05/11/2020
Za vaša zadovoljna nepca, kreativnost i savršenu ravnotežu okusa koktela u Hugos baru zaslužan je naš Filip -> hey_phill_. On je ovaj dečko na slici, kojeg najčešće vidite nasmiješenog iza šanka, u svom svijetu, a koji poput profesora Baltazara stvara čudesne napitke (i okusom i vizualno)! 👨🔬🥰🍹🍸
Kaže da se njegova ljubav prema ovom poslu rodila kada je imao 10ak godina i ulazio u šank obiteljskog lokala pomagati ekipi s pranjem čaša i sl. dok ga ne bi istjerali (jer bi im se motao oko nogu). Kod upisa srednje škole krenuo je stopama svog oca, koji je kuhar, ali igrom slučaja i silom prilika na praksi tokom školovanja obukao je konobarsku košulju i sve ostalo je povijest (a kuhinja ga više nije vidjela). Od tada do danas svoje školovanje nastavio je s renomiranim hrvatskim barmenima, a posljednji u nizu je Filip Lipnik ("Art Of Bar") za kojeg ima samo riječi hvale. 🎉🎉
Inspiraciju za svoje signature koktele, kaže, najčešće nalazi u ljudima, pa je tako jedan od najprodavanijih i najhvaljenijih koktela naše koktel karte, Madame Lucia, zapravo nastao kao posveta njegovoj ljubavi - Luciji - a spravljen je od Lucijinih najdražih sastojaka. ❤️😍🥰
Dekoracije su uvijek u skladu sa sezonskim voćem i trenutnom inspiracijom, a za zimu sprema pregršta iznenađenja. Jedva čekamo!! 😁
Filipe hvala ti što si dio našeg tima! ❤️🙏
📸: foto_zibar (Bojan Zibar)
________________
🍸
