FROG 4 PETS

19/02/2020

Solamente una vez - Jueza tuitera, energías renovables, bricolaje y ranarios - 19/02/20. Solamente una vez online, completo y gratis en RTVE.es A la Carta. Todos los programas de Solamente una vez online en RTVE.es A la Carta

18/10/2018

Restaurante muy recomendable de corte Francés. Gente encantadora, afable, gran esencia en lugar acojedor.

Bistrot Français

17/11/2017

Buenas; voy a aclarar varios puntos respecto al origen del producto.
Las ranas que entran en Europa no pueden estar catalogadas en el CITES, NO pueden ser de ninguna especie en peligro de extinción o amenazada( como esta la Española). Tampoco esta permitido en la UE la rana toro que es vectora de un ranavirus y puede infectar a las autóctonas. Resumiendo, la importación esta muy acotada la procedencia a 3 paises y 3 ranas:
1. Indonesia: Rana Macrodon, es una rana donde se recolecta o se pesca de forma muy tradicional, se suele llevar a intermediarios y estos la gestionan en origen para vender a empresas (muy opacas) para venta a EU: en España solo tiene un importador de este tipo de carne, suele estar irradiada ya que el máximo consumidor es Francia y asi lo exigen sanitariamente. Es una rana que esta en descenso ya que es el mayor proveedor mundial y empiezan a tener cuotas de capturas
2. Vietnam: Hoplobatrachus Rugulosus, suelen recolectarlas en arrozales cuando quitan el agua, el método de gestión mas eficiente, ya que las llevan a unas “cuadras”
( http://ancasderana.com/viaje-a-vietnam-ranario-de-vinh-long/ )
donde esperan a tener suficientes ranas y negociar en el mercado (alimentación natural - mosquitos), suelen estar en la zona del Mekong y son varias las fabricas las que venden a importación. El sistema que utilizan para obtener la carne es: Aturdido mediante bajada de ritmo cardiaco hasta que entran en brumacion (hibernacion), quedan aturdidas, cortan patas delanteras y cabeza rápidamente para que se desangren totalmente. Separan la piel y vísceras, limpian y congelan con un glaseado (recubrimiento de agua). Dependiendo de la fabrica pueden o no utilizar fosfatos retenedores de textura y agua.
En España actualmente hay 3 importadores que venden a tiendas de congelados.
3. Turquia: Rana Esculenta, la hermana gemela de la que tenemos en aquí (la verde de las charcas) (en Francia la llaman Esculenta y en España Perezzi pero ni nosotros sabemos diferenciarla); el método de captura es en la zona de frontera con Siria, hacen capturas en humedales mediante tremayos parecidos a los cangrejos. Suelen hacerlo constantemente y las llevan a los mataderos; el proceso es igual de aturdimiento y sacrificio y eviscerado. Nosotros importamos en fresco via avión (de ahí el precio elevado=30 y pico €- dependiendo la temporada). No tiene que ver nada la carne con la congelada y con la de Vietnam y menos con la de Indonesia. Nuestro target de cliente es hostelería alta, o bien los lugares de consumo tradicional (Leon, Extremadura…) donde los estándares de calidad no permiten aditivos de ningún tipo (de ahí su precio de nuevo)…. A nosotros nos llega la canal completa y separamos las patas inferiores que son para consumo humano y el resto (actualmente) hacemos caldos y derivados reestructurados. Somos los únicos en España que tenemos este tipo de carne fresca… y también la congelamos nosotros para el mismo target de consumidor.
Reseñar, que criaderos de ranas existen pero para rana toro (que come todo lo que pilla); el mayor problema a la hora de domesticar un animal es que coma alimento estático y con rana solo lo han conseguido (mediante selección genética- se quedaban con la mas “tonta” que comia) en Francia (Pierrelate Patrice Francoise https://poissonnerie-francois.fr/grenouilles/ ) en un ranario (que Yo no me lo creo) y que no tiene suficiente producción y le toca comprar a Turquía.
Ninguna de los anfibios han sido modificados genéticamente y son animales que consumen alimento que cazan – mosquitos, hormigas, etc..-, si no, no lo comen.
Muchas gracias y otro tostón pero creo que queda clara la procedencia.

Vietnam fue uno de nuestros destinos, en nuestro proyecto de descubrir las mejores ancas de rana. Fuimos al ranario del Sr. Khai en pleno delta del Mekong

17/11/2017

¿QUÉ APORTA AL PERRO LA CARNE DE RANA EN LA DIETA BARF?
La rana es un anfibio que presenta diversidad de especies según el tipo de ecosistema o región donde habite. Desde hace siglos es una carne que ha sido consumida en vastas regiones no solo españolas sino también más allá de nuestras fronteras.
En la dieta Barf se presenta como una excelente novedad nutritiva para perros, gatos y otras mascotas y ya es utilizada como ingrediente en suplementos para otras especies. Es una carne de alta calidad y con gran cantidad de beneficios que hacen que sea ideal para introducir dentro de una dieta Barf.
Es aquí que podemos aportar un tipo de proteína diferencial tanto por su calidad nutricional así como la posibilidad de un ingrediente absolutamente hipoalergénico. Brinda una alternativa ideal para incluir en una dieta sana y natural.
Como dijimos antes, existen muchas especies de éste animal si bien las recomendables para incluir dentro de las comestibles serían la rana esculenta y rana hoplobatrachus. Existe otra especie disponible en el mercado que es la macrodon de origen Indonesia, pero para ingresar al mercado europeo debe de ser irradiado. Tú te comerías un producto irradiado o se lo darías a tu perro? Pues nosotros, no. Ahora bien, entre estas opciones podemos diferenciar, la rana esculenta (que es la hermana francesa de la rana ibérica) cuyo origen es natural y salvaje presentando el diferencial de ser una carne sin ningún tipo de alteración genética. No podemos afirmar que es una carne ecológica porque aún no existen parámetros para realizar la certificación en éste tipo de carne. En el caso de la rana Hoplobatrachus, su procedencia es de criaderos.
Para clasificarla podríamos decir que la carne de rana es una carne intermedia entre un tipo de carne blanca y un pescado. Presenta varias características que la convierten en una materia prima muy preciada por su alta digestibilidad y bondad de nutrientes para mascotas. Es una proteína de mucha calidad y 100% natural.
Cualquiera sea el origen, usamos las partes nobles del animal y siempre buscando que sea una carne sin ningún tipo de aditivo o conservante artificial. Cuando decimos partes nobles nos referimos a las carcasas superiores (pecho) y las ancas del animal. Ahora, vamos a hablar de la particularidad diferencial de éste tipo de carne. Sobresale como una carne muy saludable y una alternativa hipoalergénica ya que no presenta ningún tipo de sustancia que genere reacciones de intolerancia (al menos en humanos). Además, presenta un tipo de hueso blando y altamente cartilaginoso lo que brinda una valiosa fuente de calcio de fácil digestión. Vamos a dar un ejemplo sobre éste último punto: en el caso de la carcasa superior tenemos una proporción cercana a un 70% de hueso y en el caso de las ancas, hay un porcentaje cercano al 30% de hueso; podemos hacer mezclas a disposicion pudiendo llegar a casi 13 gr de calcio asimilable (sin posibilidad de salmenolisis- cascara de huevo). Recordando que son cartilaginosos se obtiene una posibilidad nutritiva fácilmente digerible no solo por la carne sino también por sus huesos -comentar que los huesos pasan perfectamente por una picadora domestica manual-. En cuanto a la carne propiamente, se caracteriza por ser muy magra, con un bajo nivel de grasas y con un nivel calórico muy reducido (menos de 70kcal/100g.); ideal para dietas formuladas para animales con poca movilidad.
También se destaca su aporte vitamínico de muy alta calidad.
Ahora bien, dentro de las posibilidades de presentación tenemos las siguientes opciones:
• Ancas de ranas y carcasas superiores frescas (conservación refrigerada)
• Ancas de ranas y carcasas superiores congeladas (conservación congelador)
• Carcasas liofilizadas
• Carcasas y Ancas de rana deshidratadas
• Polvo de carcasas liofilizadas
En líneas generales, podemos concluir que es una alternativa ideal para perros, gatos, hurones y variedad de mascotas tanto como materia prima para incluir en su dieta así como suplemento dietario.
Hemos testado ya en algunos perros, algunos con exito y otros no lo aceptan (suponemos que por olor).
Nos gustaria saber las opiniones de los expertos en alimentacion animal.
Gracias y perdon por el toston
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