Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 16:00 Dienstag 08:00 - 16:00 Mittwoch 08:00 - 16:00 Donnerstag 08:00 - 16:00 Freitag 08:00 - 16:00

Holstein-Wagyu

Holstein-Wagyu Wagyu - Kobe - Rinder - Zuchtbetrieb. Viele Informationen zur Rasse und Haltung Lieferung möglich. Zum belegen Ihrer eigenen Färsen sehr gut geeignet.

Wagyu Rinder & Genetik direkt vom Champion-Zuchtbetrieb
Über 200 preisgünstige WAGYU Fullblood-Färsen, Kühe, Kälber und Bullen bei uns auf dem Hof zur Auswahl. Japan-Qualität durch genomische Selektion. 1a Spitzen-Embryonen aus unserer Zucht. Wagyu-Sperma auch für Ihre Kreuzungen optimal. Leicht kalbend. Erzielen gute Kälberpreise. Embryonen / Sperma auch gesext (männlich / weiblich).
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atung kostenlos! # #
Mit Wagyu-Rindern starten oder nicht? Wir haben über 10 Jahre Zuchterfahrung und kennen die meisten, guten bzw. sehr guten Wagyu-Blutlinien auf der ganzen Welt. Wir beraten Sie gerne und kostenlos. Beratung lohnt sich. Früher oder später! Tier- und Hofbesichtigung möglich. Anruf genügt. Tel. 04322-88 64 111. Anfahrt: Zwischen Hamburg und Kiel an der A7

30/04/2025

☀️🌾🐃❤️

Dank des Regens aus der vergangenen Woche und den anhaltenden, warmen Temperaturen kommt das Graswachstum nun so richtig in Schwung 🙏🏻👍🏻

Für unsere Mutterkühe, samt Kälber, wurde eine frische Weide am Hof eröffnet und auch der Sonnenschirm „Shade Haven“ wird wieder gut angenommen 🐃❤️

Wir wünschen euch allen ein schönes langes Wochenende! ☀️🐃❤️

20/04/2025

Frohe Ostern 🐣

07/04/2025

🐃❤️Doppeltes-Kälberglück!❤️🐃

Am heutigen Morgen staunten wir nicht schlecht, als unsere Wagyu-Zuchtkuh „Dark Jewel“ nach der Geburt eines Bullenkalbes zusätzlich ein zweites Bullenkalb zur Welt brachte. Beide Jungs sind wohlauf und machen einen vitalen Eindruck 🙏🏻👍🏻

Zwillingsgeburten sind bei Rindern grundsätzlich nicht all zu ungewöhnlich und kommen häufiger vor, jedoch ist es in der Rasse Wagyu eine absolute Seltenheit! Uns sind bislang lediglich zwei Fälle von Zwillingsgeburten bei reinrassigen Wagyus in ganz Deutschland bekannt und für uns ist es in all den Jahren die Erste 🐃❤️

Das Ganze entstand zudem auf völlig natürlichem Wege, da in diesem Fall unser Deckbulle „Masato“ im Natursprung für die Trächtigkeit verantwortlich war. Wir sind gespannt auf die weitere Entwicklung der beiden Jungbullen 🐃

Noch in dieser Woche werden wir in die Weidesaison 2025 starten ☀️ Frühlingshafte Grüße aus Negenharrie 🐃❤️

19/03/2025

☀️🐃❤️

Der Start der Weidesaison naht!

Wir sind mit der Pflege/Vorbereitung der Hauskoppeln beschäftigt und gestern wurden alle Flächen abgeschleppt, was die Maulwurfshügel einebnet und die Gradnarbe anregt.

Nun werden wir etwas Gras nachsäen, ehe wir die Flächen mit der Walze bearbeiten 😉

Schon bald werden wir in die Weidesaison 2025 starten können ☀️🐃❤️

14/03/2025

Was macht Wagyu-Fleisch so besonders?

Vor allem das Maß an intramuskulärer Fett-Marmorierung und die einmalige Fett-Zusammensetzung lassen Wagyu-Fleisch besonders und unverwechselbar werden 🥩😍

Für viele Fleischliebhaber das höchste der Gefühle!

Trotz unserer langjährigen Erfahrung und unzähligen Schlachtungen bleibt es jedesmal aufregend wenn ein Tier zur Fleischerei W. Einfeld & Sohn geht. Erst am Haken lässt sich das finale Ergebnis und das Resultat von Zuchtauswahl, Haltung und Fütterung betrachten🐃❤️

Umso größer ist die Freude über derart tolle Ergebnisse, wie bei unserer letzten Schlachtung vom vergangenen Montag 😍🙏🏻🥩

Aus dieser Schlachtung werden noch wenige Fleischpakete zur Verfügung stehen - schnell sein lohnt sich!

09/03/2025

☀️🐃❤️

02/02/2025

🌾🐴
Für unsere Kräuter-Heulage in MiniRundballen haben wir nun eine eigene Website, sowie einen eigenen Instagram Account 🐴❤️ schaut gerne vorbei…

www.minirundballen.de

https://www.instagram.com/minirundballen.de?igsh=MWUxNGEwZDd3N3E2cw%3D%3D&utm_source=qr

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27/01/2025

❄️🐃❤️

Es geht doch nichts über die Weidesaison - aber auch der Winter hat seinen Charme! ❄️☀️

Auf Grund der moorigen Böden unserer Flächen sind unsere Wagyus von November bis April in unseren Stallungen untergebracht.🐃❤️

Unsere Herde, mit rund 200 Tieren, ist hierbei in großzügigen Strohbuchten untergebracht und täglich wird frisches Futter aus eigenem Anbau serviert. 🌾

Vor allem an kalten, sonnigen Wintertagen legt sich eine behagliche Ruhe über den Hof, was die Zeit bis zur nächsten Weidesaison mehr als verträglich werden lässt. 🐃😍

31/12/2024

🎄❤️🐃🎆

Wir bedanken uns bei allen Kunden, Freunden und Partnern für das vergangene Jahr und wünschen euch alles erdenklich Gute für 2025!

We would like to thank all our customers, friends and partners for the past year and wish you all the best for 2025!

Team Holstein Wagyu & Familie Marquardt

02/12/2024

🦌🐗🌿

17/11/2024

EuroTier 2024

Die Weltleitmesse für professionelle Nutztierhaltung lockte in der vergangenen Woche zahlreiche Besucher aus aller Welt in die Hallen der Hannover Messe.

Zum vierten Mal waren wir vor Ort und in diesem Jahr gleich dreifach vertreten. Neben unserem bekannten Stand in Halle 11 hatten wir in diesem Jahr auch zwei unserer Wagyurinder und unseren Imbisswagen mit Wagyu-Hacksteaks dabei.

Wir bedanken uns für das große Interesse und die zahlreichen Besuche an unseren Ständen.

06/02/2024

❤️16 Jahre und 4 Monate❤️

Unsere Wagyukuh „Isi“ ist das älteste Tier unserer Herde und zweifelsfrei eines der ältesten Wagyurinder in Deutschland und Europa!

Mit nun 16 Jahren und 4 Monaten verkörpert Isi die besondere Langlebigkeit und sehr gute Fruchtbarkeit der edlen japanischen Wagyurinder.

Im Laufe ihres Lebens hat sie bereits 12 Kälber geboren, wobei lediglich ein Kuhkalb dabei war. Bei den anderen Kälbern handelte es sich ausschließlich um Bullen.

Am vergangenen Freitag wurde Isi im Rahmen der Trächtigkeitsuntersuchungen zum 13. mal eine Trächtigkeit bestätigt. Mit Longford56 ist ein Bulle aus unserer eigenen Zucht an dieser Trächtigkeit beteiligt.

Wir freuen uns auf weiteren Wagyu-Nachwuchs und hoffentlich noch viele gemeinsame Jahre mit unserer Isi 🐃❤️

Adresse

Wattenbeker Weg 2
Negenharrie
24625

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 16:00
Dienstag	08:00 - 16:00
Mittwoch	08:00 - 16:00
Donnerstag	08:00 - 16:00
Freitag	08:00 - 16:00

Telefon

+4943228864111

Webseite

http://www.holstein-wagyu.de/kontakt.htm

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Tierzüchter

Unser Gourmet-Bauernhof

Seit sechs Generationen betreiben wir, die Familie Marquardt, Landwirtschaft. Zunächst in Rosenow und seit 1955 in der Gemeinde Negenharrie, umgeben von saftigen Wiesen und Weiden, im Norden Deutschlands in der Region Holstein.

Im Zuge des Strukturwandels haben wir für unseren Hof ein zukunftsweisendes Konzept erstellt, dass auch nachfolgenden Generationen ein Auskommen sichern soll. Kern der dieses Konzeptes ist die Fokussierung auf die Fullbloodzucht der Fleischrinderrasse „Wagyu“ (auch Koberind genannt). Heute werden auf 209 Hektar (davon 187 Hektar Eigenland) über 200 im Herdbuch eingetragene Wagyu-Kühe, -Färsen, -Kälber, -Bullen und -Mastochsen gezüchtet.

Damit wir im internationalen Wettbewerb auch zukünftig bestehen können, haben wir unseren Hof 2017 u.a. um einen weiteren Mutterkuhstall, um unser Vertriebsbüro und um eine eigene, auf die Rinderrasse WAGYU spezialisierte, Embryonen-Transferstation erweitert. Im vollständig eingerichteten Embryotransferlabor mit internationaler Zulassung können wir jetzt besonders hochwertige, gesexte Embryonen in eigener Regie erzeugen um das wertvolle, genetische Potenzial unser Fullblood-Wagyu-Zuchtrinder optimal nutzen. Auch unsere Tiertransporte konnten wir auf diese Art auf ein Minimum reduzieren.

Wir haben über 10 Jahre Wagyu-Zucht-Erfahrung. Diese geben wir gerne an Rinderzüchter weiter (auch wenn Sie es werden wollen). Kommen Sie zur Hofbesichtigung. Es lohnt sich. Bitte Ihren Besuchstermin vorher abstimmen.