Borgo Marascotto è il risultato di un’appassionata e minuziosa opera di ristrutturazione di un antico complesso di case padronali che, durante i primi decenni del Novecento, costituivano il fulcro organizzativo di una grande, attiva, e molto popolata azienda agricola e zootecnica. Visitare oggi Borgo Marascotto significa immergersi in una realtà agricola e imprenditoriale che racchiude in sé il fa
scino di una lunga storia e custodisce gelosamente tecniche di allevamento tradizionali nel rispetto dell’ambiente circostante e dei propri animali. I nostri visitatori avranno perciò l’opportunità di compiere un viaggio straordinario attraverso la natura e il tempo. Ai nostri ospiti offriamo un servizio di ristorazione che, avvalendosi di ingredienti di stagione e di provenienza locale, propone piatti tipici della cucina siciliana e alcune specialità gastronomiche caratteristiche della nostra zona. La struttura dispone di tre camere, ognuna delle quali è designata con un nome, tutte provviste di bagno privato e arricchite da soffitti in legno, arredi in arte povera e ferro battuto, ceramiche prodotte nelle botteghe dei maestri ceramisti di Santo Stefano di Camastra e oggetti provenienti da un’antica tradizione contadina. Un’ampia sala comune, realizzata nello stesso stile delle camere e dotata di tv, Sky e camino, contribuisce a creare un’atmosfera calda e accogliente. Il restauro della struttura è stato eseguito impiegando esclusivamente materiali e impianti ecologicamente compatibili e fonti di energia rinnovabili, nel rispetto dell’ambiente e della sua storia. La nostra azienda zootecnica si estende su 200 ettari di bosco e pascolo che fanno parte del Parco dei Nebrodi, una vasta oasi naturale protetta ricca di preziose peculiarità floro-faunistiche e scenari mozzafiato. In questa prospera ed eterogenea cornice naturale noi, così come molte altre famiglie e aziende del territorio, alleviamo con metodo estensivo diverse specie di razza autoctona: vacche modicane e rosse siciliane, capre messinesi e cavalli sanfratellani.
