Our Story
Lokalt nötkött från Bureå där djuren föds upp och spenderar första 7 månaderna med sin mamma. Om somrarna rör sig djuren fritt på naturbete runt gården på Strömsholm och andra beten längst bureälv.
För att kunna ha kontroll på hela kedjan och därmed minimera stressen runt djuret den sista tiden kör vi själva till slakteriet i Burträsk och sedan styckas det i Rusksele.
Lantbruket är ett andra generationens familjeföretag med ungefär 25 mjölkdjur och 225 köttdjur och består främst av Angus, Simmental och SRB. Vi har även börjat att föda upp den japanska rasen Waguy.
På gården finns ett hängmörningsrum där köttetnfår hänga i minst 2 månader. Köttet från hängmörningsrummet klassades i oktober 2019 som “Exceptionell Råvara” av några av Sveriges bästa kockar.