24/10/2021
Immersi nella storia con la lu**ca e le sue tradizioni popolari.
L'Italia ha una cultura antichissima per la lu**ca in cucina. Da qualche decennio a questa parta, grazie a molte elaborazioni culinarie il mollusco di terra sta godendo di un grande, ritrovato interesse.
Ma è il popolo il detentore di questo piatto. Un piatto sofisticato, un ingrediente - la lu**ca - molto particolare, ma che proprio il popolo, da secoli, sa come renderlo importante in ricette semplici e speciali.
Il Convegno Internazionale di Elicicoltura, in programma a Piana di M.Verna nelle date del 5-6-7-8 Novembre 2021, offrirà uno sguardo importante a questa tradizione, con la festa popolare "Piazze della Lu**ca", con piatti classici e innovativi della chiocciola helix.
Ma avremo anche stampe fotografiche di epoche molto remote, unite alla mostra degli artisti: "Lumache d'autore", con opere pittoree e scultoree di artisti pianesi.
Un omaggio a Piana di Monte Verna - madrina e culla di questa manifestazione da quasi un decennio - un omaggio alla cultura mediterranea della Lumache in Cucina e agli artisti che hanno dedicato un pò del loro talento a questo speciale mondo.
info e prenotazioni su:
www.cocle.it/eventi
**ca
