Rotviehhof Sauer

Rotviehhof Sauer Aktuelles aus dem Ablauf auf unserem Betrieb, Infos, Schauteilnahmen und "Kuhlinarisches"

Das Rote Höhenvieh ist eine alte Rinderrasse, die ursprünglich als sog. 3-Nutzungsrind (Zugkraft-Fleisch-Milch) gezüchtet wurde und in seinen unterschiedlichen Schlägen v.a. in den Mittelgebirgslagen mit rauheren klimatischen Bedingungen und kargeren Böden verbreitet war. Um 1900 machte es fast 90 % des Rinderbestandes der nördlichen Oberpfalz aus. Mit Einzug von Mechanisierung und Mineraldüngung

waren jedoch seine besonderen Eigenschaften wie Genügsamkeit und gute Marschfähigkeit nicht mehr gefragt und so war es aus den bayrischen Rinderställen bereits vollständig verschwunden. Inzwischen weiß man die besonderen Eigenschaften dieses Stücks oberpfälzer Agrargeschichte wieder zu schätzen.

21/04/2025

An Ostern grillen? - Haben wir noch nie gemacht.
Aber dieses Jahr hat s perfekt gepasst.
Das Wetter war perfekt und mit unserem neuen Grill klappt das auch prima, wenn s schnell gehen soll.

Aufgelegt wurden neben klassischen Steaks - zur Feier des Tages war es diesmal Filet - Käsekrainer.
Dazu Champions, Zucchini, Zwiebeln und Dotsch.
Dazu gab s noch verschiedene Salate.

Und als Nachspeise ein Eis - Eis geht immer 😉

Fleisch und Wurst kommt aus dem eigenen Hofladen. Beim Rest achten wir auf Qualität aus Bayern 😊

Und die Tischdecke? Die hat Oma während ihrer Schulzeit gestickt in der Haushaltungsschule. Rund 70 Jahre her. 💕

20/04/2025

̈hstück

20/04/2025

̈hling

17/04/2025

Gründonnerstags-Tradition
Kartoffelsuppe mit Brotcroutons und Zwetschgenbames

Überschaubare Zutatenliste die noch dazu alle aus der Umgebung bzw. aus Bayern kommen. 👌

08/04/2025

Wisst ihr, was es mit dem Kälberschlupf auf sich hat?

Zum natürlichen Verhalten eines Kalbes gehört, dass es sich zum Ruhen in einen geschützten Bereich zurückzieht und nur zum Trinken und sich pflegen lassen zur Mama geht.

Diesen Bereich schaffen wir in der Stallsaison bis es auf die Weide geht, in dem wir einen sog. Kälberschlupf einbauen..

Bei uns legen wir nur ein Gatter quer übers Eck der Kuhbox im Tretmiststall, mit angepasstem Abstand zum Boden.

Die Kälber können unten durch, die Kühe nicht.

Der kleine Mann von Inia hat s perfekt vorgeführt. 🧑‍🌾

31/03/2025

Kennt ihr dieses Teil, das aussieht wie ein überdimensionierter Thermomix?

🍵 Im Grunde ist s schon sowas ähnliches. Ein Futtermischwagen.
⚖️ mit Hilfe der Waage können die Futterkomponenten hinzugefügt werden.
🔍 Bei uns sind das Silage, Heu und Stroh. Bei Betrieben, die intensiver füttern müssen, kommen da noch Kraftfutterkomponenten dazu.

26/03/2025

Wer uns schon länger folgt, kennt ihn, den 💕
Diese geniale Idee von Judith aus dem Landwirtschaftsministerium ist nun schon 3 Jahre unterwegs - tatkräftig unterstützt von Heike von .bayern und einem tollen Team.

Vertreter und Vertreterinnen aus den verschiedensten Bereichen bayerischer Landwirtschaft nehmen euch mit auf ihre Betriebe - authentisch und ehrlich zeigen sie Euch, was sie jeden Tag tun.
Die jährlichen - vom Ministerium organisierten - Treffen helfen beim Vernetzen und bieten immer auch fachlichen Input.

Einfach genial‼️

Bei der letzten Vermarktungsrunde mussten wir leider viele vertrösten. Drum haben wir gleich noch einen Termin nachgesch...
24/03/2025

Bei der letzten Vermarktungsrunde mussten wir leider viele vertrösten. Drum haben wir gleich noch einen Termin nachgeschoben.

23/03/2025

Fortsetzung zu unserem gestrigen Stalleinblick.
Heute ist er richtig fit, der kleine Patient von gestern 💟

Adresse

Am Rowei
Moosbach
92709

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