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Pilzling, Cologne (2025)

16/06/2025

Schimmel? Aber bitte lecker! 😋
Am Mittwoch, 18.06. wird’s funky beim Myko-lloquium:
Michael Daddio von spricht über Koji – den Edelschimmel, der die Grundlage für Miso, Shoyu und viele andere fermentierte Umami-Bomben bildet.

Was macht diesen Mikroorganismus so besonders?
Wie funktioniert Koji-Fermentation?
Und wie bringt man ihn mit Pilzen, Experimentierfreude und postkapitalistischem Küchendenken zusammen?

Ein Abend für Fermento-Freaks, Foodies & alle, die wissen wollen, wie Schimmel schmeckt, wenn man ihn richtig behandelt.

📍 Pilzling, Plankgasse 42, Köln
🕕 18:00–20:00 Uhr
🎟️ Eintritt frei – Anmeldung empfohlen!
🥤 Getränke gegen Spende

🎫 Tickets & Infos: Link in Bio
Let it ferment. ✨🍶

09/06/2025

Am Mittwoch, 11.06. ist bei uns zu Gast beim Myko-lloquium!
Marvin Pape zeigt dir, wie du mit einfachen Mitteln zuhause loslegen kannst – ganz ohne Labor, aber mit viel Know-how.

Ob im Garten, auf dem Balkon oder in der Wohnung: Pilzzucht ist einfacher, als du denkst – und unglaublich vielseitig.
Du bekommst Einblicke in verschiedene Methoden, Materialien und wie du dein eigenes kleines Myzellabor starten kannst.

📍 Pilzling, Plankgasse 42, Köln
🕕 18:00–20:00 Uhr
🎟️ Eintritt frei – Anmeldung empfohlen
🥤 Getränke gibt’s wie immer gegen Spende

🎫 Tickets & Infos: Link in Bio
Wachse mit uns! 🌾🍄

30/05/2025

🍄🌳 Pilzling Workshop 2.0 – Pilzzucht für Garten & Balkon! 🌿✨

Wow – die Tickets für unseren Workshop 1.0 gehen super schnell weg! 😱 Deshalb haben wir uns entschieden, direkt noch einen zweiten Workshop anzubieten: Dieses Mal geht’s raus ins Grüne – Pilzzucht unter freiem Himmel mit der wundervollen Katharina! 🌱☀️

Lerne mit uns, wie du mit einfachen Mitteln Pilze auf deinem Balkon oder im Garten kultivieren kannst. Du bekommst wichtiges Praxiswissen, ein Outdoor-Starter-Kit und jede Menge Tipps & Tricks direkt von Katharina.

🌳 Was dich erwartet:

Grundlagen der Outdoor-Pilzzucht

Praktische Übungen mit Holz und Stroh

Outdoor Starter-Kit (Holzscheite, Holzdübel & DIY-Zuchteimer)

Viel Zeit für Austausch und persönliche Fragen

🗓️ Wann: Sonntag, 20. Juli, 14–18 Uhr
📍 Wo: Pilzling, Plankgasse 42, Köln
🎟️ Plätze sind begrenzt – schnell anmelden (Link in Bio)!

Kinder sind herzlich willkommen, Inhalte richten sich jedoch an Erwachsene.

Wir freuen uns auf euch und eure Outdoor-Pilzabenteuer! 🌲🙌

26/05/2025

✨🌶 Myko-lloquium – Funk & Fermente: Thailands Mikroben im Rampenlicht! 🥢✨

Beim nächsten Myko-lloquium begeben wir uns auf eine spannende Reise in die Welt der thailändischen Fermentation. Wilde Mikroben, duftender Reis und aromatische Kräuter formen den unverkennbaren Geschmack Thailands und zeigen uns, wie tief Kultur und Kulinarik miteinander verbunden sind.

Erfahre beim Myko-lloquium, wie traditionelle Fermente wie Loog Pang, Nam Pla, fermentierter Bambus und Tua Nao hergestellt werden – und wie diese uralten Techniken heute mit modernen Methoden wie Koji und Kombucha in einen faszinierenden Dialog treten.

🌱 Wann: 04. Juni 18-20Uhr
📍 Wo: Pilzling, Plankgasse 42, Köln
🎟️ Eintritt auf Spendenbasis

👉 Sichere dir deinen Platz beim Myko-lloquium – Anmeldung über den Link in der Bio!

Wir freuen uns auf dich beim Myko-lloquium! 🍄✨

21/05/2025

🍄✨ DIY-Pilzzucht mit Katharina – lerne von den Profis! ✨🍄

Du wolltest schon immer lernen, wie man Pilze ganz einfach zuhause selber züchtet? Dann ist unser Pilzling Workshop 1.0 am Samstag, 19. Juli perfekt für dich!

Unsere großartige Biologin und Head of Operations, Katharina, nimmt dich Schritt für Schritt an die Hand und zeigt dir, wie du mit einfachen Mitteln deine erste eigene Pilzzucht startest. Keine Vorkenntnisse nötig – nur Neugier und Lust auf DIY-Biotechnologie.

🔬 Was dich erwartet:

🍄‍🟫Einführung in die faszinierende Welt der Pilze

💥Praktisches Arbeiten in gemütlicher Kleingruppe

🍄‍🟫DIY-Starter-Kit für deine eigene Pilzzucht zuhause

🍄‍🟫Viel Zeit für Fragen, persönlichen Austausch und Tipps von Katharina

Komm vorbei, mach mit und tauche ein in die Pilz-Magie mit uns!

📅 Wann: Samstag, 19. Juli, 14–18 Uhr
📍 Wo: Pilzling, Plankgasse 42, Köln

🎟️ Plätze sind begrenzt – sichere dir jetzt deinen Spot (Link in Bio)!

kattaa

20/05/2025

🍄✨ Frischer Lion’s Mane wartet auf dich! ✨🍄

Sanft und absolut magnifizent im Geschmack – unser Lion’s Mane (Igelstachelbart) wartet darauf, deinen Gaumen zu verzaubern. Ob gebraten, als veganes „Seafood“ oder in deinem Lieblingsgericht: Lion’s Mane ist nicht nur lecker, sondern steckt auch voller wertvoller Inhaltsstoffe. Schon probiert?

Komm vorbei und sichere dir deine Portion Frische!

🕒 Öffnungszeiten:
Freitag: 15–18 Uhr
Samstag: 12–15 Uhr

📍 Plankgasse 42, Köln

Wir freuen uns auf dich!

16/05/2025

Was passiert, wenn Coaching auf Microdosing trifft? 🌿
Am 28. Mai öffnen wir den Raum für persönliche Entwicklung, achtsame Veränderung – und eine differenzierte Perspektive auf psychedelische Praxis.

Zu Gast:
🧠 Andreas Lackmann
🎙️ systemischer Coach & Host von Der Microdosing Podcast

In diesem interaktiven Vortrag teilt Andreas seine Erfahrungen mit Microdosing als Werkzeug im Coaching-Kontext.
Es geht um Selbstwahrnehmung, Resilienz und echte Veränderung – nicht um Eskapismus. Und vor allem: um den Menschen im Zentrum, nicht den Wirkstoff.

📍 Pilzling, Plankgasse 42, Köln
🕕 28. Mai, 18:00–20:00 Uhr
🎟️ Eintritt frei – Anmeldung empfohlen!
🥤 Getränke vor Ort gegen Spende

🎫 Tickets & Infos: Link in Bio
Ein Abend für alle, die neugierig sind, tiefer zu wachsen.

15/05/2025

✨Wir sind Samstag jetzt für euch da✨

Unser Laden hat ein richtig schönes Upgrade bekommen und wir sind absolut begeistert vom Ergebnis. Kommt vorbei, entdeckt unser neues Design und genießt die frische Atmosphäre – jetzt auch am Samstag geöffnet! 🍄‍🟫💥

📅 Öffnungszeiten:
Freitag 15–18 Uhr
Samstag 12–15 Uhr

Plankgasse 42 (Hansaring/Eigelstein)

Ein dickes Dankeschön an und .juju.gerullis für das großartige Einrichtung. 🙌🍄

Wir sehen uns im Shop!

09/05/2025

Reishi und ein Hauch Berliner Untergrund – so sieht urbane Pilzzucht bei aus. 🍄

Am 21. Mai geht unser Myko-lloquium weiter – mit einem Abend über urbane Zuchtträume, Reishi-Kulturen und myzeliale Netzwerke.

Zu Gast:
🍄
🎙️ Julian Roth

Julian hat im legendären Kulturort ein DIY-Pilzlabor aufgebaut – und zeigt, wie man mit begrenzten Mitteln eigene Zuchtprojekte starten kann.
Was als künstlerisches Experiment begann, ist heute ein lebendiger Ort für Reishi, Lion’s Mane und Community.
Ein Abend über Selbstermächtigung, Stadtpilze und die Kunst des langsamen Wachsens.

📍 Pilzling, Plankgasse 42, Köln
🕕 21. Mai, 18:00–20:00 Uhr
🎟️ Eintritt frei – aber Plätze sind begrenzt!
🥤 Getränke vor Ort gegen Spende

🎫 Tickets & Infos: Link in Bio
Let it grow. 🧪🌿

06/05/2025

Weiß und zart schwebend,
sanfte Kraft wächst im Verborg’n –
Lion’s Mane erwacht.

🍄✨ Nicht nur wunderschön und kraftvoll, sondern auch ein echter Geschmackswunder!

Diese Woche frisch bei uns: Lion’s Mane, Maitake, zitronenseitling

🗓️ Freitag, 15–18 Uhr
📍 Plankgasse 42, Köln

Übrigens: Unser Shop hat ein fancy Upgrade bekommen – kommt vorbei und schaut es euch an!

Wir freuen uns auf euch!

23/04/2025

Können Pilze die Materialien der Zukunft sein? 🍄
Am 14. Mai starten wir unser Myko-lloquium mit einem Abend rund um Mycomaterials – nachhaltige Werkstoffe aus Myzel.

Zu Gast:
🌱
🎙️ Giulio Perticari & Alessandro Volpato

SYLIA forscht an biologisch abbaubaren, gewachsenen Materialien, die Plastik, Styropor und Leder ersetzen könnten – leicht, stabil und zu 100 % kompostierbar.
Ein Abend über Design, Zukunft & die stille Revolution aus dem Untergrund.

📍 Pilzling, Plankgasse 42, Köln
🕕 14. Mai, 18:00–20:00 Uhr
🎟️ Tickets: 10–15 € (Selbsteinschätzung)
🥤 Getränke vor Ort gegen Spende

🎫 Tickets & Infos: Link in Bio

Let’s grow the future together 🍄‍🟫💥

Pilzling

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