
05/05/2025
C'est un coup de gu**le concernant certaine pratique commerciale... le prix du miel au kg et la concurrence sur les marchés locaux du Finistère, des prix tirés vers le bas ! Alors que le coût de production est élevé voir l'analyse économique ITSAP, quel est l'intérêt de vendre aussi bas du miel si ce n'est une volonté d'évincer un producteur en voulant convoiter sa clientèle !
Cet article présente les charges liées à la production d'un kilogramme de miel vendu en fonction de deux profils d'exploitations apicoles, avec ou sans la prise en compte des charges liées au contexte d'installation et de développement des exploitations.