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Candela Canela

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Candela Canela

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Candela Canela, Parque para perros, Carrer del Torrent de l'Olla 115, Barcelona.

15/04/2025

No es solo latte. Es precisión, temperatura, textura.
Detrás de cada cappuccino en Candela hay leche fresca bien emulsionada, café excepcional tostado por nosotros mismos y una mano que no improvisa.

Seleccionamos cada ingrediente con criterio, no con prisas.
Porque sabemos que la diferencia está en los detalles.

En un mundo rápido, nosotros seguimos creyendo en hacer las cosas bien.
Aunque lleve más tiempo. Aunque no todos lo noten.
Pero tú sí.

¿También lo notas? Cuéntanos cómo es para ti el cappuccino perfecto.

09/01/2025

El Dulce de Lotus

Un roll que combina a la perfección tradición y calidad: masa suave, rellena con dulce de leche cremoso y trozos de galleta Lotus para un equilibrio único de texturas y sabores, coronado con una galleta entera como toque final.

Cada creación refleja nuestro compromiso con la excelencia y la selección de los mejores ingredientes. Un bocado que habla por sí solo.

¿Ya lo has probado?

12/12/2024

Presentamos nuestros nuevos cafés.

Tres Milagros y Campo Hermoso.

Candela Exceptional Coffee Roaster

06/12/2024

JUST DON’T

¿Dónde están los límites entre la creatividad culinaria y el crimen gastronómico?

¿Paella con ketchup?
¿Pizza con piña?
¿Gran Reserva con Coca-Cola?
¿Carbonara con nata?
O peor, ¿café de especialidad CON AZÚCAR!?

Sí, ese que lleva tropecientos procesos de selección, recogido a mano grano a grano, trabajado con el mejor proceso para lucir sus aromas y tostado artesanalmente solo para que tú le eches un sobrecito de tragedia refinada.

Tiene sabores complejos, limpios o equilibrados, que se enmascaran y desaparecen cuando le añades azúcar.

Así que, una cosa, en Candela, el azúcar al café de especialidad no es un endulzante, es una declaración de guerra.

¿Qué otros crímenes gastronómicos conoces?

22/11/2024

The Exceptional Coffee: Specialty Coffee, but better.

En un restaurante con estrella Michelin, el chef selecciona y compra la materia prima, asegurándose de que cada ingrediente sea perfecto antes de llegar al plato. ¿Quién elige el café que prepara tu barista?

En Candela, no nos conformamos con seguir reglas establecidas. Nuestro equipo, liderado por Oriol, vive el café con una obsesión por los detalles: seleccionamos los mejores granos en origen, ajustamos el tostado a la perfección en nuestra casa y ponemos a prueba cada técnica y método hasta alcanzar lo excepcional. Métodos como el Syphon no son sólo preparación; son un reflejo de nuestra dedicación y pasión.

Ven y descubre cómo transformamos cada taza en una experiencia única. Aquí, el café no es solo una bebida, es el resultado de cuestionar, mejorar y perfeccionar cada paso del proceso para vivir una experiencia excepcional.

¿Has probado nuestro Syphon?

15/11/2024

La nueva imagen aún no está integrada al 100%, y tenemos algunas ideas sobre qué hacer con las tazas antiguas, pero nos encantaría escuchar vuestra opinión.

¿A vosotros, qué os gustaría que hiciéramos con las tazas antiguas?

13/11/2024

🥈 Segundo lugar en Spanish Coffee in Good Spirits por la SCA

Recordando la semana del Gastronomic Fórum de Barcelona donde asistimos con nuestro Stand y donde Oriol quedó segundo en el campeonato de la SCA Spanish Coffee in Good Spirits. Se presentó un Irish Coffee y un coctail de autor que mezcla el Coffee Martini con un Piña Colada donde nuestro chef Alonso preparó la piña asada para darle ese punto especial al mix.

Y no podemos resistirnos a colgar la última foto con nuestro gran equipo; aunque la foto no salió demasiado bien el "mood" nos parece fantástico.

¿Habéis probado ya nuestro Cocktail de Autor?

29/10/2024

Nos vemos en el Gastronomic Forum Barcelona del 4 al 6 de Noviembre en los Stands C373/C375.

Por supuesto que estaremos en el evento imprescindible para los profesionales de la gastronomía. Queremos ayudarte a ofrecer una experiencia en la que repensar el papel del café dentro de la gastronomía y su lugar en el menú de tu restaurante.

Reserva una reunión por DM.

23/10/2024

Chocolatte & Cinnamon Roll.

Si lo tuyo no es la cafeína, en Candela también tenemos otras opciones. Nuestro Chocolatte es la alternativa perfecta, hecho con cacao de primera calidad para esos momentos en los que quieres algo especial. Acompáñalo con uno de nuestros Cinnamon Rolls artesanales y disfruta de una experiencia sin prisa, sin cafeína, pero llena de sabor.

¿Te unes a nuestra pasión por lo excepcional?

21/10/2024

Alonso, nuestro Chef Pastelero, pone el corazón en cada Cinnamon Roll que sale del obrador.

Es un trabajo artesanal que hace con dedicación y paciencia, para que cada roll sea excepcional. Es como nos gusta hacer las cosas. Solo así se puede cuidar cada detalle.

Y Alonso busca perfeccionar el roll a cada hornada, aunque nos hayas dicho una y mil veces que ya lo son.

¿Te unes a nuestra pasión por lo excepcional?

16/10/2024

Caturra Natural
REF #2024/0001

GUADALUPE, HUILA, COLOMBIA

Productor: Luis Guzman
Finca: El Diviso
Altura: 1800 msnm
Proceso: Natural anaeróbico
Variedad: Caturra

Desde las imponentes montañas de Guadalupe, en el corazón de Huila, Colombia, a una altitud de 1800 metros, nace un café que cuenta la historia de su tierra. La finca El Diviso, bajo el cuidado del productor Luis Guzmán, es un rincón privilegiado donde el arte de cultivar café se ha perfeccionado generación tras generación. Aquí, la naturaleza y el trabajo en armonía han dado vida a un café único, cultivado con dedicación y procesado bajo el método natural anaeróbico, que resalta lo mejor de la variedad Caturra.

Al preparar este café, la experiencia comienza incluso antes del primer sorbo. El aroma intenso te anticipa las riquezas que están por venir. En el primer contacto, sientes el amargor suave de los nibs de cacao, que se equilibra con la frescura de los frutos rojos, como la mora silvestre, y el dulzor jugoso de la ciruela amarilla. La acidez cítrica es sutil, envolvente, aportando vivacidad sin ser dominante. Su cuerpo es medio, agradable, perfecto para quienes disfrutan de una textura equilibrada. Y cuando el último sorbo se desvanece, queda en tu boca un postgusto prolongado y cálido, con un toque delicioso a toffee.

Este café no es solo un reflejo de la naturaleza; es una experiencia que evoca las montañas, los paisajes y el corazón de quienes lo cultivan, todo en una taza hecha para ti.

¿Ya lo has probado?

Dirección

Carrer Del Torrent De L'Olla 115
Barcelona
08012

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 19:00
Martes	10:00 - 19:00
Miércoles	10:00 - 19:00
Jueves	10:00 - 19:00
Viernes	10:00 - 19:00
Sábado	10:00 - 19:00
Domingo	10:00 - 19:00

Teléfono

+34601237384

Página web

https://www.candela.coffee/

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Nuestra historia

Candela Canela nace de las mañanas de domingo, de los besos que quedaron, de la candela de Leo, de los sueños compartidos, de los fogones de mi abuela, de los abrazos sin fin, de la miel de sus labios, de la fuerza de un hermano, de ésa que sólo tienen los valientes con destino, del calor del mediterráneo y del dulce sabor del amor.

Queremos endulzarte la vida, ni más ni menos. Ser cómplices de tu sonrisa. Desde Candela Canela trabajamos cada día para traerte el mejor de los buenos rollos, ya sean dulces o salados. Soñamos con alegrarte el día a base de sabrosos y nutritivos batidos de frutas ecológicas de kilómetro 0, ya sean en sencillos zumos o en elaborados y creativos smoothies. Ven a conocernos y regálate la mejor de las sonrisas.

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