Zold4pets, London (2025)

15/12/2023

Recette des Patates Douces Rôties

Ingrédients :

4 patates douces, pelées et coupées en cubes
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de sel
Poivre noir moulu, au goût
Brins de thym frais (facultatif)
Instructions :

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).

Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le sirop d'érable, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.

Ajoutez les cubes de patates douces au mélange et mélangez bien pour les enrober de la marinade.

Étalez les patates douces en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Répartissez les brins de thym frais sur les patates douces, si vous le souhaitez.

Enfournez et faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et légèrement caramélisées. Remuez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Servez chaud en garniture ou en accompagnement.

Temps de Préparation : 10 minutes | Temps de Cuisson : 25-30 minutes | Temps Total : 35-40 minutes

Kcal : Variable | Portions : 4 portions

15/12/2023

Étoile Croustillante aux Saucisses Feuilletées

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
10-12 saucisses de type Wurstel
1 œuf pour la dorure
Graines de sésame ou de pavot (facultatif)
Directions :

Préchauffez le four à 180°C (356°F).
Étalez la pâte feuilletée et coupez-la en bandes.
Enroulez chaque saucisse dans une bande de pâte.
Disposez les saucisses enroulées en forme d'étoile sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez l'étoile avec l'œuf battu et saupoudrez de graines de sésame ou de pavot si désiré.
Cuisez au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Temps de Préparation : 10 minutes | Temps de Cuisson : 20 minutes | Temps Total : 30 minutes

Kcal : Environ 250 kcal par portion | Portions : 4-6 portions

15/12/2023

Délices de la Mer : Langoustes et Homards Gratinés
Ingrédients :

2 langoustes ou homards
100 g de beurre
2 gousses d'ail écrasées
Persil haché
100 g de chapelure
Sel et poivre
Directions :

Préchauffez le four à 200°C (392°F).
Coupez les langoustes ou homards en deux dans le sens de la longueur.
Retirez le boyau et légèrement cracker les pinces.
Mélangez le beurre, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
Nappez les demi-langoustes ou homards de ce mélange.
Saupoudrez de chapelure.
Mettez au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 20 minutes | Temps Total : 35 minutes

Kcal : Environ 300 kcal par portion | Portions : 2-4 portions

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15/12/2023

Recette Facile de la Génoise pour Bûche de Noël
Ingrédients :

4 œufs
120 g de sucre
120 g de farine
1 pincée de sel
Directions :

Préchauffez le four à 180°C (356°F).
Battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
Incorporez délicatement la farine et le sel.
Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que la génoise soit dorée.
Laissez refroidir avant de garnir pour la bûche de Noël.
Temps de Préparation : 15 minutes | Temps de Cuisson : 12 minutes | Temps Total : 27 minutes

Kcal : Environ 200 kcal par portion | Portions : 6 portions

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15/12/2023

Délice Fondant au Chocolat Façon Christophe Michalak
Recette de Fondant au Chocolat
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
200 g de beurre
150 g de sucre
50 g de farine
5 œufs
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez la farine, puis ajoutez délicatement le mélange chocolat-beurre.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré.
Faites cuire au four pendant 15 minutes.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 35 minutes

15/12/2023

Tarte Tatin Caramélisée Façon Christophe Michalak
Recette de Tarte Tatin
Ingrédients :
1,5 kg de pommes
200 g de sucre
100 g de beurre
1 pâte feuilletée
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et coupez les pommes en quartiers.
Dans une poêle, faites caraméliser le sucre jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et mélangez.
Disposez les pommes dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Couvrez les pommes avec la pâte feuilletée et enfournez pour 25-30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes

Kcal : 350 kcal | Portions : 6

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😋

15/12/2023

Brioche Moelleuse à l'Ingrédient Secret de Michalak
Recette de Brioche Sans Œuf ni Beurre
Ingrédients :
500 g de farine
20 g de levure de boulanger fraîche
300 ml de lait d'amande
80 g de sucre
10 g de sel
100 g de crème d'amande
Préparation :
Dans un bol, diluez la levure dans un peu de lait d'amande tiède.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure diluée.
Incorporez progressivement le reste du lait d'amande et la crème d'amande, en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.
Dégazez la pâte, puis formez votre brioche selon la forme désirée.
Laissez lever de nouveau pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Enfournez la brioche pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de levage : 2 heures | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 2 heures 50 minutes

Kcal : 280 kcal | Portions : 8

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15/12/2023

Moelleux au Chocolat Innovant dans une Boîte de Conserve, Recette de Michalak
Recette de Moelleux au Chocolat en Boîte de Conserve
Ingrédients :
200 g de chocolat noir
4 œufs
100 g de sucre
50 g de farine
120 g de beurre
Une pincée de sel
Beurre et farine pour la boîte
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez et farinez l'intérieur d'une boîte de conserve vide.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Incorporez la farine, puis ajoutez le chocolat fondu.
Versez la pâte dans la boîte de conserve.
Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 40 minutes

Kcal : 330 kcal | Portions : 4

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15/12/2023

Recette de Tresse Feuilletée au Poulet, Poivron et Cheddar
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
200 g de poulet cuit
1 poivron rouge
150 g de cheddar râpé
1 jaune d'œuf pour la dorure
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le poulet en petits morceaux et le poivron en lamelles.
Étalez la pâte feuilletée et disposez au centre le poulet, les lamelles de poivron et le cheddar râpé.
Incisez les côtés de la pâte en bandes et tressez-les sur la garniture.
Badigeonnez la tresse avec le jaune d'œuf.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tresse soit dorée.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 50 minutes

Kcal : 450 kcal | Portions : 4

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15/12/2023

Festin d'Agneau à l'Étouffée Accompagné de Nuggets de Chou-Fleur et Légumes Printaniers
Recette d'Épaule d'Agneau à l'Étouffée avec Accompagnements
Ingrédients :
1 épaule d'agneau
500 g de chou-fleur
500 g de pommes de terre grenailles
300 g de baby carottes
Huile d'olive
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Assaisonnez l'épaule d'agneau avec des herbes, du sel et du poivre. Placez-la dans une cocotte avec un peu d'huile et cuisez à l'étouffée pendant environ 2 heures.
Pour les nuggets de chou-fleur, coupez le chou-fleur en petits bouquets. Enrobez-les d'une panure de votre choix et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faites rôtir les pommes de terre grenailles et les baby carottes avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence dans le four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Servez l'épaule d'agneau accompagnée des légumes et nuggets de chou-fleur.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes | Temps total : 3 heures

Kcal : 650 kcal | Portions : 6

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15/12/2023

Recette de Crevettes Pil Pil
Ingrédients :
500 g de crevettes décortiquées
4 gousses d'ail
1 piment rouge
Huile d'olive
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre
Persil haché pour la garniture
Préparation :
Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle.
Ajoutez l'ail émincé et le piment rouge coupé en rondelles. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Incorporez les crevettes, saupoudrez de paprika, salez et poivrez.
Faites cuire les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et soient bien enrobées des épices.
Servez chaud, garni de persil haché.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 minutes | Temps total : 20 minutes

Kcal : 220 kcal | Portions : 4

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15/12/2023

Festin d'Agneau à l'Étouffée Accompagné de Nuggets de Chou-Fleur et Légumes Printaniers
Recette d'Épaule d'Agneau à l'Étouffée avec Accompagnements
Ingrédients :
1 épaule d'agneau
500 g de chou-fleur
500 g de pommes de terre grenailles
300 g de baby carottes
Huile d'olive
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 160°C.
Assaisonnez l'épaule d'agneau avec des herbes, du sel et du poivre. Placez-la dans une cocotte avec un peu d'huile et cuisez à l'étouffée pendant environ 2 heures.
Pour les nuggets de chou-fleur, coupez le chou-fleur en petits bouquets. Enrobez-les d'une panure de votre choix et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faites rôtir les pommes de terre grenailles et les baby carottes avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence dans le four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Servez l'épaule d'agneau accompagnée des légumes et nuggets de chou-fleur.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 2 heures 30 minutes | Temps total : 3 heures

Kcal : 650 kcal | Portions : 6

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