Fresh & Qreen

23/05/2026

02/05/2026

La seiche, blanche et nacrée, saisie au plus juste.
La causa péruvienne, mémoire andine, précision absolue.
Entre eux, une crème d’herbe qui murmure.

Puis la hollandaise aux oursins vient tout envelopper iodée, dorée, profonde comme l’océan dont elle est née.

Deux continents. Une assiette. Une évidence.

04/04/2026

23/03/2026

22/03/2026

Une exquise soirée Café Restaurant Escarbot. 🌱😋🤩

21/03/2026

Coté Brasserie ou côté gastronomique, le soin apporté à chaque assiette reste le même.
Parce que la qualité ne se négocie pas selon le cadre, elle se ressent, dans le dressage, dans les produits, dans l’attention portée à chaque détail.
Au Bocca, chaque plat est pensé pour être vécu autant que goûté.

09/11/2025

Kerbelwurzel, Favabohne, Tomate, Orange, Pinienkerne - pur pflanzlich 🌱