08/06/2026
La consommation de lapin en perte de vitesse. C'est le constat dressé par la coopérative Normandie Lapin et le site d'abattage SNV basé à La Chapelle-d'Andaine (Orne). Les 33 éleveurs adhérants comptent au total plus de 19 000 cages mères.
Désormais présidée par Frédéric Toutain, l'organisation de producteurs veille au renouvellement des générations pour maintenir un niveau de production.
La coopérative Normandie Lapin s'étend au Pays de la Loire, la Mayenne et l'Ille-et-Vilaine. Désormais présidée par Frédéric Toutain, l'organisation de producteurs veille au renouvellement des générations pour maintenir un niveau de production et par conséquent les outils...