Cantal Salaisons

20/08/2026

Les équipes Fabrègues en place devant le cochon d'or pour vous régaler ...

10/08/2026

Merci à La Montagne Cantal pour la mise en avant de la Crèmerie Leroux et Au Cochon d’Or, dans le cadre d'un reportage sur les commerces centenaires du centre ville aurillacois.
Ces deux lieux emblématiques de la gastronomie cantalienne présentent plusieurs points communs ✅ Une haute exigence de qualité ✅La mise en avant de l'origine de chaque produit et des savoir-faire (salaisons, charcuteries, produits laitiers, plats préparés...)✅ Le sens du service
Trois signes distinctifs qui rejoignent nos objectifs coopératifs : proposer de bons produits dont l'origine est clairement indiquée, valoriser la production de nos éleveurs adhérents, mettre en avant les savoir-faire agricoles et artisanaux locaux.
A bientôt dans nos magasins !
Article complet ⤵️
https://www.lamontagne.fr/aurillac-15000/economie/les-photos-ca-narrete-pas-les-vitrines-de-ces-commerces-centenaires-d-aurillac-emerveillent-les-passants_15029851/

07/07/2026

Toutes nos félicitations aux équipes de Cantal Salaisons qui remportent le Goudot d'Argent 2026 pour leur Saucisse Sèche d'Auvergne ! 👏
Cette distinction récompense bien plus qu'un produit : elle met à l'honneur le savoir-faire, l'engagement quotidien et la passion de toutes celles et ceux qui contribuent à cette réussite.
👏 Un immense merci à l'ensemble des salariés, dont le travail et l'exigence permettent chaque jour de produire une charcuterie d'excellence.
🐖 Nous associons également à cette réussite les coopérateurs de la Coopérative Altitude, dont la qualité de l'élevage et leur engagement sont les fondations de cette récompense.
Ensemble, de l'élevage à l'assiette, nous faisons rayonner le terroir auvergnat et le savoir-faire de notre région.
Bravo à toutes les équipes ! 🎉


Groupe Altitude cantal auvergne Mairie d'Aurillac Office de Tourisme du Pays d'Aurillac

02/06/2026

🥇Jour de remise des médailles du Concours Général Agricole 2026 par le Conseil départemental et la Chambre d'agriculture du Cantal
⭐ Henri Manhès, directeur de la filière porcine aval, Maryline Riol, responsable de production chez Cantal Salaisons, et Patrice Boulard, responsable qualité, ont reçu les trois diplômes récompensant les produits de notre filière porcine ⤵️
🥇 Médaille d'or pour le pâté supérieur de foie de porc Le Roquet
🥇 Médaille d'or pour le saucisson sec d'Auvergne IGP Cantal Salaisons
🥈 Médaille d'argent pour la saucisse sèche traditionnelle Le Cayrolais
👉 3 marques, 3 médailles pour la filière Porc Altitude, gardienne des recettes traditionnelles de la charcuterie cantalienne.
👍 Trois prix partagés avec l'ensemble de nos éleveurs adhérents et de nos équipes de vrais professionnels pour leur travail !
Jambons et saucissons secs d'Auvergne Origine Montagne

15/05/2026

22/04/2026

CANTAL SALAISONS est présent sur le salon pomona DRDLC.
nous y présentons aux restaurants invités notre porc CAPELIN ( jambon sec et carré de cotes) . pour le plaisir des papilles de tous !!