14/05/2018
Dentro de las visitas privadas que organiza el Museo Thyssen junto a Audi Spain, Platunique, un laboratorio de ideas gastronómicas, ha sido el encargado de conceptualizar un cóctel que sirve de broche final a la visita de ambos museos.
Nella Ruggiero Sansone, cofundadora de Platunique, nos cuenta un poco más sobre esta experiencia: "Los museos Thyssen y Sorolla nos propusieron crear este cóctel para cerrar las visitas privadas de Audi España a la exposición Sorolla y la Moda. Entonces nos pusimos a crear un concepto diferente, en el que la presencia de cada producto (marcas amigas, como las llamamos en Platunique) se relacionara con un aspecto de la obra de Sorolla: la oda a la naturaleza, con Jamón Arturo Sánchez; España, con los variantes de Bombas, Lagartos y Cohetes de Vallekas; la calidad en Castillo de Canena; los colores de Quesería La Antigua de Fuentesaúco; o la mujer y la playa, con las tabletas de Río Cacao y la sal de Flor de Sal d'Es Trenc".
Desde Jamón Arturo Sánchez aceptamos el reto de llevar la versión más mediterránea de nuestro ibérico. Con el objetivo de aunar ambos mundos - nuestras dehesas, los secaderos en Guijuelo y el Mediterráneo - decidimos que la materia prima sería nuestro salchichón ibérico de bellota
Edy Costero 😍
Una receta de Paco Pérez donde el ibérico se acerca al mediterráneo, especialmente cedida para la exposición Sorolla y la Moda.
