L'allevamento è composto da circa 150 capi regolarmente iscritti al Libro Genealogico Nazionale. L'azienda, da anni, ha ottenuto la certificazione IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” (che è, ad oggi, l’unico marchio di qualità per le carni bovine fresche approvato dalla Comunità Europea per l’Italia),I bovini certificati con il marchio IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” sono
soggetti nati e allevati nelle aziende sottoposte ai controlli per le verifiche del rispetto del disciplinare di produzione. Come previsto nel disciplinare di produzione dell’IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale” i vitelli sono seguiti fin dai primi giorni di vita e allattati dalle madri fino allo svezzamento che avviene normalmente a cinque sei mesi di età, successivamente la base alimentare è rappresentata da cereali e foraggi freschi o conservati provenienti da coltivazioni erbacee tipiche della zona di allevamento. La macellazione è effettuata esclusivamente tra i 12 e 24 mesi di età nei centri autorizzati situati all'interno della zona di produzione. I controlli, effettuati dalla nascita alla macellazione, consentono di effettuare la certificazione del capo. Nell'azienda è presente un punto vendita aziendale dove è possibile acquistare SOLO carne proveniente dal proprio allevamento. Nella macelleria aziendale è possibile acquistare pacchi famiglia da 5 e 10 Kg al cui interno si trovano tutti i tagli da fettine, bistecche, macinato e così via, oppure si può acquistare anche al dettaglio solo ciò che si desidera. Possibilità di vendita di quarti e mezzene a ristoranti. In questa azienda viene fatta agricoltura rigorosamente biologica dove vengono coltivate patate, fagioli, ceci e altri prodotti. Viene garantita la qualità dei prodotti. Sapere cosa si mangia e da dove proviene è importantissimo ed è per questo che questa azienda ha deciso di aprire questa macelleria in modo tale da offrire al consumatore un prodotto di altissima qualità e allo stesso tempo un prezzo conveniente grazie alla filiera corta e alla trasparenza che offre. Venite a trovarci per assaporare la nostra carne e i nostri prodotti. Per qualsiasi altra informazione contattate tramite messaggio la pagina o contattate il numero 3274407521.
