Pilzling

Pilzling Wir züchten frische Gourmetpilze auf gebrauchtem Kaffeesatz aus und in der Stadt.

Gemeinsam mit der Pilzsachverständigen Annabelle Gojdenko tauchen wir in die faszinierende Welt der Pilze mitten in Köl...
01/06/2026

Gemeinsam mit der Pilzsachverständigen Annabelle Gojdenko tauchen wir in die faszinierende Welt der Pilze mitten in Köln ein. Zwischen Bäumen, Parks und unscheinbaren Wegrändern entdecken wir, welche Pilze selbst im urbanen Raum wachsen, wie sie leben und warum sie genau dort auftauchen.

Im zweiten Teil des Pilztages verlagern wir das Ganze nach drinnen. Dort stärken wir uns zunächst mit einem frisch zubereiteten Pilzsandwich aus den Pilzen unserer eigenen Farm. Bei einer kleinen Farmtour zeigen wir, wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Frischluft und Substrat gezielt eingesetzt werden, um optimale Wachstumsbedingungen zu schaffen.

Am Ende dürfen alle ihren selbst hergestellten Pilzeimer sowie die während der Wanderung gefundenen Pilze mit nach Hause nehmen.

Alle Infos unter:
pilzling.shop/events-und-workshops

Dein Einstieg in die Welt der Speisepilze – praxisnah, verständlich und mit allem, was du brauchst, um zuhause loszulege...
01/06/2026

Dein Einstieg in die Welt der Speisepilze – praxisnah, verständlich und mit allem, was du brauchst, um zuhause loszulegen. In diesem Hands-on Workshop lernst du Schritt für Schritt die Grundlagen der Hobby-Pilzzucht – ganz ohne Vorkenntnisse oder Laborausrüstung.

✔ Theorie & Praxis kombiniert
✔ Für komplette Neulinge geeignet
✔ Eigener Pilz-Eimer zum Mitnehmen
✔ Starter-Petrischale inklusive
🎟️ Solidarpreis / Normal / Supporter wählbar
⚠️ Begrenzte Plätze – jetzt sichern!

Kann man aus einem Pilz aus dem Supermarkt wirklich neue Pilze ziehen? Welche Bedingungen brauchen Pilze, um zu wachsen – und wo sollten sie stehen?
Wie vermeide ich Kontaminationen und
was ist das überhaupt?

Das und noch mehr erfährst du
in diesem Workshop. Praxisnah,
verständlich und mit Material
zum Anfassen.

Dein Einstieg in die Welt der Speisepilze – praxisnah, verständlich und mit allem, was du brauchst, um zuhause loszulege...
20/04/2026

Dein Einstieg in die Welt der Speisepilze – praxisnah, verständlich und mit allem, was du brauchst, um zuhause loszulegen. In diesem Hands-on Workshop lernst du Schritt für Schritt die Grundlagen der Hobby-Pilzzucht – ganz ohne Vorkenntnisse oder Laborausrüstung.

✔ Theorie & Praxis kombiniert
✔ Für komplette Neulinge geeignet
✔ Eigener Pilz-Eimer zum Mitnehmen
✔ Starter-Petrischale inklusive
🎟️ Solidarpreis / Normal / Supporter wählbar
⚠️ Begrenzte Plätze – jetzt sichern!

Kann man aus einem Pilz aus dem Supermarkt wirklich neue Pilze ziehen? Welche Bedingungen brauchen Pilze, um zu wachsen – und wo sollten sie stehen?
Wie vermeide ich Kontaminationen und
was ist das überhaupt?

Das und noch mehr erfährst du
in diesem Workshop. Praxisnah,
verständlich und mit Material
zum Anfassen. Anmeldung direkt über Pilzling.Shop Link in bio.

23/03/2026

Ein Blick hinter die Kulissen

In Zukunft nehmen wir euch regelmäßig mit und zeigen, was bei uns passiert – von der Idee bis zum fertigen Produkt. Mehr Einblicke, mehr Stories und alles rund um Pilzling, was sonst im Verborgenen bleibt.

Seid gespannt, da kommt noch einiges.

Unsere Shroom Boom-Reihe steht für puren Umami-Kick – intensiv, herzhaft und natürlich aus Pilzen gewonnen. Aus unseren ...
25/02/2026

Unsere Shroom Boom-Reihe steht für puren Umami-Kick – intensiv, herzhaft und natürlich aus Pilzen gewonnen. Aus unseren frisch geernteten Pilzen werden Überproduktionen schonend getrocknet, damit sich ihr Aroma noch weiter konzentriert. Anschließend werden sie fein vermahlen und zu Shroom Boom veredelt – einem natürlichen Umami-Booster mit intensiver Tiefe.

So holen wir aus jedem Pilz das Beste heraus und verlängern seinen Lebenszyklus sinnvoll weiter – für mehr Geschmack und gelebte Kreislaufwirtschaft. Link in bio

Unsere Pilzwald-Reihe bringt den Wald zu dir nach Hause – mit Austernpilz, Rosenseitling, Zitronenseitling und Lion’s Ma...
24/02/2026

Unsere Pilzwald-Reihe bringt den Wald zu dir nach Hause – mit Austernpilz, Rosenseitling, Zitronenseitling und Lion’s Mane.

Hier geht’s ums Selbermachen: beobachten, wachsen lassen, ernten. Pilzwald macht Pilzzucht erlebbar und zeigt, wie faszinierend nachhaltige Lebensmittelproduktion sein kann – vom ersten Sprießen bis zur eigenen Ernte.

Wachsen lassen. Staunen. Genießen. Link in bio

Unsere Frischpilze – Austernpilz, Rosenseitling, Zitronenseitling, Shiitake, Kräuterseitling, Buchenpilz & Lion’s Mane –...
23/02/2026

Unsere Frischpilze – Austernpilz, Rosenseitling, Zitronenseitling, Shiitake, Kräuterseitling, Buchenpilz & Lion’s Mane – wachsen bei uns mitten in Köln.

Als Pilzling stehen wir für urbane Landwirtschaft, kurze Wege und echte Handarbeit. Vom Anbau bis zur Ernte produzieren wir regional – direkt dort, wo unsere Community lebt und genießt.

Frischer geht’s nicht. Link in bio

Unsere Frischpilze – Austernpilz, Rosenseitling, Zitronenseitling, Shiitake, Kräuterseitling, & Lion’s Mane – wachsen be...
23/02/2026

Unsere Frischpilze – Austernpilz, Rosenseitling, Zitronenseitling, Shiitake, Kräuterseitling, & Lion’s Mane – wachsen bei uns mitten in Köln.

Als Pilzling stehen wir für urbane Landwirtschaft, kurze Wege und echte Handarbeit. Vom Anbau bis zur Ernte produzieren wir regional – direkt dort, wo unsere Community lebt und genießt.

Frischer geht’s nicht.
Link in bio.

Streetfood meets Fine Dining – mitten auf unserer Pilzfarm in der Kölner Innenstadt. Maria Maria, bekannt aus der Street...
16/02/2026

Streetfood meets Fine Dining – mitten auf unserer Pilzfarm in der Kölner Innenstadt. Maria Maria, bekannt aus der Streetfood-Szene, interpretiert frische Pilze aus unserer urbanen Zucht in einem 4-Gänge-Menü neu. Direkt dort, wo sie wachsen. Das Menü
4 Gänge Pilz Menü – 69 €

Getränkebegleitung (auf das Menü abgestimmt)
+Weinbegleitung – zzgl. 49 € (4 Weine)
+Alkoholfreie Begleitung – zzgl. 39€ (4 Getränke)

Getränke auch à la carte
vor Ort erhältlich.

Das Projekt zielt darauf ab, den Einsatz von Kupfer in der ökologischen Landwirtschaft durch biogene Alternativen wie Pi...
20/01/2026

Das Projekt zielt darauf ab, den Einsatz von Kupfer in der ökologischen Landwirtschaft durch biogene Alternativen wie Pilz- und Pflanzenextrakte zu reduzieren und die regionale Bioökonomie zu stärken. Hierfür wird ein neuartiges Pflanzenschutzverfahren entwickelt, das bisherige Abfallprodukte der Edelpilzproduktion für die Herstellung und regionale Anwendung von Pflanzenstärkungsmitteln nutzt.

Adresse

Plankgasse 42
Cologne
50668

Webseite

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