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Opération Bouquet d'aromates... 🌿Profiter des récoltes du potager jusqu'en hiver, c'est possible ! Chaque année, nous ve...
07/11/2023

Opération Bouquet d'aromates... 🌿

Profiter des récoltes du potager jusqu'en hiver, c'est possible ! Chaque année, nous veillons à récolter les herbes aromatiques qui poussent à profusion à la belle saison afin de les faire sécher. Le but ? Constituer de délicieuses tisanes fait maison et établir un stock pour tenir tout l'hiver.

S'adapter au rythme des saison changer de manière de consommer...

Entretien en cours sur notre ferme de Biome... ✂️
30/10/2023

Entretien en cours sur notre ferme de Biome... ✂️

La saisonnalité du potager, c'est profiter de pics de récoltes en été et de récoltes plus maigres en hiver, mais voici q...
11/09/2023

La saisonnalité du potager, c'est profiter de pics de récoltes en été et de récoltes plus maigres en hiver, mais voici quelques idées pour pouvoir étaler vos récoltes dans le temps et en profiter tout au long de l'année 🫙🥫

🍅 Préparez des coulis : transformez les excédents de légumes en délicieux coulis que vous pourrez congeler pour une utilisation ultérieure dans vos sauces, vos soupes et vos plats.

🍓 De délicieuses confitures : cuisinez des confitures avec les fruits de saison pour savourer la douceur de l'été toute l'année, en les conservant dans des bocaux hermétiques.

🥬 Pensez à la lactofermentation : préparez des pickles, ou du kimchi en utilisant la technique de lactofermentation pour prolonger la durée de vie de vos légumes.

🌱 Congelez vos herbes : récoltez vos herbes aromatiques en été, hachez-les finement et congelez-les pour une utilisation facile dans vos plats tout au long de l'année.

🌶️ Le séchage des herbes : séchez les herbes et les piments pour les conserver sous forme de condiments secs qui rehausseront vos plats en hiver.

En suivant ces méthodes de conservation, vous pourrez étaler vos récoltes sur toute l'année et savourer les saveurs de l'été dans vos préparations !

# recettefacile

Opération jus vitaminés ! Avec cette chaleur, rien de tel qu'un petit jus frais pour faire le plein d'énergie 🥒 🍏 🍋. Voi...
09/09/2023

Opération jus vitaminés !

Avec cette chaleur, rien de tel qu'un petit jus frais pour faire le plein d'énergie 🥒 🍏 🍋.
Voici trois recettes de jus frais que nous avons déjà proposées lors de nos ateliers et qui ont rencontré un immense succès 😋

*JUS VERT
Concombre / Pomme / Herbes fraîches
•¼ de concombre
•½ pomme
• 1 bonne poignée de tétragone
• 1 filet de jus de citron
• Eau
1. Lavez le concombre et la pomme, coupez-les grossièrement et retirez le coeur de la pomme avec les pépins.
2. Mettez dans la cuve du mixeur : pomme, concombre, herbes fraîches, le filet de jus de citron puis mixez.
3. Ajouter de l’eau pour ajuster la texture à votre goût.

*JUS DETOX
Carotte / Betterave / Céleri Branche
• 2 carottes
• 4 petites betteraves
• 4 branches de céleri branche
• Citron selon les goûts
1. Nettoyez à l’eau claire les carottes et les céleris branches et épluchez les betteraves.
2. Insérez les éléments dans l’extracteur afin d’en retirer le jus.
3. Ajoutez si vous le souhaitez, un peu de jus de ciron.

*JUS ORANGE
Pomme / Carotte / Tétragone
• 4 carottes
• 1 pomme
• 1 bonne poignée de tétragone
• Gingembre (facultatif)
1. Lavez la pomme et les carottes à l’eau claire.
2. Coupez les pommes en quartiers pour enlever le centre.
3. Epluchez le gingembre à l’aide d’une cuillère.
4. Passez la pomme, les carottes, le gingembre et la tétragone à l’extracteur.

# recettefacile

Bouturer des plantes ou des herbes aromatiques, une activité à la portée de tous ! Ecologique et économique, c'est l'une...
06/09/2023

Bouturer des plantes ou des herbes aromatiques, une activité à la portée de tous !

Ecologique et économique, c'est l'une de nos techniques préférées pour multiplier nos plants...

Avez-vous déjà eu l’occasion de croiser Mina dans nos fermes urbaines ?Mina anime les ateliers  ainsi que ceux de nos ab...
04/09/2023

Avez-vous déjà eu l’occasion de croiser Mina dans nos fermes urbaines ?

Mina anime les ateliers ainsi que ceux de nos abonnés !

N’hésitez pas à consulter le lien dans la bio pour découvrir nos ateliers ⬆️

Peas&Love ouvre les portes de sa ferme urbaine pour les  ! 🌿Le saviez-vous ? Les toits couvrent 30% de la superficie de ...
31/08/2023

Peas&Love ouvre les portes de sa ferme urbaine pour les ! 🌿

Le saviez-vous ? Les toits couvrent 30% de la superficie de Paris. Ils constituent des espaces exceptionnels qui offrent plusieurs perspectives bénéfiques pour la ville et ses habitants. Et depuis janvier 2023, la loi énergie-climat prévoit que les nouveaux bâtiments industriels ou artisanaux de plus de 1000 m² aient 30 % de leur surface de toiture végétalisée !

C'est le cas de notre belle toiture de , où se dérouleront de nombreux ateliers thématiques le samedi 9 septembre prochain ! Au programme :
🧘‍♀️ Du yoga
🌸 Une initiation au Tataki Zomé
🌱 Des ateliers autour de l'agriculture urbaine (plantations, boutures et récoltes)

👉 Inscrivez-vous vite : https://parisrooftopdays.com/billetterie/
Ou via le lien dans la story du jour ⬆️

Tuteurer pour mieux pousser 🍅 La devise de tomates en pleine santé ! Cette année, nous avons donné de la hauteur à nos p...
28/08/2023

Tuteurer pour mieux pousser 🍅 La devise de tomates en pleine santé !

Cette année, nous avons donné de la hauteur à nos plants de tomates afin de soutenir leur tige qui peut s'affaisser sous le poids des fruits ou avec le vent. Un coup de pouce non négligeable pour les tiges qui manquent de rigidité !

Un escalier 100% récup' !Vous l'avez sans doute croisé le temps de son stage chez nous : Adrien trône fièrement sur l'es...
22/08/2023

Un escalier 100% récup' !

Vous l'avez sans doute croisé le temps de son stage chez nous : Adrien trône fièrement sur l'escalier qu'il a créé de toute pièce dans la ferme de Yooma. De sa conception à sa réalisation, il a décidé d'intégrer des pièces de bois récupérées de nos autres fermes. ♻️

"TOIT, TOIT, MON TOIT !"Le saviez-vous ? Depuis janvier 2023, la loi énergie-climat prévoit que les nouveaux bâtiments i...
20/08/2023

"TOIT, TOIT, MON TOIT !"

Le saviez-vous ?
Depuis janvier 2023, la loi énergie-climat prévoit que les nouveaux bâtiments industriels ou artisanaux de plus de 1000 m² aient 30 % de leur surface de toiture végétalisée ou recouverte de panneaux solaires.

Notre cœur balance pour la première option ! Pourquoi ? Car la végétalisation des toitures implante des îlots de fraicheur pour rafraichir les espaces urbains au cœur de la ville et que les plantes retiennent les eaux de pluie pour leur croissance...

À vos agendas pour nos prochains « APÉROS VERTS» 🌱 24 AOÛT - APÉRO VERTDe la cueillette à la cuisine - Entre 17h30 & 19h...
16/08/2023

À vos agendas pour nos prochains « APÉROS VERTS»

🌱 24 AOÛT - APÉRO VERT
De la cueillette à la cuisine - Entre 17h30 & 19h30
Réalisation d’un coulis de tomates fraîches et d’une huile de basilic

🌱 14 SEPTEMBRE - APERO VERT
Transformer et conserver ses cultures toute l’année
Entre 17h30 & 19h30
Réalisation de câpres de capucine, d’un bouquet d’aromates à sécher et de pickles de légumes

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503 Chaussée De Louvain
Uccle
1380

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