25/10/2026
ঘরেই তৈরি করুন মজাদার তেলের পিঠা
শীতের সকালে কিংবা বিকেলের নাস্তায় গরম গরম তেলের পিঠা হলে মন্দ হয় না! চালের গুঁড়া আর গুড়ের মিষ্টি স্বাদে তৈরি এই ঐতিহ্যবাহী পিঠা ছোট-বড় সবারই পছন্দ। চলুন জেনে নিই সহজ রেসিপি।
উপকরণ:
চালের গুঁড়া – ২ কাপ
গমের আটা – ১/২ কাপ
খেজুরের গুড় বা চিনি – ১/২ কাপ (স্বাদ অনুযায়ী)
লবণ – এক চিমটি
কুসুম গরম পানি – পরিমাণমতো
ভাজার জন্য তেল – পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালি:
১. প্রথমে একটি পাত্রে চালের গুঁড়া, আটা, গুড় ও এক চিমটি লবণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
২. অল্প অল্প কুসুম গরম পানি দিয়ে মিশ্রণটি তৈরি করুন। গোলা যেন খুব পাতলা বা খুব ঘন না হয়; ঢেলে দেওয়ার মতো মাঝারি ঘন রাখুন।
৩. গোলাটি ১৫–২০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন, যাতে চালের গুঁড়া ভালোভাবে পানি শোষণ করতে পারে।
৪. কড়াইয়ে পর্যাপ্ত তেল গরম করুন। এরপর হাতা দিয়ে অল্প অল্প গোলা গরম তেলে ছেড়ে দিন।
৫. মাঝারি আঁচে পিঠা ভাজুন। এক পাশ সোনালি হলে উল্টে দিন এবং দুই পাশ ভালোভাবে ভাজা হলে তুলে নিন।
পরিবেশনের টিপস:
গরম গরম তেলের পিঠা চা, দুধ কিংবা খেজুরের গুড়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন। বাইরের অংশ মুচমুচে আর ভেতরটা নরম রাখতে তেলের তাপমাত্রা ঠিক রাখুন এবং অতিরিক্ত আঁচে ভাজবেন না।
ঘরোয়া স্বাদে তৈরি এই তেলের পিঠা আপনার পরিবারের সবার মন জয় করবে।
আপনার বাড়িতে তেলের পিঠা কীভাবে তৈরি করা হয়? কমেন্টে জানাতে ভুলবেন না।
゚viralシ
#তেলেরপিঠা #পিঠারেসিপি #বাংলারপিঠা #দেশীয়রান্না #শীতেরপিঠা #ঘরোয়ারান্না #বাংলারঐতিহ্য #নাশতাররেসিপি
Explore
