Les Brebis Du Noutari

01/06/2026

31/05/2026

On vous invite aujourd’hui à aller rencontrer Valérie notre productrice de cosmétiques. savonnerie_la_valandiere

29/05/2026

Non, Je ne suis pas simplement une « croûte »…
je suis des milliers d’êtres à part entière.

Je suis des montagnes que l’on gravit, je suis un paysage enneigé, je suis doux comme du duvet… et pour d’autres simplement une moisissure.

Je naîs à la surface des fromages lorsque celui sort du moule et je le couvre de vie. J’ai une croissance très rapide,
je contribue au bon développement du fromage et veille à son affinage.

Je le protégé, le rassure et lui donne un aspect physique et goûteux que beaucoup d’entre vous adore.

Je peux prendre différentes couleurs mais je n’en suis pas moins mauvaise pour la santé.

Je laisse maintenant votre imagination se developper et désormais vous ne me regarderez plus pareil…

29/05/2026

VENDREDI ET SAMEDI tout est dit !

27/05/2026

Ce vendredi c’est la 25 ème Fête des Voisins.

Un morceau de tomme, quelques fromages, 4 yaourts, de la charcuterie, du pain, une bouteille à partager… et la soirée peut commencer.

Alors pour ne pas arriver les mains 👋🏻 vident chez vos voisins, vous me retrouvez
10h à 12h sur le marché d’Entrevaux ou
passez par chez nous à
partir de 17h et jusqu’à 19h,
vendredi et samedi.

Nos brebis travaillent aussi pour vous réunir 🥹

24/05/2026

Invité par la Communauté de Communes Alpes d'Azur sur le Marché Paysan de Puget-Theniers le Samedi 30 Mai.

Retrouvez moi en compagnie d’agriculteurs pour vous sensibiliser à une alimentation direct producteurs.

[SANTÉ - SOCIAL] 🌸 Le Printemps de la Santé revient du 26 au 30 mai 2026 à Puget-Théniers !

La Communauté de Communes Alpes d’Azur, la CPTS H3VE et le Centre départemental de santé de Puget-Théniers ont le plaisir de vous proposer une nouvelle édition du Printemps de la Santé !😊

🥕 Une semaine d’animations, ateliers et rencontres autour du thème “NutriSanté”, pour sensibiliser aux liens entre alimentation, santé et bien-être, promouvoir les bonnes habitudes de vie et encourager une approche conviviale et accessible de la santé pour tous.

🧩 Ateliers, animations et temps d’échanges pour tous les âges

🌍 Temps forts autour de l’alimentation, du territoire et de l’approche “One Health”
⭐ Temps fort grand public – Samedi 30 mai

Rendez-vous sur la place de Puget-Théniers pour une journée festive et conviviale ouverte à tous :
🧠 9H00 : Conférence à la salle des fêtes de Puget-Théniers : « Mastic’action, chef d’orchestre silencieux »
10H00-14H00 :
🥕 Marché paysan
👨‍👩‍👧 Journée des familles
🎭 Animations et nombreux ateliers pour les enfants, ateliers cuisine pour les grands
🎶 Temps festifs et découvertes autour du bien manger et du mieux-vivre ensemble
👉 Un programme pour tous les âges, en accès libre !

🔎 Le programme complet est à retrouver ici : https://www.alpesdazur.fr/printemps-sante-2026.html

Une semaine d'animation proposée en coopération avec la Communauté Professionnelle Territoriale de Santé de la Haute Vallée du Var, de la Vaire et de l’Estéron CPTS H3VE, le Centre départemental de santé de Puget-Théniers, la Commune de Puget-Théniers et avec le soutien du Département des Alpes-Maritimes.

MSA Provence Azur | CAF des Alpes-Maritimes | CPAM Alpes-Maritimes

24/05/2026

Pourquoi mes produits changent-ils de goût ?

Dans notre ferme, vous avez accès à des produits transformés avec un lait de pâturage.

⁉️Kesako le lait de pâturage ?

C’est un lait fabriqué à partir d’alimentation reliée au pâturage.

La composition du lait étant essentiellement reliée à l’alimentation des brebis 🐑, elle entraîne des modifications importantes dans les caractéristiques technologiques et organoleptiques des fromages.

Par exemple :
• hausse des caroténoïdes → coloration plus jaune.
• plus grande variabilité aromatique liée à la diversité floristique du pâturage

👩🏻‍🌾 Pour résumer votre fromage aura des goûts différents suivant la saison et ce qui le rend unique et différent des fromages industriels.

🧀Et moi de mon côté les conséquences en fromagerie :
• coagulation parfois plus lente ou plus fragile
• caillé plus souple
• la taille des fromages qui sont + ou - humide.
• égouttage à surveiller

C’est une adaptation à faire au quotidien.

🌻Ce qui est important de savoir c’est que le lait cru est un lait vivant, un lait noble, animé par des milliers de bactéries que nous essayons de dompter, de contrôler mais il reste libre afin de vous donner le meilleur de lui même. 🥹

24/05/2026

Fromages, Yaourts, tommes et fromages blanc sont à la boutiques des Producteurs de la Vaïre de Annot.

Atelier les grès ,40 chemin st Vincent à Annot

De 10h à 18h c’est Stéphane qui vous accueil aujourd’hui.

23/05/2026

😋 Il y a du nouveau dans la vitrine !

Fromage blanc et faisselles viennent désormais accompagner nos fromages et yaourts dans notre vitrine fermière 🐑🥛

Le fromage blanc est proposé en pot de 400 g, et les faisselles en plateau de 4.

Comme ils sont des produits extra frais, leur durée de conservation est très courte et
je les transforme en petites quantités uniquement lorsque le caillé est de belle qualité.

Une production au rythme du vivant 🌿

22/05/2026

🔆 Nouvelle Collaboration avec l’epicerieambrosia qui se trouve au bord de la 202 à St martin du var.
Épicerie vendant des articles produit à partir de l’agriculture biologique.

🚚Nous y avons livré nos tommes en grand format et quelques yaourts.

Clients du bas de la vallée du var qui n’attendaient que ça vous pouvez allez y faire un tour et remplir votre 🧺 .