28/02/2025
"Kuosha Mayai Kabla ya Kuyahifadhi: Je, Ni Sahihi? 🥚"
Mayai yasiyooshwa yana safu ya kinga ya asili (kutoka kwa kuku) inayoitwa "bloom" au "cuticle" ambayo huzuia bakteria kuingia kwenye ganda la yai. Kuosha mayai huondoa hii safu ya kinga na kuyafanya kuwa rahisi kwa bakteria kuingia.
Hifadhi kwenye Sehemu ya Baridi na Kavu:
Weka mayai yasiyooshwa kwenye sehemu ya baridi, kavu, na isiyo na joto kali. Joto la chini ya 20°C (68°F) ni bora.
Mayai yaliyooshwa yanapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu mara moja.
Mayai yaliyoshwa yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa siku 7 (wiki 1).
