Terrier Frères La Lavardoune

28/02/2025

Cinquième livraison depuis début 2025 à Manabio, avec de jolis volumes à chaque fois, et toujours un très bon accueil de l’équipe sur place : merci pour votre confiance, c’est un plaisir de pouvoir fournir à vos clients qui l’apprécient manifestement, une farine de qualité produite avec grand soin dans notre moulin de Lavars!

21/02/2025

La Lavardoune était en livraison ce matin à Biocoop Casabio Saint Egrève, auprès d’une équipe très sympathique!
Toujours avec le plaisir de proposer de bons produits bio et locaux au juste prix. Merci pour votre confiance!

24/01/2025

Merci à la Communauté de Communes du Trièves pour ce bel article sur notre entreprise, qui met bien en lumière les valeurs qui nous animent à la Lavardoune!

C’est l’occasion pour nous de vous souhaiter une bonne et heureuse année, à vous qui nous suivez sur cette page : que 2025 vous apporte tout ce que vous désirez; pour la farine, nous nous en chargerons 😁, toujours avec plaisir, authenticité et le goût du travail bien fait!

17/11/2024

L'équipe du Habert, c’est 8 boulanger(e)s passionné(e)s… et gourmand(e)s !

Pas de secret industriel ici, juste des ingrédients bio, locaux et notre savoir-faire artisanal.
Pour des biscuits aussi bons que faits maison.
Vous avez déjà goûté nos biscuits citron ? 🍋
Recette spéciale de Jade😋

Passez nous voir avant que Gilles n’ait tout mangé ! 😆

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Farines :
Le Moulin Du Vieux Chêne BETTO Sylvain
Terrier Frères La Lavardoune

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🍪

13/09/2024

À la Lavardoune on ne peut pas vraiment dire que c’est la rentrée parce qu’on a travaillé tout l’été 😅, mais pour nos partenaires boulangers c’est le retour des gourmets!

La devanture de notre partenaire FIFU - Artisan boulanger tourier est remplie de très jolies et délicieuses pâtisseries et viennoiseries, le mur à pains est bien garni : idéalement placée juste avant le lycée Mounier à Grenoble, toute l’équipe vous attend pour vous régaler!
Merci Pierre-Édouard et Agathe pour votre confiance, c’est un plaisir de travailler avec vous!

16/06/2024

L’entreprise Sobac qui a accompagné la conversion en agriculture biologique de notre entreprise est venue réaliser un film qui nous permet de présenter notre exploitation, nos productions, nos projets et nos valeurs : merci pour ce support et cette mise en lumière de notre recherche de pratiques respectueuses de l’environnement qui participent aussi à la qualité des produits que nous proposons à nos clients!

13/06/2024

Quand un de nos partenaires ouvre sa toute nouvelle boutique, la Lavardoune est au rendez-vous 🤗!

Nous sommes très heureux et fiers de travailler avec FIFU - Artisan boulanger tourier depuis ses débuts à Venon, et d’avoir pu accompagner son projet de boulangerie-pâtisserie Avenue Général Champon à Grenoble, notamment pour la création d’un magnifique logo pour cette nouvelle étape si importante!

Que vous soyez de passage ou du quartier, venez profiter des bons produits d’artisans passionnés et talentueux, faits bien sûr avec de la bonne farine de chez nous 😉!

19/04/2024

Livraison matinale de Lavardoune au Fournil de Freterive.

C’est toujours un plaisir de travailler avec des artisans passionnés, attachés à la qualité et l’authenticité de leurs produits!

Merci pour votre confiance!

https://www.instagram.com/fournildefreterive?igsh=MWR4bWo5bDE2Z3dueA==

https://www.fournildefreterive.fr

Au fournil de Fréterive à Saint-Pierre-d'Albigny, chaque pain est fabriqué à partir de levain bio et naturel. La farine qui est utilisée est biologique et a été produite par des agriculteurs du Triève. La boulangerie le fournil propose une distribution de votre avec plusieurs emplacements. V...

01/03/2024

En 2021 Kevin Perrot prend la succession de la Ferme des Saisons à Murianette.Depuis sa reconversion, il a de très bons résultats !... à suivre dans un proch...

25/02/2024

10/11/2023

Livraison chez Le Habert du Pain ce matin 😋, de délicieux pains bio vous attendent en plein cœur de Grenoble, au 7, rue Millet juste à côté de la place Victor Hugo.
Merci au patron Gilles pour sa confiance, c’est un vrai plaisir de pouvoir amener la bonne farine de la campagne triévoise aux clients du centre-ville!

https://lehabertdupain.fr

13/10/2023

06/10/2023

Suite de la tournée du matin, la marée nous a amenés au très sympathique K’barré 🛥️😁où vous pourrez déguster de délicieuses crêpes au froment de la Lavardoune et au sarrasin! 😋

06/10/2023

La livraison du vendredi matin chez la Lavardoune, c’est un moment important et tellement sympathique de notre semaine, au cours duquel nous rencontrons nos partenaires de l’agglomération grenobloise!
Visite ce matin au Bon Pain de Clémenceau, où nous avons eu le plaisir d‘installer la nouvelle enseigne du patron de cette belle boulangerie!

10/04/2023

Voici des pains à la courge avec des graines de courge bien croustillantes
Miam-miam

24/03/2023

Même les minotiers font de la recherche et développement 😁 : focus ce matin sur la farine Saxon de la Lavardoune, créée à l’origine pour un client (cc Cuisines Perret) et qui en a séduit de nombreux autres depuis!
À force de livrer des boulangers, nous faisons aussi quelques essais 🤗 : un bon pain au levain et la recette en prime!

La recette est encore à affiner mais elle donne déjà de très bons résultats :

200g de levain
600g de farine (de votre type préféré, ici Saxon)
420g d’eau
10g de sel.

Pétrissage au Kitchenaid avec le crochet, 5minutes vitesse mini puis 5 minutes plus rapidement.
Repos 12h sous un torchon dans une pièce fraîche, façonnage minimal : mise en cocotte en fonte, avant cuisson en cocotte 1h20 en démarrant four froid, réglé Th. 8 (240 degrés C)
On peut le remettre au four 10 minutes sorti de la cocotte pour avoir une belle croûte… et voilà un pain qui n’aura pas eu plus de 2 heures d’existence avant d’avoir été partagé et entièrement dévoré 😁😋!

Le levain a déjà été nourri pour préparer le suivant 😁!

24/03/2023

La belle aventure continue 🤩! C’est un grand plaisir pour nous à la Lavardoune de travailler avec vous, bravo à tous les deux!

On est dans Isère magazine ! 😉

28/10/2022

La Lavardoune, c’est le choix de rester en vente directe pour une alimentation locale, de qualité et au juste prix, mais aussi pour le plaisir de la visite régulière de nos clients et partenaires comme La Grange à Louis : quand le minotier rencontre un boulanger tout aussi passionné que lui par son métier, la confiance est au rendez-vous et les échanges toujours enrichissants! C’est ici à la Terrasse que vous sont proposés d’excellents pains, produits dans un cadre magnifique et un lieu remarquablement aménagé. Vous pouvez vous y précipiter, il y aura toujours assez de farine Lavardoune pour alimenter le pétrin 😁!