Noor Explore

Noor Explore Noor Explore: Travel vlogs, street food, easy cooking recipes and food reviews. Regular new videos for travel and food lovers. Subscribe and stay tuned!

24/04/2026

এয়ার ফ্রাইয়ারে জিরা ভাজা


20/03/2026

🍲✨ অথেন্টিক কাচ্চি বিরিয়ানি রেসিপি (দমসহ) ✨🍲

আজকে আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম ঘরে বসেই একদম রেস্টুরেন্ট স্টাইল অথেন্টিক কাচ্চি বিরিয়ানি। সুগন্ধি চাল, নরম মাংস আর পারফেক্ট দম—এই রেসিপিতে পাবেন সবকিছু! 😍

🛒 উপকরণ:
✔ খাসির মাংস – ১ কেজি
✔ বাসমতি চাল – ৭৫০ গ্রাম
✔ টক দই – ১ কাপ
✔ পেঁয়াজ বেরেস্তা – ১ কাপ
✔ আদা-রসুন বাটা – ২ টেবিল চামচ
✔ লাল মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
✔ হলুদ – সামান্য
✔ গরম মসলা গুঁড়া – ১ চা চামচ
✔ এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা
✔ আলু – ৪-৫টি (বড় করে কাটা)
✔ তেল/ঘি – ১ কাপ
✔ কেওড়া জল – ১ টেবিল চামচ
✔ জাফরান ভিজানো দুধ – ২ টেবিল চামচ
✔ লবণ – স্বাদমতো

👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালী:

🔸 প্রথমে মাংস ভালোভাবে ধুয়ে দই, আদা-রসুন বাটা, মরিচ, লবণ, গরম মসলা ও অর্ধেক বেরেস্তা দিয়ে ২-৩ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।

🔸 আলুগুলো হালকা ভেজে নিন।

🔸 চাল ৫০-৬০% সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।

🔸 একটি মোটা তলার হাঁড়িতে প্রথমে মেরিনেট করা মাংস দিন, তার উপর আলু বসান।

🔸 এরপর অর্ধেক চাল ছড়িয়ে দিন। আবার বেরেস্তা, ঘি, কেওড়া জল ও জাফরান দুধ দিন।

🔸 বাকি চাল দিয়ে আবার একইভাবে লেয়ার তৈরি করুন।

🔥 দম দেওয়ার নিয়ম:
✔ হাঁড়ির মুখ ভালোভাবে আটকে দিন (ময়দা দিয়ে সিল করলে ভালো)
✔ মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট
✔ এরপর একদম কম আঁচে ৪০-৪৫ মিনিট দমে রাখুন

⏳ মোট দম: প্রায় ৫০-৫৫ মিনিট

🍽️ দম শেষে ১০ মিনিট ঢাকনা না খুলে রেখে দিন, তারপর আলতো করে মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

💛 ঘরে বসেই তৈরি করুন সুগন্ধি, ঝরঝরে, আসল স্বাদের কাচ্চি বিরিয়ানি!

#কাচ্চিবিরিয়ানি

🌙✨ ঈদুল ফিতরের শুভেচ্ছা ✨🌙সবাইকে জানাই পবিত্র ঈদুল ফিতরের আন্তরিক শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা। এই আনন্দের দিনে আল্লাহ আমাদের সকল...
20/03/2026

🌙✨ ঈদুল ফিতরের শুভেচ্ছা ✨🌙
সবাইকে জানাই পবিত্র ঈদুল ফিতরের আন্তরিক শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা। এই আনন্দের দিনে আল্লাহ আমাদের সকলের জীবন ভরে দিন শান্তি, সুখ ও সমৃদ্ধিতে।
রমজানের সংযম, ত্যাগ ও আত্মশুদ্ধির শিক্ষা যেন আমাদের সারাবছর চলার পথে আলোর দিশা দেয়। আসুন, ঈদের এই খুশির দিনে আমরা সবাই মিলে ভালোবাসা, ক্ষমা আর ভ্রাতৃত্বের বন্ধনে আবদ্ধ হই।
🤲 দোয়া:
تَقَبَّلَ اللَّهُ مِنَّا وَمِنكُمْ
উচ্চারণ: তাকাব্বাল্লাহু মিন্না ওয়া মিনকুম
অর্থ: আল্লাহ আমাদের ও আপনাদের (সকলের আমল) কবুল করুন।
🌸 ঈদ মোবারক 🌸
োবারক

🌙 শবে কদর: হাজার মাসের চেয়েও উত্তম এক মহিমান্বিত রাত 🌙রমজানের শেষ দশকের একটি মহিমান্বিত রাত হলো শবে কদর (লাইলাতুল কদর)।...
16/03/2026

🌙 শবে কদর: হাজার মাসের চেয়েও উত্তম এক মহিমান্বিত রাত 🌙
রমজানের শেষ দশকের একটি মহিমান্বিত রাত হলো শবে কদর (লাইলাতুল কদর)। এই রাত এমন এক বরকতময় রাত, যে রাতে আল্লাহ তাআলা পবিত্র কুরআন নাজিল করেছেন এবং এই রাতের ইবাদত হাজার মাসের ইবাদতের চেয়েও উত্তম। তাই প্রত্যেক মুসলমানের উচিত এই রাতে বেশি বেশি ইবাদত, দোয়া, তওবা ও আল্লাহর কাছে ক্ষমা প্রার্থনা করা।
📖 আল্লাহ তাআলা কুরআনে বলেন:
"লাইলাতুল কদর হাজার মাসের চেয়েও উত্তম। সেই রাতে ফেরেশতাগণ ও রূহ (জিবরাঈল আ.) তাদের প্রতিপালকের অনুমতিক্রমে প্রত্যেক কাজের জন্য অবতীর্ণ হন। শান্তি, শান্তি—সে রাত ফজরের উদয় পর্যন্ত।"
— (সূরা কদর ৯৭:৩-৫)
🤲 এই রাতে যেসব আমল করা উত্তম:
✔ বেশি বেশি নফল নামাজ আদায় করা
✔ পবিত্র কুরআন তিলাওয়াত করা
✔ জিকির ও তাসবীহ পড়া
✔ তওবা ও ইস্তিগফার করা
✔ দোয়া ও মোনাজাত করা
✔ দরিদ্র ও অসহায়দের সাহায্য করা
📿 শবে কদরের একটি গুরুত্বপূর্ণ দোয়া:
اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّي
উচ্চারণ:
Allahumma innaka ‘afuwwun tuhibbul ‘afwa fa‘fu ‘anni
অর্থ:
হে আল্লাহ! আপনি ক্ষমাশীল, ক্ষমা করতে ভালোবাসেন, তাই আমাকে ক্ষমা করে দিন।
— (হাদিস: তিরমিজি)
🤲 শবে কদরের একটি হৃদয়স্পর্শী মোনাজাত:
হে পরম দয়ালু আল্লাহ!
আজকের এই বরকতময় লাইলাতুল কদরের রাতে আমরা আপনার দরবারে হাত তুলে দোয়া করছি। আমাদের সকল গুনাহ ক্ষমা করে দিন। আমরা যে ভুল করেছি জেনে বা না জেনে—সব ভুলত্রুটি মাফ করে দিন।
হে আল্লাহ! আমাদের অন্তরকে পবিত্র করুন, আমাদের ঈমানকে মজবুত করুন এবং আমাদের জীবনকে কুরআন ও সুন্নাহ অনুযায়ী পরিচালিত করার তাওফিক দান করুন।
হে আল্লাহ! আমাদের বাবা-মাকে ক্ষমা করুন, তাদের কবরকে জান্নাতের বাগান বানিয়ে দিন। আমাদের পরিবার, আত্মীয়স্বজন এবং সমগ্র মুসলিম উম্মাহকে রহমত ও হিদায়াত দান করুন।
হে আল্লাহ! যারা অসুস্থ তাদের শিফা দান করুন, যারা বিপদে আছে তাদের বিপদ দূর করুন, যারা দুঃখে আছে তাদের দুঃখ দূর করে দিন।
হে আল্লাহ! আমাদের দেশকে শান্তি দান করুন, মানুষের অন্তরে দয়া ও ভালোবাসা সৃষ্টি করুন।
হে আল্লাহ! এই রাতের বরকতে আমাদের জীবনকে বদলে দিন, আমাদের গুনাহগুলো মাফ করে আমাদেরকে জান্নাতুল ফেরদৌস নসিব করুন।
আমাদের শেষ পরিণতি যেন ঈমানের সাথে হয় এবং কিয়ামতের দিন আমাদেরকে প্রিয় নবী ﷺ-এর শাফায়াত নসিব করুন।
আমিন, ইয়া রব্বাল আলামিন। 🤲
✨ আসুন, এই মহিমান্বিত রাতকে অবহেলা না করে বেশি বেশি ইবাদত করি, আল্লাহর কাছে ক্ষমা চাই এবং নিজের জীবনকে পরিবর্তনের সংকল্প করি।
#শবে_কদর
#লাইলাতুল_কদর
#রমজান
#রমজানের_শেষ_দশক
#ইবাদত
#দোয়া
#মোনাজাত
#ইসলাম

16/03/2026

🌺 ইফতারে হেলদি ও রিফ্রেশিং পানীয় – বিটরুট দিয়ে রুহ আফজা শরবত 🥤

রমজানের গরম দিনে ইফতারের টেবিলে ঠান্ডা ও পুষ্টিকর কিছু থাকলে ক্লান্তি দূর হয়ে যায় মুহূর্তেই। আজকে বানিয়ে ফেলতে পারেন বিটরুট দিয়ে দারুণ সুন্দর রঙের রুহ আফজা শরবত। বিটরুট শরীরের জন্য খুবই উপকারী, আর রুহ আফজার সুগন্ধ শরবতকে করে তোলে আরও মজাদার।

🥤 উপকরণ
• বিটরুট – ১টি (সেদ্ধ করে ব্লেন্ড করা)
• রুহ আফজা – ৩–৪ টেবিল চামচ
• ঠান্ডা পানি – ২ গ্লাস
• চিনি বা মধু – স্বাদমতো
• লেবুর রস – ১ চা চামচ
• বরফ কুচি – পরিমাণমতো
• পুদিনা পাতা – সাজানোর জন্য

👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে সেদ্ধ করা বিটরুট ব্লেন্ড করে নিন। একটি জগে বিটরুট পেস্ট, ঠান্ডা পানি ও রুহ আফজা ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর চিনি বা মধু ও লেবুর রস দিয়ে নাড়ুন। গ্লাসে বরফ দিয়ে শরবত ঢেলে পুদিনা পাতা দিয়ে সাজিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।

ইফতারের টেবিলে এই স্বাস্থ্যকর ও রঙিন শরবত সবাইকে মুগ্ধ করবে ইনশাআল্লাহ। 🌸

#রুহআফজা #বিটরুটশরবত #ইফতারড্রিংক #রমজানরেসিপি #হেলদিড্রিংক #ইফতারআইডিয়া #ঘরোয়ারান্না #রোজারইফতার

16/03/2026
12/03/2026

বর কনের সড়ক দুর্ঘটনায় মৃত্যু। #বরকনে #সড়কদুর্ঘটনা

Address

Rajshahi
6500

Telephone

+8801883743742

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Noor Explore posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Noor Explore:

Share