Les Saules Corps Nuds

Les Saules Corps Nuds Les Saules SARL, producteur de foie gras, situé à Corps Nuds, vous propose plusieurs variétés... Nous produisons également des sushis frais.

Créée en 1986, l'entreprise artisanale Les Saules s'est développée principalement sur le bassin Rennais auprès d'une clientèle de restaurateurs et de particuliers. Nous avons également un magasin à Corps-Nuds (au sud de Rennes) où nous vous accueillons chaque jour tout au long de l'année. Nous sommes également présents dans les Halles du marché de Rennes et au marché des Lices. L'entreprise est sp

écialisée dans la transformation de canard gras & canette bio (foie gras, magrets, cuisses confites, pâtés et rillettes) et
la transformation du saumon frais et fumé (d'Irlande, d'Ecosse, de Norvège)
La préparation de plats cuisinés à partir de matières premières locales (ex : Parmentier de confit de canard, lasagne de canard, Pot au feu de canette bio, saumon bio légumes vapeur mais aussi paleron de boeuf purée maison ...)

29/05/2026

🥵 Franchement quand il fait un temps pareil, on ne va quand même pas manger lourd?

☀️ Le soleil est de sortie, et nous avons dégainé nos produits frais. Tout est prévu pour que votre déjeuner soit aussi sympa que la météo.

Frais, savoureux et léger… on a tout ce qu’il faut chez nous. 🍃

🥵 Vous aussi le temps vous donne envie de manger frais aux Saules?

28/05/2026

On ne vous a pas encore tout montré… 👀

Nos produits, c’est un peu comme une recette de famille. Et on ne partage pas avec n’importe qui. Mais pour vous, on fait une exception.

Aux Saules, chaque produit est travaillé avec soin pour vous apporter le meilleur dans votre assiette. Du goût, de la qualité et une vraie passion du bien manger… bref tout ce qu’il faut pour transformer un repas ordinaire en moment extraordinaire. ✨

Découvrez certains de nos produits en vidéo, et dites-nous en commentaires lequel vous fait le plus envie.

Likez si vous êtes déjà conquis avant même d’avoir goûté !

🇫🇷

09/05/2026

🏁 Le paddock est prêt… et nous aussi 🏁

Préparations lancées… que dit-on? Préparations prêtes pour la Moto GP. Des produits frais, minutieusement préparées, du goût, du rythme et beaucoup de passion derrière les coulisses ! 🏍️

Au menu, du haddock, du saumon fumé, de l’anguille fumée 🐟

Un gros week-end nous attend au Mans… on est prêts à relever le défi !

06/05/2026

🎬 En plein service du jour…

Ça s’active en cuisine pour vous préparer de bons petits plats dans la bonne humeur 🧑‍🍳

Merci à tous ceux qui viennent se régaler chez nous au quotidien ❤️

🐟 Poisson d'Avril !!!On aurait pu vous dire qu'aux Saules, aujourd'hui seulement, on ne propose que du poisson. Mais en ...
01/04/2026

🐟 Poisson d'Avril !!!

On aurait pu vous dire qu'aux Saules, aujourd'hui seulement, on ne propose que du poisson. Mais en réalité, ce n'est pas une blague. 😁

Parce qu'aux Saules, le poisson est à l'honneur toute l'année, frais ou fumé à emporter ou encore dans les menus hebdomadaire que nous vous proposons.

Saumon, truite, poissons blancs... une sélection qui évolue au fil des saisons, toujours avec la même attention portée la qualité et au goût. La fumaison qui fait partie de notre savoir-faire, nous permet d'apporter une touche gourmande et de la finesse à vos poissons.

Alors pour ce 1er Avril, pas de blague :
☛ des poissons sélectionnés avec soin
☛ un savoir-faire en fumaison
☛ et toujours la même passion du goût

Le seul piège aujourd'hui? Ne pas succomber... 😉

Vous l’adorez déjà au restaurant… Notre Burger Breton évolue !Nous avons simplement adapté la recette pour vous proposer...
28/03/2026

Vous l’adorez déjà au restaurant… Notre Burger Breton évolue !
Nous avons simplement adapté la recette pour vous proposer une version sans gluten, toujours aussi gourmande.

Même saveurs, même plaisir… accessible à tous ✨

1. Notre Burger Breton, une recette sans gluten et lauréat du prix goût et santé de novembre 2024 dans la catégorie "Recettes à emporter". Il se compose d'un blini de sarrasin (désormais gaufré) sur lequel nous posons un lit de tarama maison sans gluten, des dés de truite de Bretagne fumée par nos soins, de la salade fraîche, des oignons de Roscoff en pickles.

2. Olivier Bignon, le gérant des Saules, présentant le Burger Breton pour le concours national goût et santé en novembre 2024 organisé par la MAAF.

3. Olivier Bignon aux côtés du grand chef étoilé Thierry Marx pour la remise du prix goût et santé en novembre 2024.

4. Article sur le site internet de la MAAF pour le prix qui a été décerné à notre Burger Breton en novembre 2024.

10/03/2026

🎣 Du filet brut à la tranche parfaite : découvre les coulisses de notre atelier. 🎣

Plongez dans nos ateliers et découvrez un univers où chaque geste compte. Du premier filet au dernière coup de couteau, notre saumon traverse un véritable parcours de précision et de patience. Nous avons volontairement choisi de préserver les méthodes traditionnelles. Ici, le tranchage se fait à la main comme autrefois, parce que rien ne remplace l’œil et la sensibilité d’un artisan. 😉

Vous pouvez retrouver nos produits dans notre boutique des Saules à Corps-Nuds ou sur nos différents marchés.

À très vite aux Saules ! 🔥

🍽️ Menu de la semaine du 23 au 27 févrierNotre cuisine prend des airs de table généreuse, où chaque plat raconte une hi...
24/02/2026

🍽️ Menu de la semaine du 23 au 27 février

Notre cuisine prend des airs de table généreuse, où chaque plat raconte une histoire de produits bien choisis et de recettes réconfortantes.

Pour commencer, une terrine de canard au foie gras, fondante et délicate, ou des rillettes de truite et saumon marinés, fraîches et pleines de caractère.

Puis vient le cœur du voyage.
Un wok de canard, savoureux et parfumé, ou un pavé de saumon BIO, accompagné d’un écrasé de pommes de terre onctueux et d’une sauce normande qui rappelle les grandes tablées d’hiver.

Et parce qu’un bon repas mérite une belle fin…
Un crumble poire & figue, tout en douceur, ou une tarte chocolat et caramel, intense et réconfortante.

‼️ N'oubliez pas que nous sommes ouvert les vendredis soirs.
📞 Pensez à réserver… les histoires gourmandes se partagent vite 😉

A très vite aux Saules !

🐟 Offre spéciale poissons frais 🐟Cette semaine, profitez d'une offre exceptionnelle sur les poissons blancs frais.2 ache...
04/02/2026

🐟 Offre spéciale poissons frais 🐟

Cette semaine, profitez d'une offre exceptionnelle sur les poissons blancs frais.

2 achetés = 1 offert sur une sélection de 5 poissons :
➤ Filet d'églefin
➤ Filet de merlu
➤ Filet de lieu noir
➤ Dos de lieu noir
➤ Dos de cabillaud

Des poissons frais parfaits à cuisiner, en ceviche ou à fumer maison, pour des repas simples et gourmands. 😋 Profitez sans attendre.

⏳ Attention, les quantités sont limités et l'offre est valable jusqu'à épuisement des stocks, uniquement cette semaine.

✨ Le menu de la semaine du 3 au 6 février 2026 ! ✨On commence février en beauté aux Saules avec une carte qui fait voyag...
03/02/2026

✨ Le menu de la semaine du 3 au 6 février 2026 ! ✨

On commence février en beauté aux Saules avec une carte qui fait voyager les papilles. Le menu pensé par notre cuisine invite au voyage entre terre et mer.

A découvrir cette semaine au restaurant :

▻ Entrées : Tataki de thon & algues wakamé OU Involtinis au speck
▻ Plats : Suprême de pintade, sauce au poire et frites OU Risotto de la mer
▻ Desserts : Panna Cotta caramel beurre salé OU Entremets myrtille et hibiscus

👀 Nous sommes toujours ouvert le vendredi soir, pensez à réserver pour être sûr d'avoir votre table !

A bientôt aux Saules ! 👋

Adresse

28 Boulevard François Mitterrand, ZA Les Grands Sillons
Corps-Nuds
35150

Heures d'ouverture

Lundi 10:00 - 18:00
Mardi 10:00 - 18:00
Mercredi 10:00 - 18:00
Jeudi 10:00 - 18:00
Vendredi 10:00 - 23:00
Samedi 10:00 - 12:00

Téléphone

+33299441065

Site Web

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