L'Ordine è stato istituito con Decreto Legislativo del Capo Provvisorio dello Stato n. 233 del 13 settembre 1946 ed è disciplinato dal Decreto del Presidente della Repubblica n. 221 del 5 aprile 1950. All'Ordine professionale sono iscritti tutti i veterinari in attività che abbiano sostenuto l'Esame di Stato (Abilitazione Professionale) e che risiedano o esercitino nell'ambito della Regione e non
solo. L’Ordine è associato all'Associazione degli Ordini e Collegi Professionali della Valle d'Aosta, denominata "Associazione Regionale dei Professionisti e Artisti della Valle d'Aosta", associazione apolitica, apartitica e senza scopo di lucro. L'Associazione ha lo scopo di amministrare il patrimonio sociale costituito dai beni mobili acquistati dalla ex Confederazione Nazionale Professionisti e Artisti, dal fondo quote associative e dagli incrementi successivi, ivi comprese eventuali donazioni e di provvedere al funzionamento in comune degli Uffici al servizio dei singoli Enti associati.
