Æg fra Niels og Grete

10/04/2024

🤔 Vidste du, at du også kan finde vores æg på ? Vores æg er nemlig en del af produktserien SMAG, som er udarbejdet og udvalgt af Michelin-kok Wassim Hallal.

“Til produktserien SMAG, har det været vigtigt at sørge for lækre fødevarer, produceret af ildsjæle. Derfor faldt valget ganske naturligt på at få leveret økologiske æg fra .

For mange mennesker er æg bare æg, men for SMAG er det vigtigt at æggene kommer fra høner, der har haft et dejligt liv med luft og frihed. Niels og Grete har Hylkegaard i Østjylland, hvor hønerne lever mellem poppeltræer og i frisk luft.”

🌱🥚🐓

27/03/2024

👀 Mens vi venter på, at hønsene må komme udenfor.

10/03/2024

Vi opdrager vores høns til at lægge æg i rederne for at undgå vask, hvilket ikke er tilladt i Danmark. Beskidte æg sorteres fra og sendes til industri. 🥚🐓

Det er jo et økologisk ressourcespild. 🌱 Og derfor er det vigtigt at vi opdrager vores vores høns til at lægge æg i redderne og holde et rent og tørt staldmiljø.

13/02/2024

Vi troede at det var fødevarer der var steget mest. Men nu kan vi heldigvis se, at det ikke er tilfældet. De forbrugsvarer, som er steget mest, er heldigvis ting, som vi ikke har brug for. 🐓🐓

Hvis du drikker øl uden alkohol, har du muligvis også mærket en prisstigning.

20/01/2024

Vi er vilde med det her! 🌱 👀

Vi har arbejdet længe på at designe og producere vores version af den ideelle æggebakke, der ikke kun mindsker emballagens klimaaftryk, men også fremhæver æggenes mange forskellige farver.

… Og nu er den her!

Hvad siger I til vores nye æggebakker?

02/12/2023

Glædelig 2. december ❄️🐓

08/10/2023

Når vi taler om balance i økologisk produktion, hvad mener vi så? 🌱

Det handler lige så meget om balance i værdier og virksomhedsmodel, som det handler om balance i vores produktion.

Vi har formuleret et værdisæt for vores produktion. Vi prioriterer dyrevelfærd, opfylder flere af FN’s verdensmål og følger et koncept med friske æg, der leveres direkte til kunderne, typisk dagen efter, at de er lagt. Vores filosofi er egentlig ikke stordrift. Vi vil hellere adskille gårdene og lade en selvstændig landmand drive sit eget sted ud fra Niels og Gretes principper, og vedkommende sælger så produktionen til os.

Det er for os en sund balance.

29/09/2023

Æg i alle farver og størrelse. 🥚🌱

03/09/2023

💬 ‘Vi vil gerne have en ægproduktion, som vi kan vise frem stolthed - uden at skjule noget og med fuld åbenhed.’

Er der noget, som du gerne vil se mere af?

21/08/2023

VIND 2x kaffe & kage fra ☕️🍫

Kagen er som altid lavet på gode økologiske æg fra 🥚🌱

For at deltage i konkurrencen må du gerne
👉 Følge
👉 Følge
👉 Nævne den person, som du gerne vil forkæle med god kaffe og kage 😉

Velbekomme og god dag!

Konkurrencen er ikke støttet eller sponsoreret af Instagram.

14/07/2023

💬 Det er for simpelt bare at gøre det på den nemme måde.

06/07/2023

Yes…Så nåede vi 5000 følgere. Vi er stolte og glade for at så mange er interesserede i vores måde at håndtere økologisk ægproduktion på🐓🐓🐓

04/07/2023

Hvad betyder Dual Purpose høns? 🐓

Konceptet indebærer en innovativ tilgang til landbrug, hvor hanekyllingerne opfostres med det formål at levere kødproduktion, mens hønen fortsat forsyner os med æg. Ved at udnytte begge kønnenes potentiale, opnår vi en effektiv og bæredygtig udnyttelse af vores ressourcer. 🥚🍗

Vi har allerede været med til at bevise, at dette er muligt. Og vi forsætter med at arbejde på at optimere udnyttelsen af ressourcerne inden for ægproduktion med fokus på klima og etik.

Følg med, når vi løbende deler ud af vores erfaring og udforsker nye muligheder indenfor bæredygtigt landbrug. 🌱🐔

29/06/2023

Det er overraskende, men der er faktisk forskel på hvide og brune æg. 🥚

Særligt i det professionelle køkken oplever vi en stigende efterspørgsel på de brune æg, hvilket har ført til en udvidelse af vores produktion af brune høns.

Æggene adskiller sig på flere måder:
De brune æg har en mere fast blomme og en anderledes struktur, der giver dem bedre piskeevne.

Kan man smage forskellen? Måske, hvis man er en æg-nørd 😉

Man kan i hvert fald se forskellen.

24/06/2023

👨‍🍳 VIND en 5 retters middag for 2 personer på beliggende på Frederiksbjerg i Aarhus.

💬 “På går vi op i at bruge de gode danske råvare som vi har i Danmark, i et sammenspil med verdenskøkkenet.

Vi har i den tid jeg kan huske altid brugt økologiske æg fra , der hvor vi skal bruge et smagfuldt æg med flotte gule blommer.“

For at vinde må du gerne
👉 Følge
👉 Følge
👉 Kommentere hvem du gerne vil dele oplevelse med

Velbekomme!

Konkurrencen er ikke støttet eller sponsoreret af Instagram.

19/05/2023

VIND 2x stor morgenmad fra i Aarhus 🌞

Morgenmaden inkluderer yoghurt m. granola, avokado, ravost, kompot, chokocreme, surdejsboller & naturligvis gode økologiske spejlæg fra 😉

Hos Café Glad får de leveret økologiske æg fra Niels og Grete, hvor de så fremtryller lækre retter til glade aarhusianere.

👉🏼 For at vinde må du gerne:
✔️ Følge
✔️ Følge
✔️ Og lige kommentere, hvem du ønsker at forkæle med en lækker morgenmad 😉

Velbekomme og god dag ☀️

Konkurrencen er ikke støttet eller sponsoreret af Instagram

10/05/2023

I dag laver vi okonomiyaki - rettens navn betyder “alt du kan lide”. De skønne elever på Heerupskolen skal først lave en klassisk dashi, der er en af grundsmagene i det japanske køkken. Dashi laves på kombutang fra og katsuobushi, tørret og røget bonito i tynde flager. Og vi er vilde med de smukke æg fra i de fine farver, som også begejstrer eleverne - de skal bruges til selve “pandekagen” ! 🐓🐟🎌

17/03/2023

Har du også altid drømt om at få høns? 🤩

Vi har for noget tid siden, indgået i et samarbejde med , hvor vi baseret på forsøg skulle bedømme en særlig hønseraces adfærd i et produktionsmiljø.

Forsøget og samarbejdet med Århus Universitet har været en meget givende og informativ process, men nu er forsøget afsluttet, så vi har ikke længere plads til disse høns.

Vi har ca. 200 stk. De er sunde, skønne, robuste og sociale høns, som passer perfekt ind i en parcelhushave.

Hønsene ligger ca. 1 æg om dagen og er simpelthen så skønne dyr.

Vi leder efter et godt hjem til dem.

Er du interesseret? Vil du vide mere? Send os en besked! De koster 50 kr. pr. høne☺️