Au XII° siècle, le Larzac appartient à de nombreux seigneurs ainsi qu’à quelques abbayes. A la fin de cette période, des donations importantes arrivent et permet à la fameuse Commanderie de Ste Eulalie de se construire sur une grande partie du Larzac. Les chevaliers du Temple, ordre créé en 1120 afin de secourir des pèlerins, parviennent à rassembler des populations autour de lieux tels que La Cavalerie.
Mais en 1312, le Pape abolit l’ordre du Temple. Cependant, un deuxième ordre existe depuis 1113. Il a également pour but de protéger les pèlerins et se nomme l’ordre des Hospitaliers. Ces derniers fortifient le village car l’insécurité se fait ressentir durant la guerre de Cent Ans. Malheureusement, les fortifications ne seront pas suffisantes et les Huguenots reprennent les lieux au XVI° siècle.
Enfin, une période de prospérité au XVII° siècle permet la construction d’hôtels particuliers qui existent encore aujourd’hui.
La Commanderie de Sainte Eulalie est donc aujourd’hui une des plus riches grâce aux ordres des Templiers et des Hospitaliers, qui ont su gérer les lieux avec rigueur.
Le Larzac est aujourd’hui un plateau montagneux marqué par son histoire, qui inclut également en grande partie l’agriculture et l’élevage. Ses paysages naturels en sont les preuves.
Que faire à Sainte-Eulalie-de-Cernon ?
Aujourd’hui, Sainte Eulalie vous offre la possibilité de découvrir par vous-même l’histoire du village et du Larzac ainsi que de participer à diverses activités.
Afin de découvrir la richesse du patrimoine historique de Ste Eulalie, une visite libre ou guidée de la Commanderie vous est proposée pour traverser 600 ans d’histoire !
Retrouvez plus d’informations sur la page Facebook de la Commanderie.
Pour les amoureux de la nature, prenez rendez-vous sur le site Surlesrailsdularzac.com pour un voyage pour petits et grands sur le vélorail du Larzac. Il vous fera découvrir les magnifiques paysages de la Vallée du Cernon.
Côté animaux, le Reptilarium du Larzac promet la découverte de plus de 100 espèces de reptiles différentes !
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site du Reptilarium-larzac.com.
Pour les plus téméraires, n’hésitez pas à faire un saut sur le pont de l’ancienne voie ferrée. L’équipe d’Antipodes vous y attend afin de vous proposer un saut à l’élastique inoubliable !
Enfin, après l’effort, le réconfort. Profitez d’une visite de la Ferme du Frayssinet pour voir la bergerie et ses agneaux, et surtout goûter aux fromages de brebis dans une ambiance entre tradition et modernité.
Pour plus d’informations, n’hésitez pas à consulter le site internet la Ferme du Frayssinet.
Le Village touristique de Ste Eulalie dispose d’autres activités mais aussi d’un certain nombre de commerces et artisans :
Les chevaux du Rajal
L' Atelier du Cuir
Le forgeron du Larzac
Les 5 sentiers de randonnées
Rémy Sculpteur
L'Epicerie Vival
Vente d'agneau BIO - Stéphanie Nonier
Vente d'agneau BIO - Jean-Paul Scoquart
SI vous souhaitez venir visiter notre charmant village médiéval et profitez des nombreuses activités, n’hésitez pas à visiter notre site Sainte-eulalie.info ou à nous contacter pour avoir plus d’informations :
Par téléphone au 05 65 62 79 98
ou
Par email : [email protected]
