17/06/2026
Piegowate jaja – skąd się biorą? 🥚
Nie wszystkie jaja mają idealnie jednolitą skorupkę. U niektórych kur pojawiają się charakterystyczne „piegi” – drobne cętki, plamki i nakrapiania, które nadają każdemu jaju niepowtarzalny wygląd. To całkowicie naturalne zjawisko będące efektem procesu pigmentacji skorupki. 🥚🐔
Podczas formowania jaja, gdy skorupka jest już niemal gotowa, w "macicy" odkładane są pigmenty odpowiedzialne za jej kolor, o czym pisałem już we wcześniejszych postach. W przypadku jaj brązowych głównym pigmentem jest protoporfiryna IX – naturalny związek należący do grupy porfiryn. To właśnie ona odpowiada za brązowe zabarwienie skorupki.🤎
Jeśli protoporfiryna zostanie rozprowadzona równomiernie, j**o będzie miało jednolity kolor. Gdy jednak w niektórych miejscach odłoży się jej więcej, na skorupce pojawiają się charakterystyczne „piegi”, cętki i nakrapiania. Im większe nagromadzenie pigmentu, tym ciemniejsze są plamki.
Jednego dnia j***o może być całkowicie gładkie, drugiego w piękne piegi 😍
Największy wpływ na występowanie nakrapiań ma genetyka. Niektóre rasy kur mają naturalną tendencję do produkowania jaj z wyraźnymi cętkami, podczas gdy inne znoszą jaja niemal jednolite. Znaczenie mogą mieć również wiek kury, warunki środowiskowe oraz indywidualne cechy organizmu. 🌳
Warto pamiętać, że piegowata skorupka nie świadczy ani o lepszej, ani o gorszej jakości jaja. Nakrapiania nie wpływają na smak, wartość odżywczą czy świeżość.💡
👉🏼Na ostatnim zdjęciu j***o kury rasy Silveruud, które mogą pochwalić się intensywnym nakrapianiem jaj. Mam nadzieję, że w przyszłym sezonie kogut wykluty z tego jajka mocno namiesza w różnorodności kolorów jajek i nakrapiania. 🥰
A Wy macie piegowate jajka w swoich kurnikach ? 👇🏼
***o
