24/06/2025
🍯 Comment extrait-on le miel ?
Oui, je sais, je vous abandonne un peu en ce moment… mais c’est pour la bonne cause !
C’est la période des récoltes, alors direction la miellerie 🐝
L’extraction du miel est une étape particulière. C’est l’aboutissement de mois de travail, de regards inquiets vers le ciel… et d’heures à faire la danse du soleil 😅
L’été s’est enfin réveillé, et les abeilles ont profité de quelques belles parenthèses pour faire leurs provisions. Résultat : des miels savoureux encore cette année !
Voici comment cela se passe dans ma (trop petite) miellerie :
🔸 1 – Désoperculation
Les cadres sont recouverts d’une fine couche de cire, appelée opercule. Je la retire manuellement avec un couteau pour permettre au miel de s’écouler.
🔸 2 – Extraction
Les cadres désoperculés sont placés dans l’extracteur. Grâce à la force centrifuge, le miel est projeté contre les parois puis coule au fond du bac.
🔸 3 – Récupération du miel
Il est ensuite filtré, mis en maturateur, puis en pot selon les miellées.
Aucune transformation, aucun ajout, cru et non chauffé ! Juste le fruit du travail des abeilles… et de l’apicultrice, un peu quand même ! 😉
🔸 4 – Valorisation de la cire
La cire récupérée lors de la désoperculation est fondue puis réutilisée — notamment pour la fabrication de mes baumes naturels bougies et bee-wrap💛
J’dis ça j’dis rien mais bientôt le miel en brèche de retour
𝗗𝗲𝘀 𝗯𝗲𝗲𝘇 🐝
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