Ferme de la Plume d'Or

30/05/2026

⏰ 𝗗𝗲𝗿𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗹𝗶𝗴𝗻𝗲 𝗱𝗿𝗼𝗶𝘁𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗔𝘀𝗽𝗲𝗿𝗴𝗲𝘀 𝗱’𝗔𝗹𝘀𝗮𝗰𝗲 🌱

La saison touche bientôt à sa fin… c’est donc le moment de profiter une dernière fois des Asperges d’Alsace
Si la météo printanière continue de nous accompagner, la saison pourrait encore se prolonger quelques semaines supplémentaires ☀️🌱

Blanches, vertes ou pourpres, elles accompagnent le printemps alsacien depuis plusieurs semaines et se dégustent encore sous toutes leurs formes 😍

Chez vos producteurs, sur les marchés ou à table au restaurant, profitez-en tant qu’elles sont encore là 🍽️🌿

👉 En version traditionnelle, rôties, en salade ou en tarte flambée, chacun a sa façon préférée de les savourer !

16/05/2026

13/05/2026

EXCEPTIONNELLEMENT FERMÉS ! 😂

À l’inverse du 1er et du 8 mai, nous ne serons pas ouverts demain. Rassurez-vous, nous ne faisons pas le pont 😁

Malgré de très belles matinées avec Régis, demain, un peu de repos !

Il vous reste 1 h pour passer au magasin, sinon rendez-vous vendredi et samedi aux horaires habituels !

07/05/2026

RAPPEL : OUVERTURE EXCEPTIONNELLE 😁

Demain matin de 9h à 12h, retrouvez Régis et profitez d’asperges fraîches, de fraises, de rhubarbe ainsi que de tous nos produits à l’occasion de ce jour férié et de ce week-end prolongé !

Bonne soirée à tous les amoureux du Racing… Jetzt geht’s losss 🔵⚪

29/04/2026

OUVERTURES EXCEPTIONNELLES & PROMO ASPERGES 😎

Les 1er et 8 mai, nous serons exceptionnellement ouverts de 9h à 12h. Régis aura le plaisir de vous accueillir 😁

Au vu de la forte affluence le samedi, durant tout le mois de mai, nous serons ouverts de 9h à 16h en continu 🥰

Du 30/04 au 09/05, profitez de notre promotion sur la catégorie 2 : moins belles, mais tout aussi bonnes !
À partir de 3 kg achetés, le 4ᵉ est offert !!! 🌱

Le printemps alsacien est bien arrivé :

Les fraises du Au Jardin des Fraises de Nordhouse 🍓
La rhubarbe de la FERME BARTH de Furdenheim
La tarte à la rhubarbe de Pierre et Betty 🥧

23/04/2026

ASPERGES ET TRADITIONS ☀️

Aujourd’hui, je ne vais pas mettre notre éplucheuse d’asperges en avant. En cette fin de vacances scolaires, profitons des moments en famille avant la reprise de l’école… 😁

Comment ?

En passant un moment convivial en cuisine et en transmettant la tradition des asperges en Alsace !

Apprenons à nos plus jeunes comment éplucher les asperges blanches à la main, et montrons-leur que la mayonnaise peut être faite maison, tout comme la vinaigrette, accompagnée de son œuf dur 🥰

Si non, il y a le burger d'asperges pour réconcilier les légumes et les plus jeunes 😁

22/04/2026

Ça donne envie non ? 😁🤤

🍔 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 𝐚̀ 𝐥’𝐀𝐬𝐩𝐞𝐫𝐠𝐞 𝐝’𝐀𝐥𝐬𝐚𝐜𝐞

Le traditionnel burger revisité avec une touche fraîche et de saison ?
Une recette originale qui associe la douceur de l’asperge d’Alsace à des produits du terroir, pour un résultat à la fois gourmand et équilibré

🤝 Recette réalisée avec les produits de nos partenaires avec Alélor , Georges Colin et Melfor

🌱 𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞́𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬 (𝟒 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬)
- 4 pains à burger
- 4 asperges blanches d’Alsace
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 feuilles de salade
- 4 tranches de tomme d’Alsace
- 4 c. à soupe de "mayonnaise d'Alsace" 𝐀𝐥𝐞́𝐥𝐨𝐫
- 1 c. à soupe d’épices "mélange printanier" 𝐆𝐞𝐨𝐫𝐠𝐞𝐬 𝐂𝐨𝐥𝐢𝐧
- Vinaigrette "comme à la maison" 𝐌𝐞𝐥𝐟𝐨𝐫

✨ À accompagner d’une salade assaisonnée avec une vinaigrette 𝐌𝐞𝐥𝐟𝐨𝐫 pour un repas complet et de saison.

👩‍🍳 𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐚𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧

1- Épluchez les asperges et faites-les cuire à la vapeur 10 à 15 min.
2- Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise et les épices.
3- Garnissez les pains : salade, jambon, tomme, asperge et sauce. Refermez et servez.

🍽️ Une idée simple et de saison pour varier les plaisirs autour de l’asperge.

👉 Retrouvez encore plus de recettes autour des asperges d’Alsace sur https://asperges.alsace/nos-recettes/

16/04/2026

Et si vous mettiez les asperges à l’honneur ce week-end ? 🥰

La saison des Asperges d’Alsace est officiellement lancée depuis une dizaine de jours… et elle s’annonce savoureuse ! 😎
Avec une météo idéale, c’est le moment parfait pour se faire plaisir en cuisine et sublimer ce produit d’exception.

Blanches, vertes, pourpres, fines, tordues ou en pointes… il y en a pour toutes les envies 😍
À la vapeur, en salade, en gratin ou simplement accompagnées d’une sauce maison… laissez parler votre gourmandise !

Retrouvez les en magasin à la ferme ou :
Fermes et Compagnie
Pré d'ici
Drive Producteurs Bruche
Jardin de betty
Verexal
La Coopé Dorlisheim
Fleurs Barthel
Auberge de la bruche
Chez Jean - Saverne (Hotel-Restaurant ***)
Restaurant Au Rouge d'ottrott
Restaurant Albert-Marie
La Nouvelle Douane
Hop'la
Le Basilic Avolsheim

14/04/2026

Plantation d’asperges ! 😎

Retour sur la plantation d’asperges de la semaine dernière. L’asperge est une plante pérenne : nous plantons les racines, qui resteront en terre tout au long de sa vie. Le plus grand défi est de réussir à les entretenir pendant ces dix années afin de pouvoir proposer les meilleures asperges au printemps. 😋

09/01/2026

Le fromage 😍

Cette fois-ci, on met de côté les résolutions et on se laisse tenter par la générosité de nos fromages alsaciens, ainsi que par les grands classiques français 🥰

Notre gamme de fromages peut varier selon les semaines. N’hésitez pas à nous dire, en magasin ou sur les réseaux, quels fromages vous aimeriez retrouver chez nous.
Selon la demande, notre fromager ou des producteurs alsaciens pourront y répondre 😁