13/08/2025
☀️ Sommerzeit = Genusszeit
Heute gibt’s unser Lieblingsrezept für LACHSNUDELN – natürlich mit zarter DIZI-Lachsforelle aus regionaler Fischzucht. 🐟🍝 Frisch, leicht und einfach zum Reinlegen!
So geht’s:
1️⃣ Nudeln in Salzwasser mit etwas Rapsöl kochen.
2️⃣ Brokkoli im Ganzen kurz in kochendem Wasser garen, dann die Rosen abschneiden.
3️⃣ Lachsforellenfilet von der Haut lösen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter & Rapsöl scharf anbraten.
4️⃣ Nudeln abseihen, im Topf Zwiebel anschwitzen, mit Kokosmilch & Crème fraîche ablöschen.
5️⃣ Salz, Gewürze & gehackte Knoblauchzehe dazu, abschmecken, Nudeln in die Sauce geben.
6️⃣ Auf Tellern anrichten, mit Lachsforellenwürfeln & Brokkoli toppen – heiß genießen! 💛
✨ Tipp: Cremigen Balsamico & gehackte Nüsse als Finish!
📅 Diesen Freitag ist – daher KEIN Marktverkauf & kein Hofladen ‼️
Aber nächste Woche warten wieder jede Menge feine Fischprodukte auf euch.
Schöne Woche & ein herrlich langes Wochenende! 🌊
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📌Freitag Nachmittag Markttag am Salzkammergut Bauernmarkt & Bauernmarkt Wels | Samstag Hofladen von 9-11 Uhr 🩵
