Ferme Des Ruisseaux Lévis

08/26/2026

Voici le festival des poivrons qui est lancé!

Vous aurez sans doute envie de redoubler d’ardeur dans vos réserves de légumes savoureux et LOCAUX pour maintenant et pour l’hiver, question de limiter les achats venant du sud..

Il y a plein de méthodes pour les savourer longtemps.

Il y aura des incontournables pour les boîtes à lunch de la rentrée garnies de crudités.

Lentement mais sûrement, on se dirige vers les récoltes de légumes d’automne. Carottes et betteraves seront offertes en sacs de 2 et 5 lbs à partir de maintenant.

Voici ce qui vous attend dès demain:

-tomates rouges, ancestrales, cocktail et cerises
-concombres anglais et libanais
-aubergines
-courgettes
-laitues, mesclun, radicchio
-Kale
-bette à carde
-chou rouge ( on entre dans la phase chou d’hiver de la saison, plus dense, conservation longue)
-pomme de terre jaune et patate ratte
-carottes
-betteraves
-haricot vert et brocolini ( quantité limitée)
-oignons rouges et jaunes
-ail semi-sec
-poivron
-piment fort
-roquette
-radis
-poireaux
-fines herbes variées

Bouquets fleuris de Ferme Mouvance
Les pots de Nature Gourmande

Et plus encore!

📷 2: poivrons façon schnitzel 🌶️

08/20/2026

Certains ont survécu 🦝🌽 et seront disponibles dès demain au kiosque, en quantité limitée.

Bien que notre production soit très très modeste, il y a tout de même eu un bricolage de petite clôture en catastrophe afin éviter que notre deuxième plantation de maïs subisse, elle aussi, une dégustation passionnée.

C’est une semaine qui a été marquée par le début des opérations de la récolte d’oignons qui sont destinés à la conservation hivernale. Mine de rien, les jours raccourcissent. Si ce n’est pas déjà fait, il est grand temps de retirer les têtes et les fleurs de vos plants de tomates dans le potager. L’étêtage des plants est débuté dans nos serres⏳

Retrouvez les légumes suivants au kiosque, ouvert du jeudi au samedi:

-tomates rouges, cerises, cocktail et ancestrales
-concombres libanais et anglais
-aubergines
-courgettes
-haricots jaunes et verts, les récoltes continuent mais seront moins abondantes
-laitues et mesclun
-Kale
-bette à carde
-roquette
-radis
-carotte en botte
-betteraves en botte
-oignons frais en botte
-ail semi-sec
-chou pointu et chou rond d’été
-poireaux
-poivrons
-piment fort( jalapeño, chili thaï et type espelette)
-pomme de terre jaune de la ferme Morinnal
-patate ratte jaune de nos champs
-persil, basilic et fines-herbes variées , basilic en format 500g pour pesto disponible

Fleurs colorées de Ferme Mouvance
Les fabuleuses conserves de Nature Gourmande
Miel 🍯 de la Ruche à André

08/12/2026

La variété est au rendez-vous ces temps-ci au kiosque. On bascule dans la période de l’été où on peut percevoir tranquillement les changements qui annoncent une transition vers les jours plus courts, les nuits qui vont rafraîchir, les rosées plus fortes au matin.

C’est, encore cette semaine, une bonne période pour avancer vos réserves d’hiver de haricots et de pesto ou encore de congeler une bonne ratatouille! C’est aussi une belle période pour profiter du maximum de nos variétés de tomates, offertes en petites et grandes boîtes, idéales pour en goûter plusieurs, peut-être même découvrir votre préférée.

Voici ce qui vous attend dès demain:
-tomates rouges, cerises, les premières tomates italiennes et les ancestrales ( aussi disponibles en format petite boîte 2 kg et grande boîte 4kg, tant que les stocks le permettent)
-concombres libanais, notre dernière plantation de concombres anglais produira sous peu
-aubergines 4 variétés
-courgettes
-haricots jaunes et verts, c’est le temps de les blanchir et congeler
-laitues et mesclun
-Kale
-bette à carde
-roquette
-radis
-carotte en botte
-betteraves en botte
-oignons frais en botte
-ail semi-sec ( processus de séchage pour conservation hivernale en cours mais pas terminé)
-fenouil ( dernière chance)
-brocoli ( dernière chance)
-chou pointu et chou rond d’été
-poireaux
-poivrons (pic de récolte à venir)
-piment fort( jalapeño, chili thaï et type espelette)
-pomme de terre jaune de la ferme Morinnal
-patate ratte jaune de nos champs
-persil, basilic et fines-herbes variées

Pssst, pour ceux que ça intéresse, notre maïs sucré avance mais n’est pas encore prêt pour la récolte. Nous le surveillons attentivement et gardons un œil sur les ratons laveurs qui attendent probablement aussi impatiemment que vous. 🌽🩷🦝 Notre production est bien modeste et a régulièrement fait l’objet de dégustation nocturne dans les années passées…

De nos valeureux partenaires
-bleuets du Jardin des Arômes
-miel de la Ruche à André
-conserves savoureuses de Nature Gourmande
-fleurs coupées en bouquets qui suivent la saison de Ferme Mouvance

Merci pour votre fidèle soutien, tout ce travail prend son sens grâce à vous!

08/05/2026

Il y a des moments dans la saison où la chambre froide est pleine à craquer.

« It’s a full house »

Le début de semaine à été marquée par une bonne do**he et la liste des légumes qui composent notre offre pour cette semaine est impressionnante.

Preparez-vous à savourer, cuisiner, congeler pour l’hiver ( ratatouille, haricots blanchis, etc). C’est le sommet de l’été! On peut aussi très bien garder ça simple; l’option sandwich aux tomates savoureuses est toujours en vogue.

-tomates rouges, cerises ancestrales et cocktail. La petite boîte, très populaire, vous permet de goûter plusieurs variétés à partager.
-concombres libanais et anglais
-aubergines
-courgettes
-haricots ( profites-en pour en congeler, c’est le moment!)
-laitues et mesclun
-Kale
-bette à carde
-roquette
-navet japonais
-carotte en botte
-betteraves très sucrées en botte
-oignons frais en botte
-ail frais
-fenouil
-brocoli ( c’est le pic de la récolte chez nous)
-chou pointu et chou rond d’été ‼️ nouveauté
-poireaux ‼️ nouveauté
-poivrons (début de récolte)
-piment fort( jalapeño)
-herbes variées; basilic, coriandre, persil, estragon, sauge, menthe, etc

De nos partenaires adorés;
-bleuets du Jardin des Arômes
-miel de la Ruche à André
-conserves savoureuses et issues de nos surplus de Nature Gourmande
-fleurs absolument magnifiques de Ferme Mouvance

L’été c’est une saison complètement f***e pour nous; c’est plusieurs mois de travail qu’on récolte enfin. Venez en profiter, partagez avec amis et famille!

08/01/2026

https://youtu.be/TkxePzb-9Ho?si=_oqwPp7AsU7OV2BW

Voyez l’épisode complet du reportage réalisé à la ferme par Allison Van Rassel dans le cadre de sa série Dans L’Champ.

On a jasé de toutes sortes de choses mais surtout des tomates 🍅

Bonne écoute et bon appétit!

Depuis 40 ans, la Ferme des Ruisseaux fait figure de pionnière de l...

08/01/2026

07/29/2026

Les légumes se sont donnés le mot cette semaine et la variété sera définitivement au rendez-vous cette semaine.

Nous avons récolté plusieurs dizaines de kilos de superbes haricots jaunes et verts. C’est le moment de cuisiner une salade rapide, riche en saveurs et en croustillant ou d’en congeler pour les jours d’hiver ( je vous recommande chaudement de manger local en hiver).

Au sommet de l’été, voici ce qu’on vous propose:

-tomates variées; cerises, rouges, ancestrales et cocktail, suivez les publications de Allison Van Rassel pour en savoir plus sur les tomates de la Ferme des Ruisseaux en direct des coulisses de nos serres

-concombre libanais et anglais
-aubergine
-courgettes en abondance!
-laitues variées et mesclun
-Kale
-bette à carde
-roquette
-haricots jaunes et verts disponibles en vrac et en sacs de 1kg pour un grand plat avec noix de beurre ou congeler
-gourganes
-fenouil ( début de récolte)
-brocoli de nos champs et de Fraicheurs de Bellechasse
-carottes et betteraves en bottes
-navet japonais
-ail frais et fleur d’ail
-oignons frais
-pommes de terres jaunes de la Ferme Morinnal
-basilic, persil, fenouil, coriandre, menthe et autres fines herbes
-les premiers piments jalapeño 🪇
-bleuets bio des Jardins des Arômes

Fleurs en bouquets 🌸 de la Ferme Mouvance
Miel 🍯, pots de Nature Gourmande

C’est un kiosque bien chargé qui vous attend dès demain, vos fermières sont bien heureuses de partager l’abondance de l’été avec vous. 🫜

07/23/2026

Mais qui sont ces gens fabuleux qui font pousser les légumes de la ferme des Ruisseaux?🥕☀️🌶️

On vous présente nos collègues gardiens des légumes, ceux qui les ont plantés et semés, les désherbent malgré soleil et chaleur, se penchent pour les récolter, ajouter compost et fertilisants, les ont lavés et triés attentivement, surveillent les maladies et insectes, bénéfiques ou ravageurs, réparent l’équipement, maîtrisent les chiffriers et tâches administratives, vous accueillent avec plaisir à notre kiosque,recettes et conseils utiles en prime!

Une ferme est plus que la somme de ses éléments et «l’écosystème » de gens qui gravitent autour de nous, année après année, est essentiel au succès de notre saison. Merci d’être avec nous dans cette aventure!

📸
#1: Rayan et Bernard, 14 ans, 2 amis qui jasent de toutes sortes de choses en récoltant les tomates. Bravo les gars!

#2: Yuliia et Dominique, la première a fui la guerre en Ukraine avec sa famille. Psychologue dans son pays, elle a adopté le travail de maraîchère avec courage et détermination. 💙💛

La seconde est dans notre équipe pour une deuxième saison. Maraîchère expérimentée, cuisinière passionnée, mélomane, membre du cercle des adorateurs éternels des aubergines. On t’adore!

#3: Jo-Ann et Yvon; deux clients de la ferme qui ont choisi de passer derrière le comptoir du kiosque! Ils vous accueillent semaine après semaine avec leur touche sympathique. Ils ont adopté l’environnement de la ferme avec un superbe enthousiasme.

#4: C’est nous: Francoise ( qui s’adresse ici à vous toutes les semaines) et Rose-Marie. Fermières propriétaires de la ferme des Ruisseaux, nous nous partageons les multiples tâches et responsabilités qui viennent avec ce travail qui nous passionne; celui de vous offrir des légumes biologiques variés et savoureux pendant toute la saison.

Un immense merci à tous ceux qui ne sont pas sur les photos, leur rôle est trop important à la ferme pour ne pas les mentionner ici: Michèle et Jean, Martin et Claudine ( nos parents) Mickel et Francis ( nos conjoints), Béatrice (9 ans, assistante au kiosque), Esther ( bénévole expérimentée, le bio dans le cœur depuis de nombreuses années), Félix-Antoine, agronome chez Climax Conseils, spécialiste des cultures en serres, Emmanuelle agronome en champs CETAB+ ainsi que tous nos collaborateurs et amis fermiers du coin.

Cette semaine, on a de très belles récoltes variées incluant des nouveautés ‼️ Carottes et betteraves 🫜🥕

07/15/2026

On a accueilli la pluie, même forte, avec un sentiment de soulagement. La chaleur et la sécheresse sont deux stress intenses pour les cultures et si la ferme a fonctionné pendant 35 ans sans système d’irrigation en champs, on voit mal comment affronter l’avenir sans..

Malgré qu’il soit considéré comme moins favorable dans le monde du maraîchage, notre sol plutôt lourd contient plus de particules argileuses. Celles-ci participent à la rétention de l’eau, de la matière organique et des éléments fertilisants que l’on retrouve ou l’on ajoute au sol.
On voit de plus en plus combien il devient un atout lorsque les jours sans pluie s’enchaînent.

C’est aussi, selon moi, cette caractéristique de notre sol qui participe au développement de la saveur dans nos légumes.

Cette semaine, voici ceux qui seront présents au kiosque!

-tomates en tous genres, couleurs et format. Profitez du maximum de choix, c’est le retour des petites boîtes de tomates 🍅
-concombres anglais et libanais
-aubergines
-courgettes
-fleur d’ail 💚
-ail frais
-laitues et mesclun
-radis
-roquette
-Kale
-bette à carde
-oignons verts et mini-oignons
-haricots verts
-chou-rave croquant et sucré
-persil, aneth, coriandre, basilic et autres, pensez à faire votre pesto avec notre basilic en format 500g

La semaine prochaine, on devrait récolter nos premières carottes 🥕 à suivre!

De nos amis du coin;
Camerises de Les Jardins d'Alexandre
Superbes bouquets fleuris de Ferme Mouvance
Miel de la Ruche à André
Conserves succulentes, de Nature Gourmande incluant le grand retour des très populaires Cornichons Bread ´n butter. 🔥

Du jeudi au samedi c’est notre rendez-vous au kiosque de la Ferme des Ruisseaux. À bientôt!