Maison Laborie

Appeler Itinéraire Site Web

Maison Laborie, Artisan depuis 1932
🐽Naisseur - Éleveur - Affineur
🏅Producteur de Qualité
🐖Engagés en race rustique Duroc

29/10/2026

Deux viandes, un même territoire : une création Maison Laborie🤎

Emblème de notre territoire, reconnaissable à sa robe acajou et à ses élégantes cornes, la Salers est bien plus qu’une vache : elle incarne l’identité du ⛰️

Chez Maison Laborie, nous avons imaginé une salaison unique : les Cornes de Salers.🐂

La finesse et les notes fruitées de la viande de Salers s’associent au gras savoureux de nos cochons plein air, qui vient structurer et diffuser les arômes. Une touche de poivre vert en grains vient relever le tout.🤝🏽

À la clé : une recette originale, où le Cantal s’exprime dans toute son authenticité.

Les Cornes de Salers, à retrouver en deux formats chez Maison Laborie.

GastronomieFrançaise

20/10/2026

🍜 Quand le savoir-faire rencontre le bon produit.

Direction le 7e arrondissement de Paris, chez une adresse qui met à l’honneur des ramen de qualité, préparés sous vos yeux avec soin et précision.🥢

Ouvert il y a tout juste un mois, le restaurant mise sur des bouillons longuement mijotés, des ingrédients soigneusement sélectionnés et un véritable savoir-faire pour proposer des ramen riches en saveurs.

Au cœur du bol : un bouillon tonkotsu mijoté longuement et des garnitures travaillées avec soin. Dans le Pai Tan Aka Ramen, notre porc vient sublimer cette recette généreuse et pleine de caractère. 🐷

Et quoi de mieux pour terminer le repas que des desserts faits maison ? 🍓 Entre le cheesecake à la fraise et la glace au sésame noir, il y en a pour tous les goûts, jusqu’à la dernière bouchée.

Une belle rencontre autour du produit et du goût, et une adresse à absolument tester !

📍 Ramen Wang — 208 bis rue de Grenelle, Paris 7e

13/10/2026

Retour sur un beau week-end au Salon de la Boucherie d’Angers ! 🥩

Deux journées riches en rencontres, en échanges et en partage autour de notre passion commune.

Un véritable plaisir d’avoir présenté nos produits, partagé notre histoire et échangé avec de nombreux professionnels et passionnés du métier.

Un grand merci à toutes celles et ceux qui sont venus nous rendre visite sur notre stand, à ABAF | Partenaire de votre boucherie pour ces deux belles journées à leurs côtés, ainsi qu’aux organisateurs du salon pour ce bel événement !

À très bientôt

02/10/2026

Être éleveur, c’est là que commence notre savoir-faire.🐷

Chez Maison Laborie, l’élevage est le point de départ de notre artisanat. Depuis 2017, nous maîtrisons notre propre filière d’élevage pour garantir l’origine, l’authenticité et la qualité de nos produits, de la naissance à la transformation.

Entre châtaigniers, hêtres et chênes, nos cochons évoluent en plein air sur des parcours naturels où ils peuvent fouir le sol, se déplacer librement, développer leurs muscles et vivre en groupe, au cœur de notre département Cantal Auvergne

Être éleveur, c’est prendre soin de chaque animal, chaque jour, avec des gestes précis et une attention constante.🤍

Parce que pour nous, le bien-être de l’animal et la qualité de l’élevage se retrouvent dans chaque produit.

Maison Laborie — naisseur, éleveur et producteur 🤝🏼

🇫🇷

02/10/2026

Être éleveur, c’est là que commence notre savoir-faire. 🐷

Chez Maison Laborie, l’élevage est le point de départ de notre artisanat. Depuis 2017, nous maîtrisons notre propre filière d’élevage pour garantir l’origine, l’authenticité et la qualité de nos produits, de la naissance à la transformation.

Entre châtaigniers, hêtres et chênes, nos cochons évoluent en plein air sur des parcours naturels où ils peuvent fouir le sol, se déplacer librement, développer leurs muscles et vivre en groupe, au cœur de notre département Cantal Auvergne

Être éleveur, c’est prendre soin de chaque animal, chaque jour, avec des gestes précis et une attention constante.🤍

Parce que pour nous, le bien-être de l’animal et la qualité de l’élevage se retrouvent dans chaque produit.

Maison Laborie — naisseur, éleveur et producteur 🤝🏽

28/09/2026

🍴 J-7 avant la Journée du Collège Culinaire de France !

Depuis 2015, la Maison Laborie est fière d’être reconnue Producteur-Artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France 🤝🏽

Une distinction qui récompense notre engagement quotidien pour une qualité toujours renouvelée, des méthodes artisanales et un savoir-faire profondément ancré dans notre terroir.

Dans une semaine, nous aurons le plaisir de participer à cette nouvelle rencontre aux côtés de producteurs, artisans et professionnels qui partagent la même exigence : mettre en lumière le travail et l’histoire humaine qui se cachent derrière chaque produit.💛

Une belle journée en perspective, placée sous le signe du partage, du savoir-faire et, évidemment, de la gourmandise. 🥩

Rendez-vous dans une semaine !😉

23/09/2026

📣Le Fuet Cantalou, signé Maison Laborie
Notre nouvelle salaison fait son entrée chez la Maison Laborie

C’est l’envie de faire toujours mieux, toujours plus qualitatif, qui nous a poussés à revisiter le fuet catalan, cette salaison à la forme si reconnaissable, avec tout le savoir-faire de la Maison.🤍

Un produit pensé pour les moments de convivialité, en famille ou entre amis, autour d’un verre, sans jamais faire de compromis sur la qualité et le goût. 🐽

Le Fuet Cantalou, c’est trois recettes pour trois caractères bien différents, chacune élaborée à partir de nos porcs fermiers :

• Le Classique
• Le Canard
• Le Chorizo

Et qui de mieux que Boucherie Le Petit Nicolas de Sceaux pour l’accompagner dans son entrée au sein de la gamme Maison Laborie ?🤝🏽

Nous sommes fiers de sa confiance et heureux de pouvoir faire découvrir ses produits à travers sa boucherie.

Alors, si vous poussez la porte de sa boucherie 📍90 rue Houdan 92330 Sceaux ouvrez l’œil… il se pourrait bien que notre Fuet Cantalou ne soit pas très loin. 😉

🇫🇷

09/09/2026

📣 La Maison Laborie s’installe à Paris !

Ce week-end, retrouvez-nous Place de la Concorde, à l’occasion du Village International de la Gastronomie, qui célèbre cette année ses 10 ans. 🇫🇷

Du 12 au 13 septembre, producteurs, artisans et passionnés de gastronomie venus du monde entier se donnent rendez-vous au cœur de Paris pour partager leurs savoir-faire et faire vivre les patrimoines culinaires. Et cette année, la Maison Laborie est de la partie ! 🐷

Après avoir été récompensés une nouvelle fois au Concours Général Agricole avec quatre médailles, nous sommes particulièrement fiers de venir représenter notre terroir et notre savoir-faire au Marché des Producteurs Médaillés, les 12 et 13 septembre.

🏅 Nos produits médaillés en 2026 :

• 🥈 Saucisson cuit fumé
• 🥉 Rillettes de porc fermier
• 🥉 Saucisson cuit à l’ail
• 🥉 Tête persillée de porc fermier

Une belle occasion de vous faire découvrir nos charcuteries, nos recettes traditionnelles et le travail de toute une équipe, de l’élevage en plein air jusqu’à nos cuisines.

📍 Place de la Concorde – Paris
🥩 Marché des Producteurs Médaillés : 12 & 13 septembre

On vous attend nombreux pour partager un petit bout de la Châtaigneraie Cantalienne au cœur de Paris !

05/09/2026

🐷 Il y a un an jour pour jour… Le Week-End dans le Lard !

Il y a tout juste un an, nous vous ouvrions les portes de notre univers pour un week-end placé sous le signe du bien manger, du cochon et de la convivialité ❤️

Deux jours au cœur de la Châtaigneraie Cantalienne, entre :
🌿 la découverte de nos élevages en plein air,
🥩 notre séchoir cathédrale et ses jambons affinés à l’air libre,
🐖 notre bâtiment de post-sevrage et les premiers pas de nos porcelets,
🎶 et surtout… un grand banquet festif devant Chez Georgette, à Saint-Saury !

Un week-end riche en rencontres, en sourires, en musique et, évidemment, en charcuterie !

Et comment ne pas avoir une pensée particulière pour Georgette Mazières, notre icône de ce weekend ❤️

Merci pour son accueil, son énergie et son sourire, qui ont marqué cette belle aventure. Des qualités que Julien Lepers avait lui aussi chaleureusement saluées.

Un an déjà… et de merveilleux souvenirs qui restent ! 🐷❤️

Alors, prêts à revivre l’aventure avec nous ?

Adresse

Parlan

Téléphone

+33471461261

Site Web

http://www.maison-laborie.com/

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