Salotto Retrò

03/05/2026

La seconda serata di Salotto al Colle è pronta a tornare 🍷✨
Dall’amicizia tra Giulio di Salotto Retrò e Leonardo di Colle Tocci nasce qualcosa che va oltre una semplice cena:
un incontro di storie, territori e passione condivisa.
“Tra orto & tradizione” è il viaggio che vi aspetta:
un percorso di gusto dove i piatti di Colle Tocci incontrano una selezione di vini raccontati, uno ad uno, durante la serata.
Quattro vini, quattro identità, un’unica esperienza da vivere insieme 🍇
📍 Agriturismo Colle Tocci
🗓 Venerdì 22 Maggio
🕗 Dalle ore 20:00
💶 55€ degustazione inclusa
Un appuntamento pensato per chi ama fermarsi, assaporare e lasciarsi guidare…
Perché Salotto al Colle non è solo una cena,
è il club del gusto 🤍
📞 Info e prenotazioni
335 688 3955 / 338 109 1136

20/03/2026

C’è un momento in cui il vino smette di essere solo un calice…
e diventa un racconto 🍷

È da qui che nasce Salotto al Colle – Il club del gusto:
un’esperienza pensata per chi ama scoprire, assaporare e vivere il territorio in modo autentico.

✨ Un menù degustazione
✨ Tre vini selezionati e raccontati durante la serata
✨ Un’atmosfera intima, tra natura e convivialità

Il primo appuntamento è dedicato alla primavera:
profumi, sapori e storie che si incontrano in un’unica tavola.

📍 Agriturismo Colle Tocci
🗓 Venerdì 17 aprile – ore 19:00

I posti sono limitati.
E alcune esperienze… vanno vissute, non raccontate.

📞 Prenotazioni: 335 688 3955 / 338 109 1136

15/01/2026

Oggi apriremo il Culatello di Zibello Presidio Slow food di per la prima volta al ... Il re dei salumi in assoluto..Vale tutto l oro del mondo!!!

11/12/2025

Oggi si riparte, riparte la giostra con il cuore infranto ma con la consapevolezza di quello che mio Padre mi ha insegnato e di quello che mi ha ricordato prima di volare in cielo. Sono fiero di averti dato l ultima soddisfazione dalla tua vita entrando nelle Guide più importanti d Italia dove tu fiero raccontavi a tutti facendo il fanatico. Adesso devo onorare tutto questo e migliorarmi sempre di più come tu avresti voluto. perche non hai mai mollato neanche quando la morte ti ha bussato alla porta, hai cercato di cacciarla in ogni modo. Adesso riposa in pace perché sarò io a far ripartire la giostra della vita con la promessa che nessuno mai riuscirà più a spegnerla. A Dio vecchio mio abbi cura di te... Ciao Pá...❤️

01/12/2025

Grazie a per averci premiato oggi 1 Dicembre 2025 per la diffusione della cultura del bere bene. Grazie alla nostra amica Claudia Bettiol di per averci ritirato il premio perché oggi non possiamo.essere presenti. Il ringrazia tutti gli amici che ogni giorno ci aiutano a restare aperti ed a realizzare tutti i sogni più grandi che portiamo nel cuore...Grazie grazie grazie

29/11/2025

A stasera Salotto Retrò 🍾🥂

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27/11/2025

Porchetta & Bollicine ✨
Sabato 29 novembre il Salotto si accende di profumi, calici e musica buona.
Una serata semplice, conviviale, di quelle che sembrano inventate apposta per stare bene.

In degustazione troverai una selezione di bollicine che ci farà viaggiare tra Lazio e Francia:
• Santa Maria – Metodo Charmat
• Crémant de Loire – Château de Bellevue
• Crémant d’Alsace Brut – Allimant-Laugner

E come sempre: degustazione libera, scegli tu cosa assaggiare e quanto proseguire.
Calici €7.

🧡 Menu panini gourmet (tutti €8):
• Porchetta classica
• Porchetta, provola affumicata e broccoletti ripassati
• Porchetta, ca****fo alla brace e formaggio blu di capra

Un incontro tra sapori rustici e bollicine eleganti, in perfetto stile Salotto Retrò.

📅 Sabato 29 Novembre
🕖 Dalle 19:00
📞 Info & prenotazioni: Giulio 338/1091136

Ti aspettiamo con il calice pronto. 🥂

04/11/2025

24/10/2025

Avevo circa 16 anni quando decisi che il mio mestiere sarebbe stato dietro ad un bancone, per via di mio padre che prendendo in gestione un locale incoscientemente mi mise nel cuore questa voglia, e la prima volta che scesi le mitiche scale di decisi che sarebbe stato quello il mio destino. A distanza di anni tra una moltitudine di cose andate storte, la perseveranza, la costanza e la ricerca per la materia prima mista a passione, mi hanno portato dove ho sempre sognato, nell olimpo dei grandi. Potrei scrivere all infinito, ma voglio soffermarmi nel ringraziare tutta la mia famiglia, mia madre che non potevo desiderare una migliore, mia sorella perché ha sempre creduto in me, mio padre per l incosciente passione, tutti gli zii e i cugini. I miei amici che sono grand parte dei miei giorni da tutta una vita, e tutti i nostri amici clienti che sono il motore del Salotto Retrò. Ai ragazzi che ci hanno aiutato e che ci aiutano, Martina, Paola, e tutti quelli che sono passati dal nostro bancone. Al mio amico fraterno Francesco che senza di lui non avrei fatto niente.È stato un percorso lento e duro ma ce l abbiamo fatta. A presto per una grande festa e...al prossimo sogno! sempre in movimento 🍾🥂❤️🔥