What are the opening hours?

Thursday 9am - 6pm Friday 9am - 6pm Saturday 9am - 5pm

http://www.fermedesruisseaux.com/

Ferme Des Ruisseaux Lévis, 636 Avenue des Ruisseaux, Lévis, QC (2025)

08/28/2025

Semaine de la rentrée scolaire, des jours plus courts mais toujours avec l’abondance de légumes savoureux.🥒🥕🥔🧄🫑🥬🧅🍅🍆

Retrouvez au kiosque
-tomates ancestrales, rouges, cocktail, cerises
-aubergines
-concombres anglais et libanais
-courgettes
-laitue et mesclun
-Kale
-bette à carde
-carottes
- betteraves
-radis et navets japonais 💚
-oignons ( jaunes et rouges)
-patates jaunes bio de la ferme Morinnal
-patate ratte rose
-haricot
-fines herbes variées ( coriandre, persil, aneth, menthe et autres!)
-ail
-poireaux
- piment fort 🌶️ ( jalapeno, chili thaï, type espelette)
-poivrons doux rouges, jaunes et oranges délicieux
-plants de basilic et basilic en bouquets 🍃vert, thaï, pourpre et citron

Nouveau cette semaine: fenouil et les premières courges!

Offerts en grand format plus avantageux;
-tomates ancestrales en boîtes de 2 et 4 kg
-tomates déclassées en boîtes de 20 lbs
-aubergines en boîtes de 5kg
-poivrons doux en boîtes de 4 kg
-concombres libanais en sacs de 2 kg

Les bouquets fleuris de Ferme Mouvance
Le miel de La Ruche à André
Les pots délicieux de Nature Gourmande

À bientôt

08/20/2025

On a beaucoup de plaisir à faire ce travail, spécialement avec cette météo absolument délicieuse.

Les récoltes sont superbes et nous préparons doucement la grande finale de la saison. Certaines cultures qui apprécient le froid reviendront dans quelques semaines ; les semis d’épinards, radis et navets japonais sont en route. La luminosité baisse, les nuits sont plus fraîches et le temps d’amener tous les légumes à maturité rallonge.

L’été n’a pas dit son dernier mot, soyez avertis! La salade grecque est toujours d’actualité et les prochaines journées seront parfaites 🥗!

Cette semaine vous trouverez au kiosque

-tomates ancestrales, rouges, cocktail, cerises
-aubergines
-concombres anglais et libanais
-courgettes
-laitue
-Kale
-bette à carde
-carottes
- betteraves
-radis
-oignons ( jaunes et rouges)
-patates jaunes bio de la ferme Morinnal
-patate ratte rose
-chou d’été
-brocoli
-haricot
-fines herbes variées ( coriandre, persil, aneth, menthe et autres!)
-ail semi-sec
- piment fort 🌶️ ( jalapeno, chili thaï, type espelette)
-poivrons doux rouges, jaunes et oranges délicieux
-plants de basilic et basilic en bouquets , les nuits sous 10C, pensez à mettre votre plant dans la maison, c’est le temps de remplacer vos plants fatigués 🍃

Nouveau cette semaine: gourganes, poireaux!

Les bleuets bio et cerises de terre de Neault Jardins

Bouquets fleuris de Ferme Mouvance
Miel 🍯 de la Ruche à André
Pots savoureux de Nature Gourmande

C’est le bon temps de cuisiner les légumes suivants offerts en grand format
-aubergines ( 20% avec les achats de 4 kg et plus)
-concombres libanais parfaits pour la rentrée 🥒
-tomates ancestrales en boîtes de 2 et 4kg

08/13/2025

Presque 40 Celsius, mardi le 12 août

Bien caché sous la canopée des plants de tomates en serres, le thermomètre se trouve plus bas que ma zone de travail. Effectivement, un peu plus haut dans la tête des plants, il peut faire facilement 5 degrés de plus, en plein soleil. C’est là que j’ai tuteuré et étêté les plants cette semaine. Je vous épargne ma face bien suante, en «adaptation aux changements climatiques».🥵 Tous les fruits que nous pourrons déguster d’ici la fin de la saison sont en route et les plants n’en fabriqueront plus de nouveaux. Jardiniers, c’est le signal de pincer la tête de vos plants à la maison, les heures de luminosité diminuent déjà..

Travailler avec le vivant ne permet pas de remettre à plus t**d. Au contraire. Tout doit marcher au quart de tour pour que les plants ne manquent de rien ( eau, nutriments, ventilation) et on doit les décharger de leurs fruits mûrs 3 fois par semaine pour maintenir l’équilibre. Canicule ou pas. Travail tôt en journée ou plus t**d, boire des litres d’eau, changer de t-shirt, manger une crème glacée, prendre une pause à l’ombre; il n’y a pas de miracle pour y arriver. Merci à notre équipe pour tous leurs efforts!

Cette semaine, notre kiosque regorge de grosses récoltes;
-tomates ancestrales, rouges, cocktail, cerises et italiennes
-aubergines
-concombres anglais et libanais
-courgettes
-laitue et mesclun
-Kale
-bette à carde
-carottes
- betteraves
-oignons
-patates jaunes bio de la ferme Morinnal
-chou d’été
-brocoli
-haricot
-fines herbes variées
-ail semi-sec
- piment fort 🌶️
-poivrons doux ( récolte monstre cette semaine!)
-plants de basilic et basilic en bouquets

Les bleuets bio du Jardin des Arômes

Bouquets fleuris de Ferme Mouvance
Miel 🍯 de la Ruche à André
Pots savoureux de Nature Gourmande

C’est le bon temps de cuisiner les légumes suivants offerts en grand format
-tomate italiennes et déclassées🥫 en boîte de 20 lbs
-basilic pour le pesto en sac de 500g
-aubergines ( rabais avec achat de 4 kg et plus)
-haricots verts
-les tomates ancestrales variées en petite ou grande boîte
-concombre libanais ( lactofermentations, cornichons, relish!)
-courgettes

Merci pour votre soutien💚

08/07/2025

Semaine splendide pour les vacanciers et les maraîchers ☀️

L’abondance continue, venez vous régaler!

Août est arrivé et c’est un mois chargé ( même un peu extrême) avec toujours plus de temps consacré aux récoltes et les tâches d’entretien des cultures qui se poursuivent. C’est aussi un mois pendant lequel les efforts de mise en conserve, congélation, recettes en tous genres vous permettront d’avoir un festin d’hiver bio et local.

Imaginez, on va même couronner le tout avec la rentrée scolaire à la fin du mois📚📖📓👓🥕Il n’y a pas que les enfants mais aussi notre employée étudiante, l’incroyable Justine, qui retournent à l’école😭.

Dès demain, le kiosque sera rempli de:
-tomates ancestrales, rouges, cocktail, cerises et italiennes
-aubergines
-concombres anglais et libanais
-laitue et mesclun
-Kale
-bette à carde
-carottes
-oignons
-patates jaunes bio de la ferme Morinnal
-chou d’été
-brocoli
-haricot
-fines herbes variées
-ail semi-sec
- piment fort 🌶️
-poivrons doux ( la récolte débute)
-plants de basilic et basilic en bouquets

Les bleuets bio du Jardin des Arômes

Bouquets fleuris de Ferme Mouvance
Miel 🍯 de la Ruche à André
Pots savoureux de Nature Gourmande

C’est le bon temps de cuisiner les légumes suivants offerts en grand format
-tomate italiennes et déclassées🥫 en boîte de 20 lbs
-basilic pour le pesto en sac de 500g
-aubergines ( achat de 4 kg et plus)
-haricots verts
-les tomates ancestrales variées en petite ou grande boîte

07/31/2025

On entre dans une belle période d’abondance!

L’été passe si vite ☀️

On se doit de faire une petite place à travers les vacances et activités estivales pour emmagasiner un peu des saveurs de la saison et faire des réserves. Je sais, c’est difficile parfois d’y arriver mais on se félicite une fois l’hiver venu de pouvoir profiter encore des légumes bio et locaux qui font notre bonheur. Je vous encourage à revisiter l’art, un peu perdu dans le rythme rapide de nos vies, de faire des provisions pour l’hiver.

Petits fruits 🫐, tomates, aubergines, concombres et haricots ont été récoltés en bonne quantité.

On peut facilement blanchir les haricots, puis bien les assécher avant de les placer dans des sacs de congélation, les tomates peuvent être congelées entières, transformées en soupe, en sauce, mises en pot,etc. Les aubergines peuvent être tranchées, légèrement huilées et grillées au barbecue ou au four avant d’être refroidies et congelées sur une plaque, faciles à glisser dans des sacs au congélateur ensuite, C’est un vrai charme d’en avoir sous la main l’hiver, alors que celles en magasin ont traversé un continent, le goût bien bien essoufflé.

-tomates: rouges, ancestrales, cocktail, italiennes et cerises. La petite et grande boîte de tomates ancestrales sont de retour! Les formats 20 livres de tomates déclassées et italiennes seront disponibles et nous prenons vos réservations.
-concombre anglais et libanais
-aubergines, rabais offert pour les achats de 4kg et plus
-laitues
-kale
-bette à carde
-courgettes
-haricot
-pois sucrés
-oignons
-ail frais
-fines herbes variées ( basilic, persil, ciboulette, coriandre, etc.)
-quelques brocolis
-carottes
-chou d’été

Nouveauté 🥔 patates bio de la ferme Morinnal

De nos amis fermiers bio du coin
-bleuets du Jardin des arômes

Les superbes bouquets fleuris de Ferme Mouvance petits pots de Nature Gourmande Le miel de la ruche à André 🍯🐝

On vous invite à visiter Les Prés de Philomène, qui offre l’auto-cueillette de beaux bleuets, un peu plus loin sur l’avenue Des Ruisseaux.

Neault Jardins ferme bio à St-Michel offre également l’auto-cueillette de bleuets.
Amenez vos contenants et ne manquez pas ça!

07/23/2025

Nourrir est un geste d’amour!

Toutes ces personnes, par leur travail à la ferme, jouent un rôle essentiel dans notre saison en prenant grand soin des cultures et des récoltes. On vous remercie sincèrement pour tout! 🌱

📸 Jean, Bernard, Dominique, Rose-Marie, Francis, Justine, Françoise, Esther

Crédit Photo: Ariane

Absents sur la photo mais bien présents dans nos cœurs, Marie-Anne, Ariane, Daniel, Claudine et Martin ainsi que Michèle et Béatrice.

Que vous soyez employés, parents, bénévoles, famille ou amis, nous sommes très reconnaissantes de pouvoir vous compter parmi nous.

Cette semaine, ils ont récolté pour vous:
-tomates: rouges, ancestrales, cocktail et cerises. La petite boîte de tomates ancestrales est de retour! Profitez-en pour savourer l’abondance.
-concombre anglais et libanais
-aubergines, parfaites pour griller et servir en salade tiède.
-laitues
-kale
-bette à carde
-courgettes
-haricot
-oignons
-ail frais
-fines herbes variées
-quelques brocolis 🥦
Nouveau : les carottes!!🥕 et chou d’été

De nos amis fermiers bio du coin
-les dernières camerises de Les Jardins d'Alexandre
-les fraises de neault_jardins
-bleuets du Jardin des arômes

Les superbes bouquets fleuris de Ferme Mouvance, petits pots de Nature Gourmande , c’est le grand retour de la salsa du jardin.

Le miel de la ruche à André 🍯🐝

07/17/2025

L’air chaud, humide et collant à souhait nous accompagne encore ces jours-ci . Des litres et des litres d’eau sont bus tous les jours par nos plants bien chargés en serres, par les fermiers qui les cultivent aussi..

Fortes rosées, pluies intenses, fréquentes et abondantes, températures élevées; on a ici la recette parfaite pour un festival de mauvaises herbes et de maladies fongiques.

Désherber pour assurer une bonne circulation d’air près des plants et passer une binette pour ameublir le sol battu par la pluie sont des solutions qui peuvent aider à prévenir les catastrophes. Dans les serres aussi, nous essayons d’éviter les ret**ds dans les tâches, les plants ont un rythme de croissance rapide, pas le choix de suivre.

Cette semaine:

-une bonne récolte de tomates ancestrales avec toutes nos variétés colorées. Tomates rouges, cerises et cocktail.
-concombre anglais et libanais
-courgettes (c’est le début pour nous, enfin!)
-aubergines variées
-haricot vert
-pois mange-tout ( selon les jours de récolte)
-oignon frais
-ail frais
-kale
-bette à carde
-laitues
-fines-herbes variées, persil, basilic, coriandre

Des fermes bio locales 💚
-fraises de Neault Jardins 🍓
-camerises de Les Jardins d'Alexandre

Bouquets fleuris de Ferme Mouvance

Conserves délicieuses de Nature Gourmande
Miel 🍯 de la Ruche à André

07/09/2025

Les fraises bio de neault_jardins débarquent dès demain au kiosque. C’est tout un défi d’arriver à produire et récolter des petits fruits en cette époque où une pluie abondante n’attend pas l’autre.

Venez en profiter et sachez qu’il est possible de faire l’auto-cueillette directement à la ferme à St-Michel.

Nos champs ont reçu beaucoup beaucoup d’eau dans les dernières semaines, spécialement dimanche et lundi. Le pluviomètre indiquait 70 mm lundi matin et plus de 90 mm lundi soir…sur un sol déjà bien saturé.

Nous sommes tout de même parvenus à récolter de très beaux légumes:
-tomates savoureuses , les récoltes ont débuté dans toutes nos variétés en serres❤️
-concombre libanais
-aubergines
-laitue et mesclun
-kale
-bette à carde
-ail frais et fleur d’ail
-petits oignons
-haricot vert
-chou-rave
-premières petites betteraves
-persil, basilic et fines-herbes variées
-fraises!
-camerises de Les Jardins d'Alexandre
-bouquets fleuris de Ferme Mouvance
-radis de neault_jardins

Venez en profiter!

07/02/2025

La chaleur, c’est meilleur avec une bonne salade 🥗
Tomates ancestrales et sel en flocon, concombre rafraîchissant.. pas besoin d’être compliqué pour être savoureux.
Retrouvez-nous dès demain avec tous ces beaux légumes:

Tomate ancestrale, rouge, cocktail et cerises 🍅
Concombre 🥒
Laitues variées et mesclun🥬
Aubergines variées 🍆
Kale et betteraves à carde
Oignons verts
Haricots verts
Fleur d’ail
Fines-herbes variées, persil frisé et plat, basilic en bouquet et en pot
Nouveauté cette semaine; le chou-rave!
Les camerises de Les Jardins d'Alexandre
Possibilité d’un arrivage de fraises 🍓 bio surprise ( on ne sait pas quand au moment d’écrire cette publication!)

Bouquets fleuris de Ferme Mouvance
Petits pots de Nature Gourmande

C’est la dernière chance pour les plants de légumes à planter dans votre jardin ou dans vos pots.🪴

06/25/2025

La chaleur intense.
L’orage violent accompagné de pluie abondante et de vents puissants.

Plusieurs facteurs stressants pour les plantes et les fermiers qui s’en occupent!

Contrairement aux fermiers, les plants ( surtout ceux en serres, en tunnels et sous filets) subissent la chaleur intense sans pouvoir prendre de pause. On doit s’assurer de minimiser les autres sources de stress ( manque d’eau et de nutriments) pour qu’ils encaissent le coup sans trop de conséquences. Pour les fermiers, l’endurance à la chaleur et l’humidité vient avec le temps et on doit rester vigilants; tous ne ressentent pas les effets de la même façon. Plusieurs litres d’eau et cornets de crème glacée nous ont aidé à « minimiser le stress »! 🍦

Une nouvelle famille d’oiseaux est née parmi nos plants de rhubarbe. Ils ont eu à traverser le froid, le chaud intense et les pluies diluviennes eux aussi🪺❤️
On observe et on entend plusieurs petits qui débutent leur vie à la ferme et c’est vraiment attendrissant.

Nouveauté cette semaine: la fleur d’ail et mesclun

Aussi disponibles au kiosque:
-tomates ancestrales, rouges, cocktail et cerises
-concombre
-superbes aubergines
-laitue
-kale
-bette à carde
-légumes asiatiques ( dernière semaine)
-oignons verts
-haricots verts de nos serres
-aneth et coriandre, fines herbes variées et basilic en bouquet
-les dernières asperges de la saison de Les Jardins d'Alexandre

Bouquets fleuris de Ferme Mouvance
Petits pots de Nature Gourmande
Miel de la Ruche à André

06/18/2025

C’est un départ pour les nuits plus chaudes et on est bien contentes; avec le printemps gris et frais on craignait un « trou » entre les récoltes des plantations en serres et celles des champs. Heureusement la petite tape dans le dos de la chaleur fait son effet.

L’obsession pour la météo et aussi celle de la transformation de notre climat est incluse avec le métier d’agricultrice !🌱🌧️⛈️🌦️ peut-être avez-vous aussi observé vos plants qui ont soudainement une croissance rapide dans votre potager?

Cette semaine au kiosque vous pourriez trouver:

-les belles tomates ancestrales, rouges, cocktail et cerises
-concombres
-aubergines
-laitue
-kale
-bette à carde
-légumes asiatiques ( bok choï, tatsoï, mizuna, etc.)
-épinards
-ortie
-oignons verts
-haricot verts de nos serres 💚 ( le volume des récolte augmentera dans les semaines à venir)
-persil, coriandre, fines herbes variées et basilic en bouquet
-asperges Les Jardins d'Alexandre
-bouquets 🌸Ferme Mouvance

Les légumes qui s’en viennent dans les prochaines semaines: chou-rave et fleur d’ail

06/11/2025

Aujourd’hui je vous emmène voir l’arrière scène de la ferme pour voir non pas les légumes mais bien une plantation de saules.

Nous l’avons implantée dans une parcelle entourée de nos cultures, il y a quelques années, dans le cadre d’un projet de recherche pilotée par l’institut de recherche et développement en agroenvironnement. L’objectif initial était de mesurer les effets du bois raméal fragmenté dans les cultures. Les tiges du saule ( ici une variété à croissance rapide) ont été broyées pour en faire un paillis qui vise, entre autre, à améliorer la vie microbienne du sol en plus d’en préserver certaines caractéristiques.

On apprécie aussi plusieurs autres avantages, incluant celui d’offrir un abri pour la faune aviaire, les petits mammifères et reptiles qui partagent l’espace avec nous.

C’est avec beaucoup de plaisir que nous avons fait la rencontre d’une artiste de la région, Caroline Bouchard, qui utilise elle aussi les jeunes branches du saule. Elle a ici confectionné un panier dans lequel elle à intégré du saule de la Ferme des Ruisseaux. Elle se présente:

Fascinée par le monde végétal, mon élan créatif trouve sa voix à travers la vannerie depuis 30 ans.
J’utilise des matériaux cueillis avec respect dans mon environnement: jonc, quenouille, hart rouge, ronce ainsi que quelques variétés de saule cultivé.
De la création à la transmission, je cherche à mettre en valeur la richesse sensorielle des matériaux naturels.
Du chapeau au panier en passant par la création de formes organiques , mes pièces sont issues du savoir-faire traditionnel et d’une expression contemporaine.
Mes vanneries sont une invitation à reconnecter avec la nature et l’authenticité.

Caroline Bouchard
[email protected]
Nous vous invitons à la contacter directement pour en savoir plus.

Les légumes de cette semaine au kiosque:
-tomates variées ( les récoltes augmentent! 🍅)
-concombre
-aubergines
-épinards
-légumes asiatiques
-échalote de Ste-Anne
-ortie
-laitue
-kale
-bette à carde
-navets japonais
-fines herbes ( menthe, mélisse, origan)
-bouquets de basilic ( vert, pourpre, thaï, citron)
-asperges de Les Jardins d'Alexandre
Bouquets de la Ferme Mouvance

À demain!

Ferme Des Ruisseaux Lévis

08/28/2025

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