Cibo che nutre, Alimento che educa

14/04/2020

https://www.italiachecambia.org/2020/04/gioco-tempo-cane-questo-periodo/

Come convivere con il nostro cane in questo momento? Come creare attività che aumentino il benessere e non vadano invece a diminuirlo?

30/05/2019

Anche la mente va nutrita, attraverso cibo che apporti gli elementi necessari al sistema nervoso per funzionare e attraverso i pensieri che generano reazioni, nutrienti o meno. Questo un interessante video a riguardo.

Saper scegliere consapevolmente per noi stessi è il primo passo per saper scegliere anche per altri

29/05/2019

MICROBIOTA INTESTINALE: UN ESERCITO DI MICRORGANISMI
AL SERVIZIO DELLA NOSTRA SALUTE

Un recente articolo pubblicato su https://www.nature.com/nmicrobiol/
amplia le nostre vedute sul giardino della biodiversità.

Così come l’intero pianeta è letteralmente colonizzato da microrganismi di sorprendente numero e diversità, anche nel nostro corpo la varietà di microrganismi non è certo da meno, invisibilmente presente sulla pelle e nelle vie respiratorie, digestive e urogenitali; basti pensare che l’intestino umano ospita una comunità
la cui densità ha pochi eguali sul pianeta.

Ma di che numeri stiamo parlando? Innanzitutto, il termine flora batterica intestinale è da considerarsi obsoleto in quanto riduttivo in termini qualitativi, annoverando tra gli ospiti intestinali, oltre ai batteri, anche funghi/lieviti e virus. Attualmente, per descrivere la composizione dei microrganismi intestinali, viene utilizzato il termine microbiota, mentre la totalità dei geni del microbiota è chiamata microbioma. In relazione ai soli batteri, nell’intestino umano dell’adulto sano vi sono fino a 1000 specie e ceppi diversi di tre gruppi principali, Bacteroidetes e Firmicutes in prevalenza, e in minor misura Actino bacteria, giungendo, insieme agli altri microrganismi, a un numero totale strabiliante: circa 100 miliardi!

Tratto da "Scienza e Conoscenza"

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28/05/2019

CARTA D’INTENTITÀ DEL MICROBIOTA

Che cos’è: la composizione dei microrganismi che popolano il nostro intestino. Per MICROBIOMA, invece, si intende la totalità dei geni del microbiota.

Batteri: nell’intestino umano adulto sano ce ne sono fino a 1000 specie.

Principali gruppi di batteri: Bacteroidetes, Firmicutes, Actinobacteria.

Microrganismi: tra batteri, funghi, lieviti e virus sono oltre 100 miliardi.

Che cosa fa il microbiota: è sensibile alla dieta, agli antibiotici, a diverse tipologie di farmaci, è in grado di influenzare pressoché tutti gli aspetti della fisiologia umana.
Cosa lo mantiene sano e attivo: i prebiotici e i probiotici.

Il brano è tratto dal libro in formato e-book "Nutri la tua Salute" di Sabina Bietolini.

21/05/2019

Super OFFERTA, per chi si iscrive il 21 e il 22 Maggio: 60 euro/giornata/binomo, 50 euro/giornata/uditore!!

18/05/2019

Abbiamo un problema tecnico che stiamo risolvendo, 5 minuti e dovremmo esserci per la diretta!

16/05/2019

V'invitiamo alla diretta di Sabato 18 Maggio, ore 14:30! Ci saremo io Ilaria Magnelli e Sara De Santi, spiegheremo come è nato questo progetto insieme!

05/05/2019

Quali e quanti sono i significati che attribuite alla parola "nutrire"?

Quali espressioni conoscete relative alla parola "nutrire"? Come ad esempio l'espressione "nutrire dei dubbi riguardo a.."

E' interessante osservare come un'azione che magari colleghiamo solo al sostentamento del corpo, sia in realtà collegata anche a quello dell'anima, delle emozioni e delle relazioni. E credo sia ancor più interessante osservare quali significati assume per ogni persona e nelle espressioni colloquiali.

Quindi sbizzarriamoci, scrivete pure nei commenti i significati che per voi ha la parola "nutrire" o il termine "nutrizione" e in quali espressioni le utilizzate :D

Grazie a tutti coloro che partecipano!

Sara e Ilaria

02/05/2019

I consumatori devono essere informati e consapevoli!
Ricordiamoci che siamo consumatori anche quando acquistiamo il cibo per i nostri animali, è uno dei mercati in continua crescita economica. Scegliere un croccantino piuttosto che un altro, scegliere una carne invece di un'altra fà la differenza, in termini di ecostistema globale. Le fabbriche della carne non possono essere sostenibili.

Le fabbriche dei polli sotto la lente del Parlamento Europeo che ha incaricato la Commissione di occuparsi per cambiare le condizioni di allevamento.

28/04/2019

Cit: "L'ecosistema che circonda ogni singola pianta è in realtà un organismo vivente, la salute di ogni sua parte ha un effetto diretto sulla salute dell'intero organismo" - La profezia di Celestino - James Redfield. Buona riflessione e buona domenica!

26/04/2019

Microbioma: abbandoniamo la br**ta abitudine di pensare ai batteri come “qualcosa di negativo” e storcere il naso quando li nominiamo. I batteri non sono tutti “cattivi”, anzi potremmo dire “squadra che vince non si cambia”.

Verso la metà degli anni Cinquanta gli scienziati iniziarono a studiare la composizione del DNA. Lo scopo delle ricerche era decodificare le sequenze del DNA e comprendere perché noi esseri umani riusciamo a essere così diversi gli uni dagli altri. La ricerca scientifica arrivò alla conclusione....