Ceviz Uzmanı Ufuk Aydın, İzmir/Ödemiş/Yeniköy Köyü, Izmir (2026)

01/06/2026

Uğur böcekleri,
ceviz bahçelerinde en faydalı doğal savaşçılardan biridir.
Yaprak bitiyle mücadelede büyük fayda sağlar.
Uğur Böceklerinin Cevize Faydaları
Yaprak Bitini Yer
Bir uğur böceği: ➡️ günde onlarca yaprak biti tüketebilir biraz obur canlılardır.
Larvaları ise daha da iştahlıdır.
Bu sayede:
yaprak biti popülasyonu düşer,
kimyasal ilaç ihtiyacı azalır.
En Büyük Faydası
Yaprak bitinin salgıladığı:
bal özü,
fumajin (kararma)
problemlerini azaltır.
Böylece:
yaprak daha sağlıklı kalır,
fotosentez artar,
ağaç daha güçlü gelişir.
Hangi Zararlıları Yer?
Uğur böcekleri:
yaprak biti,
kırmızı örümcek yumurtaları,
beyaz sinek,
bazı yumuşak zararlılar
üzerinde faydalıdır.
En Büyük Hata
Gereksiz ve yoğun insektisit kullanımı: ➡️ uğur böceklerini öldürür.
Bu durumda:
doğal denge bozulur,
yaprak biti daha hızlı çoğalır.
Uğur Böceğini Bahçeye Çekmek İçin
Aşırı İlaçlama Yapmayın
Özellikle geniş etkili ilaçlar faydalıları da yok eder.
Bahçede Biyolojik Dengeyi Koruyun
Tamamen steril bahçe mantığı yanlıştır.
Çiçekli Bitkiler Faydalıdır
Bahçe kenarında:
rezene,
dereotu,
yonca,
papatya
gibi bitkiler uğur böceğini çeker.
En Faydalı Dönem
Özellikle:
ilkbahar,
sürgün gelişim dönemi
çok değerlidir.
Çünkü yaprak biti popülasyonu bu dönemde hızla artar.
En Kritik Nokta
Bahçede uğur böceği görmek: ➡️ biyolojik dengenin iyi olduğunun göstergesidir.

01/06/2026

Kahverengi kokarca böceği (Halyomorpha halys),cevizde önemli verim ve kalite kayıplarına neden olabilen istilacı bir zararlıdır.
Sokucu-emici ağız yapısıyla cevizin yeşil kabuğunu ve gelişmekte olan iç kısmını emerek beslenir.

Cevizde oluşturduğu zararlar:
İç cevizde buruşma ve tam dolmama
İç kısımda kararma ve leke oluşumu
Meyve gelişiminin durması veya şekil bozukluğu
Erken meyve dökümü
Verim ve pazar değerinde düşüş
İleri düzeyde zarar durumunda iç cevizin tamamen kullanılamaz hale gelmesi

Belirtiler nasıl anlaşılır?
Cevizin yeşil kabuğunda küçük siyah noktalar veya emgi izleri,
Kabuk altında kahverengi lekelenmeler,
Hasatta iç cevizde kararma,büzüşme veya boşluklar görülmesi,
Ağaçta normalden fazla genç meyve dökümü.

Mücadele yöntemleri:
Bahçenin düzenli kontrol edilmesi,
Feromon tuzaklarıyla popülasyon takibi,
Tarım il/ilçe müdürlüklerinin önerdiği ruhsatlı bitki koruma ürünlerinin uygun zamanda kullanılması,
Kışlama alanlarında (depo,ahır,boş binalar) mekanik mücadele yapılması.

31/05/2026

Arkadaşlar takipçim Uğur Tınaz'ın sorusu üzerine bu yazıyı hazırladım bana gönderdiği görsellerde ilk senelik ceviz fidanları aşırı bir şekilde gelişim geriliğine gitmiş zamanlada sürgünler kuruyacak ve fidanını kaybedecekti.Bende bu yazıyı hazırlayarak sizlerede sebeplerini gözden geçirmenizi istedim,

Cevizde Kök Boğulmasının Nedenleri

Fazla ve sık sulama
Ağır killi topraklar
Yetersiz drenaj
Yağışlı dönemlerde suyun bahçede birikmesi
Taban suyunun yüksek olması
Toprağın sertleşmesi (sıkışması)
Toprak Sertleşmesinin Etkisi
Toprağın sürekli ağır makinelerle işlenmesi,ıslak zeminde traktör trafiği veya zamanla oluşan sıkışma nedeniyle toprak gözenekleri azalır.

Gözeneklerin azalması:

Kök bölgesine oksijen girişini engeller.
Suyun toprak içinde hareketini zorlaştırır.
Yağış ve sulama sonrası suyun kök bölgesinde uzun süre kalmasına neden olur.
Kök gelişimini sınırlar ve köklerin derine inmesini engeller.
Sonuç olarak,yeterli oksijen alamayan köklerde kök boğulması ve buna bağlı çürüklükler görülebilir.

Çözüm Önerileri

Öncelikle ilk senelik fidanlarda çapalama işlemi çok önemlidir sulamadan sonra fidanlarımız dibine gölgeleme yapamadığı için güneşin etkisiyle sertleşir ve betonlaşır bunu sürekli bir halde havandırmanız gerekli bu ilk maddeyi unutmayalım
Islak toprakta ağır ekipman kullanımından kaçının.
Organik madde uygulamalarını artırın.
Uygun koşullarda dipkazan veya derin sürüm ile sıkışık tabakayı kırın.
Toprak yapısını düzenlemek için yeşil gübreleme ve örtü bitkileri kullanın.
Sulamayı toprağın fiziksel yapısına uygun planlayın.
Bu nedenle ceviz bahçelerinde kök boğulması yalnızca aşırı sulamadan değil,toprağın sıkışıp sertleşmesi sonucu kök bölgesinde oksijen yetersizliği oluşmasından da kaynaklanabilir.
Bu durum çoğu zaman aşırı sulama ile birlikte görülerek zararın şiddetini artırır.

31/05/2026

Çok güzeliz maşallah...
Biliyoruz bu işi :)

31/05/2026

Cevizde kök hastalıkları,özellikle ağır ve havasız topraklarda en büyük verim kayıplarından biridir.
Hastalık ilerlediğinde ağaçta gelişim geriliği, sararma ve ani kurumalar görülür.
Cevizde En Yaygın Kök Hastalıkları
Phytophthora (Kök Boğazı Çürüklüğü)
En tehlikeli hastalıklardan biridir.
Belirtileri
Yapraklarda sararma
Ani solma
Gövdede siyahlaşma
Kök boğazında kahverengi çürüme
Kabuk altında pas rengi görünüm
Zamklanma
Nedenleri
Fazla sulama
Ağır toprak
Taban suyu yüksekliği
Kötü drenaj
Armillaria (Bal Mantarı)
Toprak kökenli mantar hastalığıdır.
Belirtileri
Ağacın zayıflaması
Yaprak küçülmesi
Dipte beyaz mantarımsı yapı
Köklerde çürüme
Sonbaharda mantar çıkışı
Özelliği
Bir ağacı öldürdükten sonra diğer ağaca yayılabilir.
Fusarium ve Kök Çürüklükleri
Özellikle genç fidanlarda görülür.
Belirtileri
Gelişim geriliği
İnce kök kaybı
Yapraklarda cansız görünüm
Kuruma
Hastalığı Tetikleyen En Büyük Hatalar
Sürekli fazla sulama
Sık dikim
Ağır killi toprak
Drenajsız bahçe
Kök boğazını toprak altında bırakmak
Sürekli ıslak damlama çevresi
Korunma Yöntemleri
Drenaj Şart
Ceviz havasız kökü sevmez.
En önemli konu: ➡️ suyun kökte beklememesi.
Kontrollü Sulama
“Çok su = çok verim” mantığı cevizde büyük hatadır.
Organik Madde Dengesi
Faydalı mikroorganizma aktivitesi artırılmalı.
iyi yanmış ahır gübresi
humik asit
kompost
faydalıdır.
Toprak Havalanması
Sert kaymak tabaka oluşmamalı.
Biyolojik Destekler
Bazı durumlarda:
Trichoderma
Bacillus subtilis
gibi biyolojik ürünler faydalı olabilir.
En Kritik Belirti
Sulama olmasına rağmen:
gelişim zayıfsa,
yaprak küçülüyorsa,
sürgün kısa kalıyorsa,
önce kök kontrol edilmelidir.
Çünkü cevizde birçok üretici yaprağa bakıyor ama sorun kökte oluyor.

30/05/2026

Değerli takipcim Süleyman Çalışka'nın sorusu üzerine bu yazıyı hazırladım arkadaşlar umarım faydalı olur.

Potasyum nitrat (KNO₃) ile potasyum sülfat (K₂SO₄),cevizde en çok kullanılan iki potasyum gübresidir.
Ancak içerikleri ve kullanım amaçları farklıdır.
Potasyum Nitrat (13-0-46)
İçeriği
%13 Azot (Nitrat formu)
%46 Potasyum
Özellikleri
Hızlı çözünür.
Bitkiyi hızlı çalıştırır.
Vegetatif gelişimi destekler.
Yaprak ve sürgün gelişimini artırır.
Cevizde Ne Zaman Kullanılır?
Özellikle:
ilkbahar,
sürgün gelişim dönemi,
meyve büyütme başlangıcında tercih edilir.
Avantajları
Potasyum + hızlı azot birlikte verir.
Meyve iriliğini destekler.
Damlama sisteminde çok etkilidir.
Hızlı etki gösterir.
Dezavantajları
Fazla kullanımda aşırı sürgün yaptırabilir.
Geç dönemde verilirse odunlaşmayı geciktirebilir.
Soğuk zararı riskini artırabilir.
Potasyum Sülfat (0-0-50 + S)
İçeriği
%50 Potasyum
%17-18 Kükürt
Azot içermez.
Özellikleri
Daha dengeli çalışır.
Meyve kalite gübresidir.
İç dolgunluğu ve renk üzerine çok etkilidir.
Cevizde Ne Zaman Kullanılır?
Özellikle:
iç doldurma dönemi,
hasat öncesi,
sonbahar uygulamalarında çok değerlidir.
Avantajları
Kaliteyi artırır.
Ceviz iç rengini olumlu etkiler.
Odunlaşmayı destekler.
Aşırı sürgün oluşturmaz.
Tuzluluk riski nitrata göre daha düşüktür.
Dezavantajları
Etkisi nitrata göre biraz daha yavaştır.
Soğuk suda çözünürlüğü daha düşüktür.
Cevizde Hangisi Daha İyi?
Aslında dönemine göre ikisi de gereklidir.
İlkbahar – Gelişim Dönemi
Potasyum nitrat daha uygundur.
İç Doldurma – Kalite Dönemi
Potasyum sülfat daha avantajlıdır.
En Büyük Hata
Birçok üretici:
sezon boyunca sürekli potasyum nitrat kullanıyor.
Bu:
aşırı sürgün,
geç pişkinleşme,
kalite düşüşü,
iç kararması
yapabiliyor.
Genel Tavsiye Programı
Nisan – Haziran
➡️ Potasyum nitrat
Temmuz – Hasat Öncesi
➡️ Potasyum sülfat
Kireçli Topraklarda
Potasyum sülfat genelde daha güvenlidir çünkü:
kükürt içerir,
toprağı hafif asitleştirir,
mikro element alımını destekler.
Sorularınızı yorumlarda sorabilirsiniz arkadaşlar...

30/05/2026

Ceviz soyma makinasında Rendeli mi?Telli mi?
Ceviz soyma makinesinde tercih genelde kullanım amacına göre değişir ama profesyonel üretimde çoğunlukla rendeli sistem tercih edilir.
Rendeli sistem ne zaman tercih edilir?
Kabuğu kalın ve yeşil kabuğu sert cevizlerde
Yüksek kapasitede çalışılacaksa
Daha temiz ve hızlı soyum isteniyorsa
Ticari üretimde
Avantajları:
Daha güçlü söküm yapar
Seri çalışır
Verimi yüksektir
Dezavantajı:
Ayarı iyi değilse ince kabuklu cevizi çizebilir veya kırabilir.
Telli sistem ne zaman tercih edilir?
İnce kabuklu çeşitlerde
Hassas cevizlerde
Küçük bahçe ve düşük kapasitede
Avantajları:
Cevize daha nazik davranır
Kabuk çizme riski düşüktür
Dezavantajı:
Yoğun yeşil kabukta performansı düşebilir
Teller zamanla gevşer ve bakım ister.
Özellikle Chandler cevizi gibi ince kabuklu çeşitlerde telli veya düşük devirli rendeli sistem daha güvenlidir.
Kalın kabuklu yerli çeşitlerde ise rendeli sistem daha başarılı olur.
En ideal çözüm:
Ayarlanabilir devirli rendeli makine
Yumuşak aşındırıcı yüzey
Su kontrollü çalışma sistemi
Bu kombinasyon hem temiz soyum yapar hem de cevizi zedelemez.

29/05/2026

Ceviz bahçesinde organik maddeyi artırmak;toprağın su tutma kapasitesini, kök gelişimini, besin alımını ve verimi ciddi şekilde yükseltir.
Özellikle sıcak ve kireçli bölgelerde organik madde çok hızlı düşer.
En etkili yöntemler şunlardır:
Ahır Gübresi Kullanımı
İyi yanmış büyükbaş veya koyun gübresi en etkili yöntemlerden biridir.
Dekara genelde 2–4 ton uygulanır.
Taze gübre değil,mutlaka yanmış gübre kullanılmalı.
Sonbahar veya kış başı ideal dönemdir.
Ağacın taç izdüşümüne verilmesi daha faydalıdır.
Yeşil Gübreleme
Bahçe aralarına:
fiğ,
bakla,
yonca,
üçgül,
yem bezelyesi
ekilip çiçek döneminde toprağa karıştırılırsa organik maddeyi ciddi artırır.
Leonardit / Humik-Fulvik Asit
Toprak yapısını iyileştirir.
Özellikle:
düşük organik maddeli,
sert,
kireçli topraklarda
çok faydalıdır.
Budama Artıklarını Yakmamak
Dal ve yaprakları parçalayarak toprağa vermek büyük katkı sağlar.
Birçok üretici burada hata yapıp organik maddeyi yakıyor.
Örtü Bitkisi Sistemi
Bahçeyi tamamen çıplak bırakmamak gerekir.
Sürekli sürüm:
organik maddeyi düşürür,
toprağı öldürür,
faydalı mikroorganizmaları azaltır.
Bahçe aralarında kontrollü doğal ot bırakmak faydalıdır.
Kompost Kullanımı
Evsel organik atıklar,ceviz yeşil kabuğu, yaprak ve hayvansal materyallerle yapılan kompost çok değerlidir.
Solucan Gübresi
Mikrobiyal hayatı artırır. Tek başına mucize değildir ama düzenli kullanımda kök bölgesini canlandırır.
Kimyasal Gübreyi Dengelemek
Aşırı:
üre,
amonyum sülfat,
yoğun tuzlu gübreler
organik yapıyı zamanla bozar.
En Önemli Nokta
Organik madde bir yılda değil, 3–5 yıllık düzenli programla yükselir.
Hedef:
%1’in altından → %2,5–3 seviyesine çıkmak olmalı.
Bu seviyelerde:
sulama ihtiyacı azalır,
saçak kök artar,
ceviz iriliği yükselir,
stres dayanımı artar.

29/05/2026

Dana burnu (Gryllotalpa),
ceviz bahçelerinde özellikle genç fidanlarda ciddi kök zararına neden olur.
Toprak altında yaşadığı için çoğu zaman geç fark edilir.
Cevizde Dana Burnu Belirtileri
Genç fidanlarda ani solma
Yapraklarda cansızlık
Fidanın bir tarafında gelişim geriliği
Kök boğazında yenikler
İnce saçak köklerin kopması
Sulamaya rağmen kurumalar
Toprak yüzeyinde tünel ve kabarmalar
En çok:
nemli,
organik maddesi yüksek,
sürekli sulanan bahçelerde görülür.
Verdiği Zarar
Dana burnu:
saçak kökleri keser,
yeni dikilen fidanları devirebilir,
damlama çevresinde yoğunlaşır,
genç cevizlerde büyümeyi ciddi yavaşlatır.
Özellikle ilk 3 yılda risk yüksektir.
Mücadele Yöntemleri
Kültürel Mücadele
Fazla sulamadan kaçının.
Bahçeyi aşırı otlu bırakmayın.
İlkbaharda yüzey sürümü yapmak yuvaları bozar.
Organik Tuzak
Akşam saatlerinde:
küçük çukurlara
kepek + pekmez karışımı
konularak toplanabilir.
Kimyasal Mücadele
Ruhsatlı toprak insektisitleri kullanılabilir. Ancak gelişigüzel ilaçlama:
faydalı canlıları öldürür,
toprağı bozabilir.
Bu yüzden:
lokal uygulama,
akşam saatleri,
damlama çevresi hedeflenmeli.
En Etkili Dönem
İlkbahar
Toprak ısınmaya başladığında
Yağış sonrası dönemler

13/02/2026

Aşırı verimde kaliteyi nasıl arttırırız?

Ceviz Uzmanı Ufuk Aydın

01/06/2026

01/06/2026

31/05/2026

31/05/2026

31/05/2026

30/05/2026

30/05/2026

29/05/2026

29/05/2026

13/02/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category