Ferme Persévérance

03/23/2026

Il y a des journées plus sombre que d'autres dans la vie d'une famille agricole.

Nous remercions tout les équipes des pompiers! Vous êtes merveilleux

Et merci beaucoup à María Puerto et Caroline Miclette

Incendie agricole sur le 7e Rang à Wickham : malgré la rapidité des pompiers, des animaux sont restés piégés par les flammes

Vous l’apprenez au Vingt55, l’information complète ici : https://r.pebmac.ca/https://vingt55.ca/incendie-agricole-sur-le-7e-rang-a-wickham-malgre-la-rapidite-des-pompiers-des-animaux-sont-restes-pieges-par-les-flammes/

''L’intervention rapide des pompiers a permis de sauver une bonne partie des animaux prisonniers du bâtiment agricole mais...''

03/19/2026

Pintade fraîche disponible ce vendredi sur commande
Une volaille fine, savoureuse et parfaite pour vos repas du week-end.
Les commandes de vendredi seront ensuite offertes en version congelée pour en profiter plus longtemps.
Réservez dès maintenant sur www.viandesmekinac.ca

12/14/2025

12/10/2025

🎄 Pour des Fêtes tout en raffinement!

Cette année, surprenez vos invités avec une touche d’élégance à table: la viande de lapin du Québec.

Tendre, délicate et savoureuse, elle transforme vos repas des Fêtes en véritables moments gastronomiques.

Que ce soit en mijoté, en rôti ou en bouchées gourmandes, le lapin apporte une finesse incomparable à vos plats.

Parce que recevoir, c’est aussi le plaisir d’offrir le meilleur. 💫

11/27/2025

Nous serons présente aussi cette année au Marché de Noël du Vieux Saint-Lambert avec notre viande de lapin et pour une première fois je peux vous offrir des Pintades entier de notre elevage.

Vous pouvez nous passer votre commande par courriel ou téléphone dès maintenant

Nous avons diverses produits de Lapin disponibles comme:

Cuisses confits
Rôti nature ou Abricot
Tourtière et Pâté

09/27/2025

09/27/2025

05/10/2025

💖 Fête des Mères au BBQ : gâtez-la avec le lapin! 💖

Pour une fête des Mères mémorable, sortez le BBQ et régalez-la avec de savoureuses cuisses de lapin du Québec!

Option facile et rapide: des cuisses confites à réchauffer 10-15 min sur le grill. Un délice!

Option pour les chefs: mariner les cuisses fraîches, les saisir sur le gril, puis poursuivre à cuisson indirecte pendant 30-40 min en retournant. Succès garanti!

Offrez-lui un repas spécial haut en saveurs!! 🥰

04/25/2025

Quelles coupes de lapin demander à votre boucher? 🤔

🟡Lapin entier – Idéal pour une cuisson au four ou en mijoté.
🟡Râble – Tendre et savoureux, il se prête à la poêle, farci, sous vide ou en rôti.
🟡Cuisses – À braiser, cuire lentement ou confire pour une chair fondante!
🟡Gigolette – Savoureuse en mijoté, au BBQ ou au four avec une marinade (sèche ou liquide), saisie puis cuisson indirecte!
🟡Filet – Délicat et rapide à cuire, idéal en poêlée ou en brochettes au BBQ ou au four avec une marinade liquide.
🟡Foie – Un met raffiné à poêler ou à intégrer dans des terrines.

💡 Besoin de conseils de cuisson? Votre boucher saura vous guider!

04/14/2025

04/11/2025

C'est pas trop t**d pour réserver vos produits!

04/08/2025

Pourquoi choisir la viande de lapin locale?

1️⃣ Une provenance transparente – Vous savez exactement d'où vient ce que vous mettez dans votre assiette.
2️⃣ Un bien-être animal respecté – Les éleveurs d'ici ont à cœur des pratiques responsables.
3️⃣ Un geste pour la planète – Moins de transport, moins d’impact environnemental.
4️⃣ Un soutien aux entrepreneurs d’ici – Acheter local, c’est encourager nos producteurs passionnés!
5️⃣ Un choix santé – Une viande maigre et nutritive, parfaite pour une alimentation équilibrée.

🌿 Faites le choix d’une viande locale, éthique et savoureuse!

Trouvez un point de vente près de chez vous: https://bit.ly/3G4tjiu