Domaine de Belcastel

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Belcastel-et-Buc
Domaine de Belcastel

Ferme (brebis, vaches, chevaux) et gîte rural dans l'Aude, près de Carcassonne, à l'en

Aux portes des Corbières, le Domaine de Belcastel est situé dans un environnement paiisible et isolé, à une heure de la mer et de la montagne, 30 minutes de Carcassonne et 15 minutes de Limoux. Le Domaine se compose d'un grand ensemble bâti (maison d'habitation et gîte) et d'un élevage ovin/bovin en plein air sur plus de 130 hectares. Nous avons une centaine de brebis avec leurs agneaux, des petites vaches écossaises, un ânon et des poules.

25/02/2026

VENTE DE VIANDE DE BOEUF BIO :)

Bonjour !

Nous espérons que vous allez bien :)

Nous vous proposons pour cette fin d'hiver de la viande de bœuf angus x galloway BIO (certifié écocert).
C'est un bœuf (mâle castré) de 3 ans engraissé à la ferme au foin bio et avec un mélange de luzerne/céréales bio pendant 4 mois.

Vous pouvez choisir entre les colis suivants :

1) Côte à l'os à 28€/kg
pièce de 1kg à 1.2kg environ - seulement 8 de disponibles

2) Rôti dans le filet à 35€/kg
pièce d'1kg environ

3) Colis de 5kg "Grillades et Haché" à 18€/kg (90€ le colis) :
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteck, basse côte, bavette, steak à griller 3 étoiles etc.)
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

4) Colis de 5kg "Grillades et Cuisine"à 18€/kg (90€ le colis) :
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteck, basse côte, bavette, steak à griller etc.)
- des morceaux à cuisiner (bourguignon, jarret, poitrine etc.)

5) Colis de 5kg de "100% Haché"à 18€/kg (90€ le colis) :
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

Tout est mis sous vide individuellement afin de pouvoir le congeler facilement :)

La livraison est gratuite directement à domicile ou à votre travail (aux environs de Limoux, Carcassonne, Haute Vallée, etc) à partir de 50€.

La livraison est prévue pour le mardi 3 mars.

N'hésitez pas si vous avez des questions!

A très bientôt,
Pauline et Arthur

25/07/2025

Bonjour à tous,

Nous espérons que vous allez bien après un loooong moment sans de nouvelles ventes !
Nous avons eu une petite vague creuse dans les animaux pouvant être prêts pour l'abattage.

Nous vous proposons cette fois ci de la viande de baby boeuf galloway/angus BIO (certifié écocert).
A noter que ce sont des JEUNES BOVINS (mâles de 2 ans) et qui ont été engraissés au foin bio et avec un mélange de luzerne/céréales bio pendant 3 mois et demi. Ce sera une viande de couleur plutôt rosé foncé/rouge clair et les morceaux seront plus petits que ceux d'un boeuf adulte. La viande des jeunes bovins est douce et savoureuse.

Vous pouvez choisir entre les colis suivants :

1) Côte à l'os épaisse (comme le boeuf) à 28€/kg
pièce de 700 à 900gr environ - seulement 12 disponibles

2) Rôti dans le filet à 35€/kg
pièce d'1kg environ.

3) Colis de 5kg "Grillades et Haché" à 18€/kg (90€ le colis) :
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteck, basse côte, bavette, steak à griller 3 étoiles etc.)
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

4) Colis de 5kg "Grillades et Cuisine"à 18€/kg (90€ le colis) :
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteck, basse côte, bavette, steak à griller etc.)
- des morceaux à cuisiner (bourguignon, jarret, poitrine etc.)

5) Colis de 5kg de "100% Haché"à 18€/kg (90€ le colis) :
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

Tout est mis sous vide individuellement afin de pouvoir le congeler facilement :)

La livraison est gratuite directement à domicile ou à votre travail (aux environs de Limoux, Carcassonne, Haute Vallée, etc) à partir de 50€.

La livraison est prévue pour le mercredi 30 juillet.

N'hésitez pas si vous avez des questions!

A très bientôt,
Pauline et Arthur

19/06/2025

Forgot to post these pictures of this year's sheepshearing 🐑💚
Thanks to all our amazing friends for their precious help 🤩

coop11sylvestre

Hello summer 🌞

11/05/2025

Spring at the farm 💚

07/10/2024

Bonjour à tous,

Nous espérons que vous allez bien :)

Pour ce début de mois d'Octobre, nous vous proposons de la viande bœuf 100% Galloway bio (certifié écocert).
A noter que c'est du VRAI BOEUF (mâle castré de 8 ans pour celui ci ; comme toujours lorsque nous mentionnons bœuf) et qui a été engraissé à l'herbe et avec un mélange de luzerne/céréales bio pendant plus de 9 mois.
Ce sera une viande bien persillée et avec du GRAS, superbe pour les burgers, grillades et barbecues :)

Vous pouvez choisir entre les colis suivants :

1) Côte de bœuf entière à 28€/kg
pièce d'1,5kg environ - seulement 7 disponibles

2) Rôti dans le filet de boeuf à 35€/kg
pièce d'1kg environ

3) Colis de 5kg de Bœuf "Grillades et Haché" à 18€/kg (90€ le colis) :
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteck, basse côte, bavette, steak à griller etc.)
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

4) Colis de 5kg de Bœuf "Grillades et Cuisine"à 18€/kg (90€ le colis) :
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteck, basse côte, bavette, steak à griller etc.)
- des morceaux à cuisiner (bourguignon, jarret, plat de côte etc.)

5) Colis de 5kg de Bœuf "100% Haché"à 18€/kg (90€ le colis) :
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

Tout est mis sous vide individuellement afin de pouvoir le congeler facilement :)

La livraison est gratuite directement à domicile ou à votre travail (aux environs de Limoux, Carcassonne, Haute Vallée, etc) à partir de 50€.

La livraison est prévue pour le mercredi 16 octobre.

N'hésitez pas si vous avez des questions et on vous souhaite une très belle journée.
Pauline et Arthur

31/07/2024

Bonjour à tous,

Nous espérons que tout va bien pour vous et vous souhaitons de passer un bel été malgré cette chaleur !

Dès la semaine prochaine, nous aurons de nouveau de la viande d'Agneau
Notre viande est bio (certifiée ecocert) et nos animaux sont élevés dans le plus grand respect de leur bien être et de la nature.

Colis de 6kg à 9kg (environ) contenant 1 DEMI AGNEAU à 16€/kg :
- 1 gigot entier (possibilité de trancher le gigot - parfait pour les grillades - le demander à la commande)
- 1 épaule entière
- des côtelettes
- du collier
- de la poitrine
Le tarif total pour le demi agneau ne pourra vous être communiqué qu'au moment de la livraison car il dépend du poids exact des agneaux, comptez entre 6kg et 9kg de viande donc entre 90€ et 140€ le colis environ.

Tout est mis sous vide individuellement afin de pouvoir le congeler facilement :)

La livraison est gratuite directement à domicile ou à votre travail (aux environs de Limoux, Carcassonne, Haute Vallée, etc).

La livraison est prévue pour le mardi 6 août :)

N'hésitez pas si vous avez des questions!

Belle journée,

Pauline et Arthur

27/07/2024

Il nous reste quelques kilos de steaks hachés bio de jeune bovin galloway suite à un evenement 🥰
Viande super savoureuse, nourri a l'herbe et avec peu de gras

18€/kg
Minimum de 3kg

12/06/2024

Bonjour à tous !

Vente de viande bœuf 100% Galloway bio (certifié écocert).
C'est du VRAI BOEUF :) mâle castré de 8 ans et qui a été engraissé à l'herbe et avec un mélange de luzerne/céréales bio pendant plus de 6 mois. Attendez vous à une viande persillée, superbe pour les burgers, grillades et barbecues :)

Vous pouvez choisir entre les colis suivants :

1) Côte de bœuf entière à 28€/kg
pièce d'1,5kg environ - seulement 4 disponibles

2) Rôti dans le filet de bœuf à 35€/kg
pièce d'1kg

3) Colis de 5kg de Bœuf "Grillades et Haché" à 18€/kg (90€ le colis):
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteck, basse côte, bavette, steak à griller etc.)
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

4) Colis de 5kg de Bœuf "Grillades et Cuisine"à 18€/kg (90€ le colis):
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteck, basse côte, bavette, steak à griller etc.)
- des morceaux à cuisiner (bourguignon, jarret, etc.)

5) Colis de 5kg de Bœuf "100% Haché"à 18€/kg (90€ le colis) :
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

Tout est mis sous vide individuellement afin de pouvoir le congeler facilement :)

Livraison gratuite prévue pour le 18 juin directement à domicile ou à votre travail (aux environs de Limoux, Carcassonne, Haute Vallée, etc) à partir de 50€.

Belle journée !
Pauline et Arthur

22/02/2024

Hello à tous!
La semaine prochaine nous vous proposons des merguez de brebis bio et de la viande boeuf 100% Galloway bio. Ce dernier a été engraissé au foin de la ferme et un mélange de luzerne/céréales bio pendant 3 mois.

Vous pouvez choisir entre les colis suivants :

1) Côte de boeuf entière à 25€/kg
pièce d'un kilo environ

2) Colis de 5kg de Boeuf "Grillades et Haché" à 16€/kg (80€ le colis) :
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteack, basse côte, bavette, steak à griller etc.)
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

3) Colis de 5kg de Boeuf "Grillades et Cuisine"à 16€/kg (80€ le colis) :
- des morceaux à griller (faux-filet, rumsteack, basse côte, bavette, steak à griller etc.)
- des morceaux à cuisiner (bourguignon, jarret, etc.)

5) Colis de 5kg de Boeuf "100% Haché"à 16€/kg (80€ le colis) :
- des steaks hachés (emballés par 2 - 150gr chacun)

7) Merguez de brebis au détail à 16€/kg
- emballés par 6 (environ 300gr par paquet)

Tout est mis sous vide individuellement afin de pouvoir le congeler facilement :)

La livraison est gratuite directement à domicile ou à votre travail (aux environs de Limoux, Carcassonne, Haute Vallée, etc) à partir de 50€.

La livraison est prévue pour le mercredi 28 février.

N'hésitez pas si vous avez des questions et on vous souhaite une belle journée !
Pauline et Arthur

Adresse

Bel Castel
Belcastel-et-Buc
11580

Site Web

http://www.domainedebelcastel.com/

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