Ferme L'orée des chênes

13/05/2026

🍓 Tarte aux fraises 🍓

Tous les ingrédients locaux 🇨🇵(ou français pour la farine) et bio ! 🌿
Crème pâtissière au yaourt de la ferme 🐐🥛

Un régal 100% de saison 😋

11/05/2026

Merci pour le compliment 😊

La récompense à l’arrivée : excellente🍦au lait de 🐐de la Ferme L'orée des chênes

27/04/2026

On est fan de nos petits zébus ♥️
Bella nous a fait un beau gosse avec sa mini mimi bosse ! 🌸

24/03/2026

C'est la saison des asperges, et comme presque tout, ça se marie très bien avec le chèvre des garrigues 😜👌

Pâte brisée maison, asperges farine et œufs de ** fromage de chèvre et yaourt de chèvre de notre ferme ❤️ ** sarriette de la garrigue ** le tout légèrement nappé du miel de mon frère (les yeux dans les herbes)

07/03/2026

Cabri poseyyy 🏝️

Et sinon demain retrouvez Pierre à Lattes ! Attention stocks très limités en fromages !

26/02/2026

Pour nos clients gourmands et impatients, si tout se passe bien Pierre reprendra les marchés à partir du 7 mars ! 🌿🐐

Photo 1 illustrant la dure vie de chienne de protection/ nounou !!
Photo 2 : le taxi-chèvre a repris du service !
Photo 3 : sans commentaires.... 😏
Photo 4 : invasion de cabris pendant la sortie des mamans....!

24/02/2026

Que de belles couleurs cette année ! Entre notre bouc rove chocolat aux yeux bleus, et nos deux boucs croisés anglo et massif central, c'est très diversifié ! 😍🥰

Les mises bas sont à peine entamées qu'elles sont déjà presque finies ! Tout s'est bien passé, nous n'avons pas à nous plaindre !

On s'affaire à tout mettre en place pour le redémarrage de la saison de fabrication 🧀🍦

Sous le ☀️... E N F I N !

31/12/2025

Bonnes fêtes à tous !
On se retrouve l'année prochaine 😜

10/12/2025

Abattage prévu aujourd'hui de 208 bovins en Ariège... Mouriscou 09350 Les Bordes sur Arize

Pour une maladie

👫 non transmissible à l'homme.

💡 Avec un taux de mortalité de 10% dans les pires cas. "Pire des cas" difficile à évaluer, faute de données sur nos élevages français, l'Etat refusant les élevages test avec mises en quarantaine.

Pour "préserver" de ces 10% hypothétiques de mortalité,

🔪on tue tout : tous les animaux, toute l'énergie et l'amour mis par des familles entières, hommes femmes et enfants, toute la sélection réalisée au fil des décennies, permettant d'avoir des animaux adaptés à leur terroir, à leur ferme, et rustiques. On éradique des fermes entières qui n'auraient peut-être même pas 1% de mortalité grâce à cette sélection, qui est perdue à jamais.

On sacrifie tout ce patrimoine génétique oh combien essentiel à l'élevage mais de manière plus large à la 🌿biodiversité, à la 📚culture, à 🍗l'autonomie alimentaire, à 🏥la santé!

💸Pour des raisons UNIQUEMENT économiques (maintien de l'export), et peut être plus nauséabondes, qui sait, vu l'ampleur de la bêtise des décisions prises par le gouvernement, main dans la main avec la FNSEA.

👉 Que vous restera-t-il demain à manger ? Que restera-t-il de nos paysages, de la biodiversité ?

🐦 Récemment installés dans l'Hérault, en seulement quelques années notre ferme, créée de A à Z, s'est remplie d'insectes coprophages, de chauve souris, de rouge queues, de moineaux domestiques. Les moineaux, ces petits oiseaux autrefois si communs aujourd'hui en grand déclin. Dans notre bulle, ce déclin est invisible. Pourquoi? Car chez nous tous ces animaux ont le gîte, le couvert 💡 grâce à des pratiques d'élevage extensives et respectueuses.

QUEL RESPECT POUR NOTRE TRAVAIL ? Imaginez-vous les gendarmes venir nous gazer sur notre propre ferme, notre lieu de vie et pour lequel on a tout donné, pour nous empêcher de protéger nos animaux de la mort. Pas à cause d'une maladie, non, mais de l'État ?!
On s'accroche tous pour vous offrir une alimentation de qualité, dans un environnement de qualité, ce n'est un secret pour personne : c'est un métier difficile et nous avons chaque jour de nouvelles difficultés à surmonter. C'est un véritable sacerdoce. Nous méritons le soutien de l'État ! Le travail que nous abattons chaque jour est d'utilité publique et au-delà du mérite, ensemble exigeons respect et soutien !

⛔NON aux abattages totaux quels qu'ils soient (ruminants, volailles...)
❤️OUI au bon sens paysan, à la sélection sur la rusticité, à la vie

28/11/2025

Bonjour à tous !

Le lait ayant bien diminué, nous devons tarir les chèvres avec une semaine d'avance par rapport à ce que l'on vous avait promis.

Ce week-end auront lieu les deux derniers marchés de cette saison 2025 ! Les livraisons de la cabane paysanne sont déjà arrêtées faute de quantités suffisantes pour satisfaire tout le monde.

Nous reviendrons dès mars 2026, toujours le samedi aux arceaux, même emplacement en face de Bouby, et le dimanche à Lattes, entre les olives et le boucher.

Bon hiver à tous 😘 et merci pour votre fidélité ♥️

Photo d'une tomme recouverte de sa douce flore... Vous aurez celles qui sont prêtes ce week-end, et le reste ça sera tout pour nous 😋😋😋