mia colazione è un viaggio che costruisco prima di tutto con la 𝙑𝙄𝙎𝙏𝘼, quando scegliamo con Mami come preparare la mia ciotola.

Vi garantisco che si tratta di un’esperienza completa, totalizzante.

Mi sono sentita parte dell’universo: unita alla t𝙩𝙚𝙧𝙧𝙖, all’𝙖𝙘𝙦𝙪𝙖, all’𝙖𝙧𝙞𝙖 e al 𝙛𝙪𝙤𝙘𝙤.

Sono un 🐶, sì, ma un cane che vibra, che sente, che celebra ogni singolo pasto come fosse il primo.

Allora mi chiedo:
𝙋𝙖𝙥𝙞 𝙩𝙪 𝙘𝙝𝙚 𝙝𝙖𝙞 𝙜𝙪𝙨𝙩𝙖𝙩𝙤 𝙡𝙖 𝙩𝙪𝙖 𝙘𝙤𝙡𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙘𝙤𝙣 𝙘𝙖𝙡𝙢𝙖, 𝙝𝙖𝙞 𝙨𝙚𝙣𝙩𝙞𝙩𝙤 𝙡𝙖 𝙨𝙩𝙚𝙨𝙨𝙖 𝙩𝙚𝙢𝙥𝙚𝙨𝙩𝙖 𝙙𝙞 𝙚𝙢𝙤𝙯𝙞𝙤𝙣𝙞? 𝙃𝙖𝙞 𝙖𝙨𝙘𝙤𝙡𝙩𝙖𝙩𝙤 𝙞𝙡 𝙩𝙪𝙤 𝙥𝙖𝙣𝙚 𝙢𝙚𝙣𝙩𝙧𝙚 𝙨𝙞 𝙨𝙥𝙚𝙯𝙯𝙖𝙫𝙖? 𝙃𝙖𝙞 𝙧𝙚𝙨𝙥𝙞𝙧𝙖𝙩𝙤 𝙞𝙡 𝙠𝙚𝙛𝙞𝙧 𝙥𝙧𝙞𝙢𝙖 𝙙𝙞 𝙗𝙚𝙧𝙡𝙤?

😂😂𝘾𝙞 𝙝𝙖𝙞 𝙢𝙚𝙨𝙨𝙤 𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚 𝙩𝙪 𝙡𝙖 𝘽.𝘼.𝙎.𝙀.?

Io sì. Per me il cibo non è solo nutrimento: è contatto, emozione, appartenenza. È vita.

Oggi mi sento poeta come "Alda Merini"…
Provate questa ciotola e raccontatemi cosa avete provato voi.

𝑪𝒉𝒆𝒇 𝑽𝒐𝒅𝒌𝒂 𝒑𝒆𝒓 𝒖𝒏𝒂 𝒄𝒊𝒐𝒕𝒐𝒍𝒂 𝑮𝒐𝒖𝒓𝒎𝒆𝒕 𝒖𝒏𝒊𝒄𝒂😋😋😋

Misa Sandri Marzia Dalle Vedove Nutrigene Andrea Conventi

Experience & Training by VODKA

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