Gaec des Bordes

Gaec des Bordes Nous avons un élevage traditionnel de Vaches Gasconne, au Pays de Sault dans les Pyrénées Audoises.

Bonne et heureuse année à vous nos fidèles gourmets 👩🏻‍🍳🐮🍽️Qu’elle vous garde en bonne santé et qu’elle nous donne la jo...
03/01/2026

Bonne et heureuse année à vous nos fidèles gourmets 👩🏻‍🍳🐮🍽️

Qu’elle vous garde en bonne santé et qu’elle nous donne la joie de pouvoir nous retrouver autour de produits de qualité, de moments précieux et conviviaux 🍀
Ces derniers mois sont particulièrement éprouvant pour nous éleveurs, source d’inquiétude pour l’avenir, nous ne maîtrisons rien de cette maladie, la DNC, gérée par une réglementation européenne…
Merci à tout nos proches, amis, clients…qui nous soutiennent au quotidien et qui nous donnent la force de traverser cette mauvaise passe 💪🏼

Parce que ce genre de message fait chaud au cœur 🫶🏻🐮
17/12/2025

Parce que ce genre de message fait chaud au cœur 🫶🏻🐮

16/10/2025

📣Pas de panique, la foire d’Espezel aura bien lieu ce weekend et avec le soleil ☀️

Mais quelques précisions sont nécessaires, en effet, il n’y aura pas de bovins présents sur la foire cette année, une foutue maladie nous oblige à prendre des précautions pour le bien être de nos troupeaux, il nous est interdit à ce jour de rassembler des animaux…

Cette maladie n’est pas transmissible à l’homme, soyez tranquille vous ne craignez rien, vous pouvez continuer à déguster notre viande 🥩

Nous comptons sur votre présence plus que jamais pour soutenir l’agriculture locale. 🐮

Alors rendez vous ce week-end à la Foire d’Espezel , au centre du village à la buvette de l’Hers Pyrénées Cathares et du GAEC des Bordes , l’occasion de boire un verre et de vous restaurer sur place 🍽️🍺

11/10/2025

La Gazette est de retour !

Après une première édition l'année dernière, la Gazette du Chat Pitre revient pour célébrer le Salon du livre et la Remise des prix 2025 !
Vous trouverez toutes les informations essentielles sur le programme du 25 octobre : horaires, auteur invité, repas, remise des prix, modalités de réservation.

Pour les curieux, les passionnés ou les futures convives, c'est le document à ne pas manquer ! Et pour les détails pratiques, rendez-vous directement sur notre site (trouvable facilement sur notre page facebook)

09/10/2025

48ᵉ 𝗙𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗹’𝗘́𝗹𝗲𝘃𝗮𝗴𝗲 à 𝗘𝘀𝗽𝗲𝘇𝗲𝗹 🐑🐄🐴
📅 Samedi 18 & dimanche 19 octobre 2025
➡️ Deux journées autour de l’élevage et de l’agriculture au cœur des Pyrénées audoises !
Un programme riche en animations :
Concours de race bovine et ovine🐂🐑
Présentation des équidés 🐴et brossage des poneys🧼🐴
Démonstration de matériels agricoles 🚜
Marché de producteurs et d'artisans 👩‍🌾
Ferme des lutins Ferme vivante, manège et jeux en bois
Repas 100% fermier 🍽🥔🍷🧀
Atelier de cuisine 👨‍🍳🍴
Démonstration de chiens de conduite de troupeau🐑🐕‍🦺🐕
Tri et tonte de laine🐑✂️😊
Vide grenier 🧸🪆

Et bien d'autres animations !
Informations sur http://www.foire-espezel.fr/

Chambre d'agriculture de l'Aude La Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée Département de l'Aude Communauté de Communes des Pyrénées Audoises 100% Radio - Les Tubes et l'Info MSA Grand Sud Aude Tourisme

Samedi aux Escoumeilles. Il reste encore quelques places ⏳
23/09/2025

Samedi aux Escoumeilles. Il reste encore quelques places ⏳

19/08/2025

🍽👩🏻‍🍳🐮 A vos couverts 👩🏻‍🍳🍽🐮

Vendredi soir, on se donne rendez-vous à Roquefeuil au marché des producteurs!
Pour l’occasion nous vous proposons:

Salade de saison, nouilles sautées et grillade de bœuf.

Nous vous attendons nombreux pour ce week-end de fête au village à Roquefeuil ! L’occasion de boire un coup à la suite du marché en attendant la soirée concoctée par le comité des fêtes !

À vendredi 🍻🌞

🐮🍽👩🏻‍🍳 A vos couverts 🍽👩🏻‍🍳🐮 Vendredi soir à Roquefeuil vous avez rendez-vous avec le burger des Escoumeilles ,le 2ème e...
12/08/2025

🐮🍽👩🏻‍🍳 A vos couverts 🍽👩🏻‍🍳🐮

Vendredi soir à Roquefeuil vous avez rendez-vous avec le burger des Escoumeilles ,le 2ème et le dernier de d’été 🍔🥩

On vous attend nombreux 🌞🍺

06/08/2025

🍽️👩🏻‍🍳🐮 A vos couverts 🐮🍽️👩🏻‍🍳

Vendredi, soir au menu du marché de Roquefeuil:

Le couscous des Escoumeilles ( à base de veau et de bœuf uniquement ), légumes de nos producteurs, semoule et salade de saison 🍽️

Le beau temps sera normalement de la partie ☀️🍻

Alors, à vendredi !

29/07/2025

🐮👩🏻‍🍳🍽 A vos couverts 🍽👩🏻‍🍳

Cette semaine au programme:

- Les Open Caves à l’abbaye de Saint Polycarpe avec au menu grillade de veau 🥩

- Au marché de Roquefeuil comme tout les vendredis soir de l’été, au menu: Axoa de veau & riz

- A Camurac au repas de la fête estivale le samedi midi et le dimanche soir 🎉

On vous attends nombreux 🌞🥩🍻

22/07/2025

👩🏻‍🍳🐮🍴 A vos couverts 🐮👩🏻‍🍳🍴

Cette semaine vous pourrez nous retrouver à deux endroits !
Voici le programme:

-Jeudi soir à partir de 19h nous serons aux Jeudis en Maleperes au Domaine du Pas de la Dame à Alairac chez la famille Baillette.

-Vendredi nous serons comme d’habitude au marché des producteurs à Roquefeuil !

Au menu: Grillade de bœuf, pommes de terre et sauce maison, salade et terrine de porc !

Venez nous retrouver nombreux 🌞🍽🍻🍷

Adresse

Les Coumeilles
Roquefeuil
11340

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