Trufa Negra de Teruel. Atruter

15/07/2025

📙👧✨ Un cuento mágico sobre trufas para niños y niñas . “You, Tuber y la trufa negra de Teruel”, escrito por Antonio de Benito e ilustrado por Manuel Romero.

You, una niña de Teruel, vive una increíble aventura junto a Tuber, el Hada Trufada 🧚‍♀️, para descubrir el mundo de la exquisita trufa negra de su tierra.

🎨 Incluye:
✔️ Actividades didácticas
✔️ Taller de lectura
✔️ Una historia educativa y divertida

Editado con el apoyo de Diputación de Teruel, Caja Rural de Teruel y ATRUTER, está disponible para escuelas y bibliotecas.

📬 ¿Lo quieres en tu cole o biblioteca? Escríbenos: [email protected]

08/07/2025

📘🪲🌱 ¡Conoce las plagas y cómo proteger tus plantaciones!

“La sanidad en truficultura”, coordinado por Víctor Pérez Fortea y María Martín Santafé.
Una guía clara y detallada sobre los principales agentes nocivos que pueden afectar los cultivos de trufa negra… ¡y cómo combatirlos! Perfecto para truficultores con experiencia o para quienes están empezando en este apasionante mundo.

✅ Identificación de problemas

✅ Medidas preventivas y soluciones

✅ Enfoque práctico y técnico

📩 Consíguelo contactando con nosotros: [email protected]

04/07/2025

📗🌱 La trufa negra es mucho más que un aroma , así lo demuestra nuestro libro:
“La trufa negra, mucho más que un aroma”

Una obra que desvela la complejidad y riqueza sensorial de este hongo tan especial. Aquí descubrirás:

📜 La historia de la trufa

🌱El medio de vida de este hongo

👃Sus cualidades organolépticas

🖤 La rueda de aromas que define su carácter específico respecto a otras variedades

🗣Pautas para su cuidado y conservación

Una lectura imprescindible para quienes quieren conocer a fondo el valor de la trufa negra de Teruel.

📩 Pídelo escribiendo a: [email protected]

01/07/2025

📗📣 ¡Tenemos libros sobre la trufa negra de Teruel!

Desde ATRUTER se han editado en los últimos años tres publicaciones únicas para amantes, curiosos y profesionales de la truficultura.

Estos libros recogen nuestro conocimiento, experiencia y pasión por la trufa negra, y están disponibles para quien quiera aprender más.

Puedes solicitarlos escribiéndonos a:

✉️ [email protected]

📞 O llamando al: 648909241

👉 En la imagen puedes ver los tres títulos disponibles. ¡No te los pierdas!

20/06/2025

🌟Aragón, sabor de verdad🌟
ATRUTER asistió ayer a la presentación de la nueva campaña de promoción de Gobierno de Aragón centrada en los alimentos de calidad diferenciada de nuestra comunidad autónoma. Una cita institucional en la que se pusieron en valor los alimentos de nuestra tierra, y como no, la Trufa Negra de Teruel.

https://www.aragonalimentos.es/

06/06/2025

🌱 La Asamblea General Anual de ATRUTER cierra con balance positivo 🌱

El pasado 31 de mayo, celebramos la Asamblea General Anual de ATRUTER con una participación muy activa y un gran interés por parte del sector. ¡Gracias a todos los que formaron parte!

📊 Durante la jornada, se presentó el informe de gestión 2024, las cuentas del año y se aprobaron las correspondientes a 2025.

👩‍🌾 Además, hablamos de los avances de ATRUTER en la profesionalización, protección y mejora del sector. Destacamos las gestiones con administraciones provinciales y regionales para abordar temas urgentes como:

Renovación de plantaciones

Inclusión y regulación de nuevas variedades de trufa

Mal etiquetado de producto

Fraude con aromas artificiales en productos "trufados"

🔬 También comunicamos el inicio de la renovación del proyecto Coleopte2 para seguir investigando la plaga del leiodes, que comenzará su fase experimental a finales de junio y se extenderá durante los próximos tres años.

📢 Otro punto clave fue la presentación, con asesoría especializada, de los beneficios de la inscripción en el futuro Consejo Regulador de la IGP Trufa Negra de Teruel. Se explicó cómo esto contribuirá a revalorizar el producto y a consolidar su calidad y reconocimiento en el mercado.

📞 Si tienes dudas o quieres más información sobre la IGP Trufa Negra de Teruel, puedes contactar directamente con la asociación por teléfono o correo electrónico. ¡Estaremos encantados de ayudarte!

🌱

23/05/2025

14/05/2025

⚠️ ASAMBLEA GENERAL, SÁBADO 31 DE MAYO DE 2025 ⚠️

⏰9:00 - 11:30 Asamblea socios
⏰11:30 - 12:00 Pausa café
⏰12:00 - 14:00 IGP Trufa negra de Teruel. Abierto a todos los públicos (socios y no socios)

📍C/Molino nº8, Sarrión (Teruel)

📝 Confirma tu asistencia antes del 28 de mayo: [email protected] o vía whatsapp al número de la asociación.

13/05/2025

¡Comienza una semana cargada de ! Los Living Labs en Soria y Ávila, liderados por el proyecto Mycotour y coordinados por el European Mycological Institute, ofrecerán espacios de innovación y colaboración para impulsar el micoturismo sostenible en el medio rural 🙌🍄

👉 Living Lab Ávila: “Micoturismo con raíces: innovación desde el territorio”
En Ávila, el Living Lab reunirá a expertos internacionales para debatir sobre el papel de las asociaciones micológicas, la colaboración internacional para fortalecer el sector y la mejora de infraestructuras de aprendizaje y divulgación. Además, el Culinary Hub nos acercará a la “auténtica cocina micológica” con demostraciones y degustaciones de y . También se celebrarán conferencias y una excursión guiada para descubrir los recursos micoturísticos de la provincia.
📅 14 y 15 de mayo
📍 Lugar: Palacio de los Velada, Ávila

👉 Living Lab Soria: “Ciencia y cooperación para reimaginar el micoturismo del futuro”
En Soria, el micoturismo se abordará desde un enfoque científico y sostenible, con conferencias centradas en la micológica, el valor nutricional y gastronómico de los silvestres y su contribución al equilibrio ambiental. Además, se presentarán iniciativas para la formación de guías micoturísticos y se debatirán estrategias de comunicación para impulsar y fortalecer el sector.
📅 16 y 17 de mayo
📍 Lugar: Espacio Santa Clara, Soria

Una oportunidad única para ser parte de la innovación en micoturismo y descubrir el potencial de nuestros territorios. ¡No te lo pierdas! ✨🧺

Más informacion aquí 👉 https://mycotour.es/

European Mycological Institute | Micoaragón | CITA Aragón | Diputación de Teruel - DPT | Trufforum | Trufa Negra de Teruel. Atruter | Diputación de Ávila | FITA - Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón | Ayuntamiento de Soria | Ajuntament de Vic | Basque Culinary Center | E-Spain

21/03/2025

📢 Hoy hemos estado en el IES Gúdar-Javalambre de Mora de Rubielos 🌱✨

Este viernes 21 de marzo, desde ATRUTER hemos participado en unas charlas impartidas en el para hablar sobre las salidas profesionales en la provincia de Teruel.

Les hemos presentado las posibilidades que aporta el mundo de la trufa, no solo en la truficultura y el trufiturismo, sino también en todas las empresas que forman parte de este sector: desde viveros y empresas de maquinaria hasta comercializadoras, laboratorios de análisis, restauración y servicios especializados. Un ecosistema de oportunidades que sigue creciendo en nuestro territorio.

💡 El futuro está en nuestras raíces. Queremos que los jóvenes vean que en la provincia de Teruel hay opciones reales para trabajar y desarrollarse profesionalmente, con muchas empresas que necesitan talento local y que hacen de este un lugar ideal para vivir y fijar población.

¡Gracias al IES Gúdar-Javalambre por la invitación y a todos los estudiantes por su interés! 🤝💙

18/03/2025

ATRUTER colabora este año en la I edición de los premios Agroinfluye .

Queremos que la Trufa Negra de Teruel esté presente en este fantástico evento que premia a los creadores de contenido del mundo de la agricultura y la vida rural. Los premios tienen lugar hoy 18 de marzo, desde las 17h, en la sala .

Para ello realizamos un SORTEO ESPECIAL: con un premio delicioso, una Trufa Negra de Teruel de calidad extra de 50 gramos.

‼️ Pasos a seguir:

1. Sigue a y

2. Hazte una foto con nuestra Trufa durante los premios en el stand del hall.

3. Etiquetanos en tus historias a

💎💎🖤🖤 se realizará el sorteo a las 20:45 de este 18 de Marzo y se anunciará en los premios

✳️ Sorteo válido exclusivamente para los asistentes a la gala Agroinfluye 2025

18/03/2025

Nos vemos esta tarde en los premios AgroInfluye!