Modern Agriculture & Farming in Pakistan

Modern Agriculture & Farming in Pakistan All about Modern Agriculture & Farming in Pakistan.The aim of this page is to help students of agric Agriculture provides us with food, fuel, and fiber! Regards.

The essential things to live happy and healthy life! It's a page about Modern Agriculture & Farming in Pakistan. The aim of this page is to help students of agriculture in specific and rest of the audience in general. Keep visiting this FB page to get Inspiration about Agriculture.

Mastering Citrus Care: A Comprehensive Guide for Successful Orchard Management in PakistanCitrus trees are a beloved add...
11/09/2023

Mastering Citrus Care:
A Comprehensive Guide for Successful Orchard Management in Pakistan

Citrus trees are a beloved addition to gardens across Pakistan, known for their delicious fruits and lush greenery. To ensure your citrus trees thrive and produce bountiful harvests, proper fertilization is essential. In this guide, we'll explore the importance of balanced fertilization, including fertilizer details and recommended ratios for citrus trees, month by month, in Pakistan.

Balanced Fertilizer for Citrus Trees:

A balanced fertilizer is one that provides essential nutrients in proportions that support overall tree health and fruit production. For citrus trees, the ideal fertilizer typically has an N-P-K ratio of 2-1-1 or 3-1-1. Here's what these numbers mean:

N (Nitrogen): Nitrogen is crucial for leafy growth and overall tree vigor. It supports the development of lush foliage, which is essential for photosynthesis.

P (Phosphorus): Phosphorus is essential for root development and flower and fruit formation. It plays a vital role in the energy transfer processes within the tree.

K (Potassium): Potassium helps with various functions, including fruit development, disease resistance, and stress tolerance. It's particularly important for citrus trees to produce high-quality fruits.

Month-Wise Fertilization Plan:

Note: The following month-wise plan is a general guideline. Local conditions may require adjustments.

Month 1-2 (January-February):

Pruning: Start the year by pruning your citrus trees to remove dead, diseased, or crowded branches. This encourages better air circulation and sunlight pe*******on.

Soil Test: Conduct a soil test to determine nutrient deficiencies and pH levels. Adjust soil pH if needed to ensure optimal nutrient uptake.

Fertilization:

Apply a balanced, slow-release fertilizer with an N-P-K ratio of 2-1-1 or 3-1-1, based on the soil test results.
Use a fertilizer with micronutrients like zinc and magnesium, which are essential for citrus trees' health.
Pest Control:

Inspect the trees for signs of overwintering pests, such as scale insects and aphids.
Apply a dormant oil spray to smother any overwintering pests.
Month 3-4 (March-April):

Fertilization:

Apply a second round of balanced fertilizer, ensuring even distribution within the drip line.
Consider incorporating well-rotted compost or organic matter into the soil to improve soil structure.
Pest Control:

Monitor for early signs of pests, including citrus leaf miners and mealybugs.
Apply neem oil or insecticidal soap if infestations are detected.
Month 5-6 (May-June):

Fertilization:

Apply a slow-release fertilizer with a higher potassium content (e.g., 0-0-50) to promote robust fruit development.
Maintain consistent soil moisture to support fruit growth.
Pest Control:

Continue monitoring for pests, with a focus on aphids, spider mites, and fruit flies.
Apply pesticides sparingly, following recommended dosages and safety guidelines.
Month 7-8 (July-August):

Fertilization:

Apply a slow-release, low-nitrogen fertilizer to prevent excessive vegetative growth, ensuring balanced growth.
Pest Control:

Monitor for ant activity and caterpillar infestations.
Remove affected leaves or fruits promptly to reduce pest populations.
Month 9-10 (September-October):

Fertilization:

Apply a balanced fertilizer with micronutrients to prepare the trees for the upcoming winter.
Reduce nitrogen inputs to discourage new growth as winter approaches.
Pest Control:

Check for aphids and whiteflies.
Apply appropriate treatments if pest populations become problematic.
Month 11-12 (November-December):

Fertilization:

Apply a slow-release, balanced fertilizer to provide essential nutrients during the dormant season.
Apply a thick layer of mulch around the base to conserve moisture and regulate soil temperature.
Pest Control:

Continue monitoring for overwintering pests, such as scale insects and spider mites.
Apply dormant oil spray if necessary to control pests during the dormant season.
Year-Round Care:

Watering: Citrus trees require consistent moisture. Adjust watering frequency based on weather conditions, aiming for deep and thorough watering.

Mulching: Mulch helps retain soil moisture, regulates soil temperature, and suppresses weeds. Maintain a mulch layer but avoid piling it against the trunk.

Disease Control: Keep an eye out for signs of common citrus diseases like citrus canker and citrus greening. Follow appropriate disease management practices, including pruning infected branches.

In conclusion, balanced fertilization is a key factor in successfully growing citrus trees in Pakistan. By providing the right nutrients at the right time, you can enjoy healthy trees and a bountiful citrus harvest. Remember to adapt this plan to your specific citrus varieties, soil conditions, and local climate, and always follow best practices for pest and disease management. Consult with local horticultural experts for precise recommendations in your area.

Credits:
Syed Ahmad Shah Bukhari

’’پائیدار زرعی ترقی کا انقلابی منصوبہ‘‘ کے تحت خواہشمند کاشتکاروں سے درخواستیں مطلوب ہیں۔ ضروری اطلاع: اس منصوبے کے تحت ...
02/08/2023

’’پائیدار زرعی ترقی کا انقلابی منصوبہ‘‘ کے تحت خواہشمند کاشتکاروں سے درخواستیں مطلوب ہیں۔
ضروری اطلاع: اس منصوبے کے تحت سولر سسٹم صرف ڈرپ آبپاشی کو چلانے کے لیے مہیا کیا جا رہا ہے۔

ایوکاڈو فارمنگ میں زمین کی تیاری اور پودے لگانے سے لے کر پھلوں کی کٹائی تک کئی مراحل شامل ہوتے ہیں۔ ایوکاڈو فارمنگ کے لی...
22/07/2023

ایوکاڈو فارمنگ میں زمین کی تیاری اور پودے لگانے سے لے کر پھلوں کی کٹائی تک کئی مراحل شامل ہوتے ہیں۔ ایوکاڈو فارمنگ کے لیے مرحلہ وار گائیڈ یہ ہے:

زمین کا انتخاب اور تیاری:

آب و ہوا اور مٹی:
ایوکاڈو 60 ° F اور 85 ° F (15 ° C اور 29 ° C) کے درمیان درجہ حرارت کے ساتھ ذیلی اشنکٹبندیی اور اشنکٹبندیی آب و ہوا میں پروان چڑھتے ہیں۔ اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی اور پی ایچ لیول 6 سے 7 والی جگہ کا انتخاب کریں۔

جڑی بوٹیوں، پتھروں اور ملبے سے زمین کو صاف کریں۔ پانی جمع ہونے سے بچنے کے لیے مناسب نکاسی کو یقینی بنائیں۔ اس کے غذائی اجزاء کا اندازہ لگانے کے لیے مٹی کا ٹیسٹ کروائیں اور نتائج کی بنیاد پر ضروری ترمیم کریں۔

ایوکاڈو کے پودوں کی فی ایکڑ تعداد:

ایوکاڈو کے پودوں کی فی ایکڑ تعداد اور پودوں اور قطاروں کے درمیان فاصلہ کئی عوامل کی بنیاد پر مختلف ہو سکتا ہے، بشمول ایوکاڈو کی قسم، مٹی کی قسم، آب و ہوا،
پودوں کی کثافت: ایوکاڈو کے درختوں کی کثافت عام طور پر 100 سے 400 درخت فی ایکڑ (یا تقریباً 250 سے 1000 درخت فی ہیکٹر) تک ہوتی ہے۔ مخصوص وقفہ کاری کا انحصار عوامل پر ہوتا ہے جیسے کہ درخت کی متوقع سائز، جڑوں کی جوش، اور باغات کے انتظام کے مطلوبہ طریقے۔

پودے سے پودے کا فاصلہ: ایوکاڈو درختوں کے درمیان ایک قطار میں تجویز کردہ فاصلہ عام طور پر 15 سے 30 فٹ (4.5 سے 9 میٹر) کے درمیان ہوتا ہے۔ یہ وسیع وقفہ درخت کی چھتری کو مکمل طور پر تیار کرنے کے لیے کافی جگہ فراہم کرتا ہے۔

لائن سے لائن فاصلہ: قطاروں کے درمیان فاصلہ، جسے لائن ٹو لائن سپیسنگ بھی کہا جاتا ہے، 20 سے 30 فٹ (6 سے 9 میٹر) تک ہو سکتا ہے۔ یہ فاصلہ درختوں کو اپنی شاخیں پھیلانے کے لیے کافی جگہ فراہم کرتا ہے اور باغ کے اندر سورج کی روشنی کے مناسب رسائی اور ہوا کی گردش کی اجازت دیتا ہے۔

مختلف قسم کا انتخاب:

اپنی آب و ہوا، مارکیٹ کی طلب، اور مطلوبہ استعمال (مثلاً، ہاس، فیورٹ، ریڈ، یا زوٹانو) کی بنیاد پر ایک مناسب ایوکاڈو قسم کا انتخاب کریں۔ اپنے علاقے کے لیے بہترین اقسام کا انتخاب کرنے کے لیے مقامی زرعی ماہرین یا نرسریوں سے مشورہ کریں۔

افزائش اور شجرکاری:

ایوکاڈو درخت گرمیوں کے علاوہ سبٹروپکل اور گرم تعددی خطوط میں بھی کاشت کی جاسکتے ہیں۔ یہ درختوں کو آپس میں ملانے اور پھل باری کو بڑھانے کے لئے معیاری سرد موسم کی ضرورت نہیں ہوتی ہے مگر ان کیلئے ٹھنڈے درجہ حرارتوں کی مقدار کی ایک حد تک ضرورت ہوتی ہے۔

ٹھنڈی گنتی کے اوقات کی حاصل کردہ میعاد سبز پودوں کی خوابیدگی کے عروج کو آسان بناتی ہے اور بعد وقت کی نشو و نما کو مشجع کرتی ہے۔

ایوکاڈو درختوں کے لئے کوئی ضروری ٹھنڈے درجہ حرارت کی ضرورت نہیں ہوتی جیسے کے خزانے دار پھل درختوں میں ہوتی ہے۔ لیکن ، یہ درخت موسم سرما کے دوران معیاری نمی سطح کے ٹھنڈی درجہ حرارتوں کی مقدار سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ یہ دوران درخت کو نصف خوابیدگی کی حالت میں لے جاتا ہے ، جو پھل کا تشکیل ہونے اور درخت کی کلیت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔

عموماً ، ایوکاڈو درخت درمیانہ سرما والے علاقوں میں بہتر نتائج حاصل کرتے ہیں جہاں گرمیوں کے علاوہ ہلکے سرمی موسم ہو

کم ٹھنڈ والے میدانی علاقوں کے لیئےایوکاڈو کی اقسام

ایوکاڈو کے اقسام میں چند اقسام ہیں جو کم ٹھنڈ والے میدانی علاقوں کے لیئے زیادہ موزوں ہوتی ہیں۔ یہ اقسام عموماً ان علاقوں میں کاشت کی جاتی ہیں جہاں سرما کی مدت کم ہوتی ہے یا خطرہ کم ہوتا ہے۔ یہاں کچھ کم سردی والے ایوکاڈو اقسام درج ذیل ہیں:

Bacon' 'یہ قسم کم ٹھنڈ کے لئے مناسب ہے ۔ یہ قسم بہترین نتائج خاموش سرما والے علاقوں میں دیتے ہیں۔

۲. 'Fuerte': یہ قسم درمیانہ سرما والے علاقوں کے لیئے مناسب ہے اور اسے زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ محصول دینے کا اچھا نتیجہ دیتے ہے اور عموماً سستے سرما کی تعداد پر دوام رکھتے ہیں۔

۳. 'Zutano': یہ قسم کم ٹھنڈی والے علاقوں کے لئے مناسب ہیں۔ یہ درخت عموماً دورانیہ کم سرما کے لئے خاص طور پر استعمال ہوتی ہیں۔
ان اقسام کے علاوہ بھی کئی اور ایوکاڈو اقسام موجود ہیں-

پودوں کی افزائش: ایوکاڈو کو بیجوں سے یا پیوند کاری کے ذریعے مستقل اور مطلوبہ خصلتوں کے لیے پھیلایا جا سکتا ہے۔ تیزی سے پختگی، بیماری کے خلاف مزاحمت اور پھلوں کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے عام طور پر گرافٹنگ کو ترجیح دی جاتی ہے۔
نرسری کا انتظام: اگر گرافٹنگ ہو تو نرسری میں ایوکاڈو کے پودے تیار کریں۔ اچھی زمین، مناسب آبپاشی، اور مناسب سایہ کو یقینی بنائیں جب تک کہ پودے پیوند کاری کے لیے تیار نہ ہوں۔

ٹرانسپلانٹیشن: جب جڑوں کا مضبوط نظام تیار ہو جائے اور ان کی عمر تقریباً 6 سے 12 ماہ ہو تو ان کی پیوند کاری کریں۔ جڑ کی گیند کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے اتنا بڑا سوراخ کھودیں، پودے کو اسی گہرائی میں لگائیں جتنی نرسری میں تھی، اور اچھی طرح پانی دیں۔

پودوں کی دیکھ بھال اور انتظام:

آبپاشی: نوجوان ایوکاڈو پودوں کو باقاعدگی سے اور کافی پانی فراہم کریں، خاص طور پر خشک منتر کے دوران۔ جڑوں کو سڑنے سے روکنے کے لیے زیادہ پانی دینے سے گریز کریں۔
ملچنگ: نمی کو بچانے، گھاس کی افزائش کو روکنے اور مٹی کے درجہ حرارت کو منظم کرنے کے لیے پودے کی بنیاد کے ارد گرد نامیاتی ملچ لگائیں۔

کھاد ڈالنا: مٹی کی جانچ کی سفارشات پر عمل کریں اور نائٹروجن، فاسفورس اور پوٹاشیم سے بھرپور متوازن کھادیں فراہم کریں۔ ضرورت کے مطابق مائیکرو نیوٹرینٹس کے ساتھ سپلیمنٹ کریں۔

کٹائی: ایوکاڈو کے درختوں کی کٹائی کریں تاکہ ان کی شکل اختیار کی جائے، مردہ یا بیمار شاخوں کو ہٹا دیں، اور مناسب ہوا کے بہاؤ اور روشنی کے دخول کو فروغ دیں-

کیڑوں اور بیماریوں کا کنٹرول:

کیڑوں اور بیماریوں کے لیے درختوں کی باقاعدگی سے نگرانی کریں۔ مناسب کنٹرول کے اقدامات کی شناخت اور ان پر عمل درآمد کے لیے مقامی ماہرین سے مشورہ کریں۔

گرنے اور بالآخر موت کا سبب بن سکتا ہے۔ Phytophthora جڑ کی سڑ کو کنٹرول کرنے کے لیے، اچھی نکاسی کو یقینی بنانا، زیادہ پانی سے بچنا، اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں پودا لگانا بہت ضروری ہے۔ Phytophthora کنٹرول کے لیے خاص طور پر لیبل لگائے گئے فنگسائڈز کا استعمال بھی ضروری ہو سکتا ہے۔

اینتھریکنوز: فنگس Colletotrichum gloeosporioides کی وجہ سے، anthracnose پھل کو متاثر کرتا ہے، جس سے سیاہ، دھنسے ہوئے گھاووں کا سبب بنتا ہے۔ صفائی کے مناسب طریقے، جیسے کہ متاثرہ پودوں کے مواد کو ہٹانا، پھیلاؤ کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ پھول آنے سے پہلے اور پھلوں کے سیٹ کے بعد فنگسائڈ کا استعمال بھی اینتھراکنوز کے انتظام میں مؤثر ثابت ہو سکتا ہے۔

Avocado Sunblotch Viroid (ASBVd): ASBVd ایک جراثیم ہے جو ایوکاڈو کے درختوں کو متاثر کرتا ہے، جس کی وجہ سے نشوونما رک جاتی ہے، پتوں کی رنگت خراب ہوتی ہے اور پھلوں کی خرابی ہوتی ہے۔ ASBVd کا کوئی علاج نہیں ہے، اس لیے روک تھام بہت ضروری ہے۔ اس وائرس کے پھیلاؤ کو روکنے کے لیے تصدیق شدہ بیماری سے پاک نرسری کا ذخیرہ لگانا، متاثرہ سکینوں کو پیوند کرنے سے گریز کرنا، اور صفائی کے سخت اقدامات پر عمل کرنا کلیدی حیثیت رکھتا ہے۔

ایوکاڈو بلیک اسٹریک: ایوکاڈو بلیک اسٹریک ایک وائرس کی وجہ سے ہوتی ہے اور بنیادی طور پر پھلوں کو متاثر کرتی ہے، جس سے کالی لکیریں اور نیکروٹک پیچ پیدا ہوتے ہیں۔ اس بیماری کے لیے بہترین کنٹرول پیمانہ یہ ہے کہ تصدیق شدہ وائرس سے پاک پودے لگانے کا مواد استعمال کیا جائے اور مزید پھیلاؤ کو روکنے کے لیے باغ سے متاثرہ درختوں کو ہٹا دیا جائے۔

ورٹیسیلیم وِلٹ: یہ کوکیی بیماری ایوکاڈو کے درخت کے عروقی نظام کو متاثر کرتی ہے، جس کی وجہ سے مرجھا جانا، پتوں کا پیلا ہونا اور مرجھانا شروع ہو جاتا ہے۔ انتظام میں مزاحم کھیتی لگانا، مناسب آبپاشی اور کھاد ڈالنے کے ذریعے درختوں کی صحت کو برقرار رکھنا، اور متاثرہ پودوں کے مواد کو ہٹانا اور تباہ کرنا شامل ہے۔

پھلوں کی نشوونما اور کٹائی:

پھول اور پولنیشن: ایوکاڈو کے درختوں پر پھول آتے ہیں، اور جرگ ہوا یا کیڑوں کے ذریعے ہوتا ہے۔ کراس پولینیشن اور اعلی پھلوں کے سیٹ کو یقینی بنانے کے لیے ایوکاڈو کی اقسام کا اچھا مکس ہونا ضروری ہے۔
پھلوں کی نشوونما: کامیاب پولینیشن کے بعد، ایوکاڈو پھل تیار ہونا شروع ہو جائیں گے۔ پھول آنے سے پھل کی پختگی تک کا وقت مختلف قسم اور ماحولیاتی حالات کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے۔

پھل کی کٹائی: ایوکاڈو پھل اس وقت کاٹے جاتے ہیں جب وہ مطلوبہ سائز، رنگ اور مضبوطی تک پہنچ جاتے ہیں۔ پھل کو درخت سے الگ کرنے کے لیے آہستہ سے مڑیں اور اٹھا لیں۔ زخموں کو روکنے کے لیے انہیں احتیاط سے سنبھالیں۔ ایوکاڈو پھلوں کو عام طور پر پکنے میں 9 سے 12 ماہ لگتے ہیں، یہ مختلف قسم کے لحاظ سے ہے -

فی ایکڑ پیداوار :

ایوکاڈو پھل کی فی ایکڑ اوسط پیداوار مختلف عوامل جیسے کہ کاشت کاری، بڑھتے ہوئے حالات، انتظامی طریقوں اور علاقائی تغیرات کی بنیاد پر مختلف ہو سکتی ہے۔ تاہم، میں آپ کو تاریخی اعداد و شمار کی بنیاد پر ایک عمومی تخمینہ فراہم کر سکتا ہوں۔

اوسطا، ایک اچھی طرح سے منظم ایوکاڈو باغ فی ایکڑ 200 سے 400 ایوکاڈو کے درختوں کی پیداوار دے سکتا ہے۔ فی درخت کی پیداوار ہر سال 200 سے 500 ایوکاڈو تک ہو سکتی ہے، یہ درخت کی عمر اور صحت کے ساتھ ساتھ دیگر عوامل پر منحصر ہے۔

ان حدود کو مدنظر رکھتے ہوئے، فی ایکڑ ایوکاڈو پھل کی اوسط پیداوار تقریباً 40,000 سے 200,000 ایوکاڈو فی سال ہوگی۔ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ یہ اعداد و شمار موٹے اندازے ہیں اور پہلے ذکر کیے گئے عوامل کی بنیاد پر نمایاں طور پر مختلف ہو سکتے ہیں۔ مزید برآں، نئے باغات کی ابتدائی سالوں میں پیداوار کم ہو سکتی ہے کیونکہ درخت پختہ ہو جاتے ہیں اور مکمل پیداواری صلاحیت تک پہنچ جاتے ہیں۔

ایواکاڈو کے بیج اگائے گئے پودے اور پیوند شدہ پودوں سے پھل کب توڑیں ۔

ایوکاڈو کے پودوں سے پھل توڑنے کا وقت، چاہے بیج سے اگایا جائے یا پیوند شدہ پودا ہو ، مختلف عوامل پر منحصر ہوتا ہے جیسے کہ ایوکاڈو کی مخصوص قسم، مقامی آب و ہوا اور بڑھنے کے حالات۔ غور کرنے کے لیے یہاں کچھ عمومی ہدایات ہیں:

بیج سے اگائے جانے والے ایوکاڈو پودے:

بیجوں سے اگائے جانے والے ایوکاڈو پودے عام طور پر پیوند شدہ پودوں کے مقابلے پھل دینے میں زیادہ وقت لیتے ہیں۔ بعض صورتوں میں، بیج سے اگائے جانے والے ایوکاڈو کے درختوں کو پھل دینا شروع ہونے میں4 سے 7- سال لگ سکتے ہیں۔ صحیح وقت نمایاں طور پر مختلف ہو سکتا ہے، اور اس بات کی کوئی گارنٹی نہیں ہے کہ بیج سے اگائے جانے والے پودے کے ذریعے پیدا ہونے والا پھل والدین کے ایوکاڈو سے مشابہ ہوگا جس سے بیج لیا گیا تھا۔ تاہم، اگر آپ ایک تفریحی تجربے کے طور پر کسی بیج سے ایوکاڈو کا درخت اُگا رہے ہیں، تو آپ اب بھی اسے بڑھتے ہوئے دیکھنے کے عمل سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں، چاہے وہ پھل نہ بھی لائے۔

پیوند شدہ ایوکاڈو پودے:

پیوند شدہ ایوکاڈو کے پودے، جہاں ایک بالغ ایوکاڈو کے درخت کی کٹائی یا کلی جڑ اسٹاک سے جوڑ دی جاتی ہے، بیج سے اگائے جانے والے پودوں کے مقابلے میں زیادہ تیزی اور قابل اعتماد طریقے سے پھل پیدا کرتے ہیں۔ مختلف قسم اور بڑھتے ہوئے حالات پر منحصر ہے، پیوند شدہ ایوکاڈو کے درخت 2 سے 4 سال کے اندر پھل دینا شروع کر سکتے ہیں۔ مخصوص وقت کا انحصار درخت کی عمر پر بھی ہو سکتا ہے جب اسے خریدا یا لگایا گیا تھا۔ یہ بات قابل غور ہے کہ ایوکاڈو کی کچھ اقسام اپنی تیز پھل کی خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔

زراعی محقق:
سید محمد احمد شاہ بخاری :

بخاری ایگریکلچر اینڈ ریسرچ فارم :
Bukhari Agriculture & Research Farm
نوٹ تحریر کی اردو یا میری ریسرچ میں کمی بیشی معاف اور اگر پسند آئے تو کاپی نام کے ساتھ کریں اور شئیر کریں شکریہ

امریکہ میں پام آئل سے بنے کوکنگ آئل پر پابندی ہے کیونکہ اس کا استعمال انتہائ مضر صحت ہے لیکن دنیا کے ترقی پزیر ممالک میں...
10/06/2023

امریکہ میں پام آئل سے بنے کوکنگ آئل پر پابندی ہے کیونکہ اس کا استعمال انتہائ مضر صحت ہے
لیکن دنیا کے ترقی پزیر ممالک میں اسے کافی پزیرائی حاصل ہے
آجکل پام آئل کی قلت کے سبب اس کے سب سے بڑے پروڈیوسر انڈونیشیا نے اس کی ایکسپورٹ پر پابندی عائد کر دی ہے
اس کی وجہ سے آئل کے حصول کے دیگر اجزاء
خاص کر سورج مکھی اور سویا بین پر بوجھ بہت زیادہ بڑھ گیا ہے
اور بین الاقوامی منڈیوں میں ان کی قیمت میں پچاس فیصد تک اضافہ ہو چکا ہے
پاکستان میں معاشی طور پر سب سے پسا ہوا طبقہ ہمارے کسان بھائ ہیں ایک زرعی ملک ہونے کے باوجود انہیں ہم معاشی طور پر وہ سٹیٹس نہیں دے ہاۓ جس کے وہ حقدار ہیں
اس میں اس کے علاوہ بھی کئ فیکٹرز موجود ہیں جس میں ناخواندگی ، معلومات کی کمی ، روائیتی فصلوں کی کاشت اور جدید ٹیکنالوجی سے لاعلمی شامل ہیں
بدقسمتی سے زراعت ہماری حکومتوں کی بھی کبھی وہ ترجیح ہرگز نہیں رہی جو ایک زرعی ملک ہونے کے ناطے اس توجہ کی مستحق تھی
پاکستان کو اس وقت دو قسم کی فصلوں کی اشد ضرورت ہے جسمیں سورج مکھی اور سویا ین شامل ہیں
جو نہ صرف ملکی ضرورت بلکہ اس میں ویلیو ایڈیشن کرنے کے بعد کئ پراڈکٹس تیار کر کے اور انہیں ایکسپورٹ کر کے خطیر منافع کمایا جا سکتا ہے
میں ذاتی طور پر پاکستان میں کارپوریٹ فارمنگ کو ڈیزائن کر رہا ہوں کہ کیسے ہم کسان اور انوسٹرز کو آپ میں ملا کر پاکستان کو ترقی کی ایک نئ شاہراہ پہ گامزن کر سکتے ہیں
کئ کسان دوست سویا بین کی کاشت کے بارے میں سوال کرتے ہیں تو اس کی تفصیل حاضر ہے
آپ یقین کریں آپ سویا بین نہیں بلکہ سونا اگائیں گے

سویابین کی کاشت
سویابین ایک اہم غذائی فصل ہے جسکی سالانہ عالمی پیداوار میں بتدریج اضافہ ہورہا ہے۔ بین الاقوامی سطح پہ سویابین کی بڑھتی ہوئی مانگ کی وجہ اسکی بہترین غذائی ساخت اور اشیائے خورونوش میں اس کا بیش بہا استعمال ہے۔اسکے بیج میں 40-42 فیصد اعلی قسم کی پروٹین ہے جو مرغیوں ، دودھ دینے والے جانوروں اور مچھلیوں کی خوراک بنانے میں استعمال ہوتی ہے۔ سویابین کے بیج میں 18-22 فیصد تک معیاری خوردنی تیل بھی پایا جا تا ہے جو کوکنگ آئل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ۔ پاکستان میں سویابین کو بنیادی طور پر اچھی قسم کی پروٹین فیڈ اور خوردنی تیل کی فصل کے طور پر جانا جاتا ہے۔ مزید برآں فصل ہوا کی نائٹروجن کو اپنی جڑوں سے منسلک گانٹھوں میں موجود بیکٹریا کے ذریعے محفوظ کر کے نہ صرف پودے کی ضرورت پوری کرتی ہے بلکہ اضافی نائٹروجن زمین میں شامل کر کے اس کی ذرخیزی بڑھاتی ہے بشرطیکہ زمین کی پی ایچ اور درجہ حرارت موزوں ہو۔



گزشتہ دو دہائیوں سے پاکستان میں پولٹری لائیوسٹاک اور فشریز فیڈ انڈسٹری میں خاطر خواہ وسعت آئی ہے جن کا براہ راست انحصارسویابین پر ہے ۔جبکہ دوسری طرف سویابین کی مقامی پیداوار نہ ہونے کے برابر ہے جسکے نتیجے میں صنعت کی ضرورت کو پورا کرنے کے لئے ملک میں سویابین کی درآمد ناگزیر ہے۔ پاکستان میں سویابین کی بھاری درآمد کا سلسلہ 15-2014 کے دوران شروع ہوا جس کا مقصد بیج سے تیل نکالنے کے بعد باقی ماندہ پروٹین سے بھر پورسویامیل کا حصول تھا۔ اس وقت پاکستان سویابین بیج کی درآمد پر سالانہ 200 ارب روپے سے زیادہ خرچ کر رہا ہے،لہذا تمام صورتحال کے مد نظر موزوں علاقوں میں سویابین کی کاشت کو فروغ دے کرملکی معیشت پر درآمدات کے بوجھ کوکم کرنے کے ساتھ ساتھ خوردنی تیل اور پولٹری فیڈ کی ضروریات کو بھی پورا کیا جاسکتا ہے۔



سویا بین کو پنجاب کے نسبتا کم درجہ حرارت اور اچھی بارش والے علاقوں میں کامیابی سے کاشت کیا جاسکتا ہے۔شمال مشرقی پنجاب ،شمال مغربی پنجاب اور وسطی پنجاب سویابین کی وسیع پیمانے پر کاشت کے لیے موزوں ہیں تاہم درجہ حرارت اور بارش کے تناسب کے زیراثر بیج کی پیداوار اوسط سے کم یازیادہ ہوسکتی ہے ۔اس کی منافع بخش کاشت نارووال، سیالکوٹ، گجرات ،جہلم ، منڈی بہاؤالدین، سرگودھا، اٹک، اوکاڑہ، فیصل آباد اور پوٹھوہار کے آب پاش علاقوں میں کامیابی سے کی جاسکتی ہے۔اس کے علاوہ فروٹ منرو کے پہاڑی علاقے زیریں سندھ کے معتدل موسم والے علاقے اور بلوچستان کے نسبتا معتدل آب و ہوا کے علاقے جہاں آبپاشی کی سہولت موجود ہو، وہاں سویابین کامیابی سے کاشت کی جاسکتی ہے۔



سویا بین کی فصل کی بہتر کاشت کے لیے سفارشات مندرجہ ذیل ہیں ۔


:موزوں وقت کاشت

پاکستان میں سویابین کی کاشت کے لیے موزوں وقت موسم خزاں ہے جس میں سفارش کردہ علاقوں میں فصل کی کاشت 15 جولائی سے 10اگست تک کامیابی سے کی جاسکتی ہے۔ کا شکار حضرات بارش کی پیش گوئی کو مد نظر رکھتے ہوۓ سویابین کی کاشت بارش سے پہلے مکمل کر لیں تا کہ آنے والی بارش فصل کے لئے موزوں ثابت ہو سکے۔ موسم بہار کے دورانیہ میں سویابین کی کاشت کے لیے تجربات کیے جارہے ہیں مگر تاحال کوئی خاطر خواہ کامیابی حاصل نہیں ہوسکی ۔لہذا کاشت کار حضرات کو ہدایت دی جاتی ہے کہ جب تک کوئی ممکنہ سفارش نہیں آتی موسم بہار میں سویابین کی کاشت سے اجتناب کریں۔

پڑیوں پر سویابین کی کاشت کے لئے سویابین کی قسم کو مدنظر رکھتے ہوۓ 12 تا 15 کلوگرام فی ایکڑ بیج استعمال کریں۔ پھپھوندی سے محفوظ رکھنے کے لیے تھائیوفنیٹ میٹھائل یامینکوزیب بحساب 2 گرام فی کلوگرام پیج کو لگائیں۔

:زمین کا انتخاب اور تیاری



سویابین کوکلراٹھی سیم زدہ اور ریتلی زمینوں میں کاشت نہ کیا جاۓ ۔ میرا زمین جس کا نکاس بہتر ہو سویابین کے لیے موزوں ہے۔ زیر کاشت زمینوں کو 2 تا 3 دفعہ ہل چلا کر اور 2 بار سہا گہ دے کر تیار کرنا چاہیے۔ پٹڑیوں پر سویا بین کی بجائی کے لئے شمالاً جنوباً یا کھیت کی لمبائی کو مد نظر رکھتے ہوئے لمبائی کے رخ 12 سے 14 انچ چوڑی پڑیاں بنائیں ۔ بیج کو پڑی کے دونوں اطراف 1 فٹ کے فاصلے پر 1 سے ڈیڑھ انچ گہرا اس طرح لگائیں کہ پودے سے پودے کا درمیانی فاصلہ 3 سے 4 انچ ہو۔



بہتر اگاؤ کے لئے کاشت کا عمل پٹڑیوں میں پانی لگانے کے بعد مکمل کریں تا کہ وتر بیج تک پہنچ سکے۔ اسی طرح کے کاشتکار حضرات کھیلیوں پر بھی سویابین کی کاشت کر سکتے ہیں۔اس طریقہ کاشت سے بیج کا اگاؤ بہتر ہونے کے ساتھ ساتھ فصل کی نشوونما بھی بہتر ہوتی ہے اور حد سے زیادہ بارشوں کے دنوں میں فصل بارش کے نقصان دہ اثرات سے محفوظ رہتی ہے۔

:طریقہ کاشت
مشینی طریقہ

مشینی کاشت کی صورت میں سویابین پلانٹ موجود ہے جس کے ذریعے کم افرادی قوت اور کم وقت میں سویابین کی زیادہ سے زیادہ کاشت کی جاسکتی ہے۔

چوکے لگانا

پلانٹر نہ ہونے کی صورت میں سویا بین کو چوکے کے ذریعے پڑیوں پر دیئے گئے طریقے کے مطابق کاشت کریں۔ایک چوکے سے دوسرے کا فاصلہ 3 سے 4 انچ ہونا چاہیے۔

زرعی طریقے کے مطابق ایک بار پہلے پانی سے قبل اور دوسری بار پہلے پانی کے بعد گوڈی کریں ۔



کھادوں کا استعمال

اچھی پیداوار کے حصول کے لئے گوبر کی گلی سڑی کھاد یا جنتر گوار کی سبز کھاد کا باقاعدگی سے استعمال کر یں۔

زمین کی زرخیزی کا تجز یا اپنی قریبی لیباریٹری سے کروائیں اور کیمیائی کھادوں کا استعمال زمین کی زرخیزی کو مدنظر رکھتے ہوۓ کریں۔اوسط زرخیز زمینوں کے لیے سفارش کردہ کھاد میں اور ان کی مقدار ذیل میں درج ہے۔

:آبپاشی

پڑیوں پر کاشت کی صورت میں ہلکا پانی 8 سے 10 دن بعد ضروری ہے۔ پہلے پانی کے 15 دن بعد دوسری آبپاشی کریں۔ پھول اور پھلیاں بنتے وقت پانی کا خاص خیال رکھیں اور اس مرحلے پر پانی کی کمی نہ ہونے دیں۔ کاشتکار حضرات پانی کا شیڈول بارش کو مد نظر رکھتے ہوۓ تبدیل کر سکتے ہیں اور جب بھی پانی لگائیں ہلکا پانی لگائیں۔



پودوں کی چھدرائی

جب پودے چار پتے نکال لیں تو کمزور پودے اکھاڑ کر پودوں کا درمیانی فاصلہ 3 سے 4 انچ تک کر دیں۔انچی پیداوار کے لیے پودوں کی مطلوبہ تعداد 1لاکھ 30 ہزار سے لیکر 50 ہزار کم سے کم ہونا ضروری ہے۔

جڑی بوٹیوں کی تلفی
کیمیائی طریقہ

ہوائی کے بعد اگاؤ سے پہلے پیڈی میتھلین 1 لیٹر ، 120 لیٹر پانی میں ملا کر سپرے کریں ۔

غیر کیمیائی طریقہ

زرعی طریقے کے مطابق ایک بار پہلے پانی سے قبل اور دوسری بار پہلے پانی کے بعد گوڈی کریں ۔



:نقصان دہ کیڑے اور ان کا تدارک
ٹوکا

ڈیلٹا میتھریں راکھ میں ملا کر دھوڑا کریں یا سائی ہیلوتھرین 330 ایم ایل فی ایکڑ سپرے کریں۔

سفید مکھی

اسیٹامپرڈ 150 سے 200 ایم ایل ٹی 100لیٹر پانی میں ملاکر فی ایکڑ سپرے کریں۔

چست تیلہ

امیڈاکلوپرڈ 250 ایم ایل فی 100 لیٹر پانی میں ملاکر فی ایکڑ سپرے کریں۔

لشکری سنڈی

لیوفینوران 180 سے 200 ایم ایل فی ایکڑ یا سائیپر میتھرین بحساب 250 ایم ایل فی ایکڑ سپرے کریں۔



نقصان دہ بیماریاں اور ان کا تدارک
نقصان دہ بیماریاں

اکھیڑا

جڑ کی سڑن

پیلی موزیک

تدارک

بجائی سے پہلے بیج کو تھائیوفینیٹ میتھائل یامینکوزیب بحساب 2 گرام فی کلوگرام پیج کو لگا کر کاشت کریں۔

فصلوں کا ہیر پھیر اور پانی کی شدید قلت یا زیادتی سے بچنا بھی فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔ بیماری کے خلاف قوت مدافعت رکھنے والی اقسام کاشت کی جائیں

اور سفید مکھی کے تدارک کے لیے اسیٹامپرڈ (150) ایم ایل یا ڈایا فینتھوران کو 200 ایم ایل فی ایکڑ سپرے کریں۔



فصل کی برداشت

فصل پکنے پر پتے زرد ہو کر جھڑ جاتے ہیں اور جب پھلیاں خاکستری بھورارنگ اختیار کرلیں تو فصل کاٹ لی جاۓ۔ خشک ہونے پر گہائی کریں اور بیج کو خشک ،ٹھنڈی اور ہوادار جگہ پر زخیرہ کرلیں۔



تیلدار اجناس کی کاشت میں کمی کے عوامل ۔



مناسب قیمت پر خریداری کی غیر یقینی۔

مقامی آئل انڈ سٹری کی سستے داموں پام آئل کی درآمد۔

کھادوں کا غیر متوازن استعمال۔

غیر معیاری بیجوں کی کاشت کرنا۔

کم زرخیز زمینوں پر کاشت ۔

زرعی ماہرین کی سفارشات پر عمل نہ کرنا۔

بیجائی، کٹائی اور گہائی کے لیے مناسب مشینوں کا میسر نہ ہونا۔

بڑی فصلوں جیسے گندم کماد کی اور کپاس کے ساتھ وقت کاشت کا مقابلہ۔



-تیلدار اجناس کی کاشت بڑھانے کے لیے سفارشات



معیاری اور منظور شدہ بیج کی کاشت

زمین کی زرخیزی بڑھانے کے لئے گندم سے پہلے سویابین کی کاشت

کھادوں کا متوازن استعمال

گندم کی کھیتی کاشت کی بجائے سورج مکھی کی کاشت

بارانی علاقوں میں رایا کینولا ( آری کینولا کی کاشت)

کماد کی ستمبر کاشت میں رایا اور فروری کاشت میں سورج مکھی کی مخلوط کاشت

باغات میں سویابین کی مخلوط کاشت

زیتون کی کاشت کو فروغ

زرعی ماہرین کی سفارشات پرعمل
بشکریہ
Murshad Masud Qazi

پاکستان میں گلبانی کی موجودہ صورتحال  اور مستقبل """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""گلبانی کو انگریزی زبا...
20/11/2022

پاکستان میں گلبانی کی موجودہ صورتحال اور مستقبل
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

گلبانی کو انگریزی زبان میں فلوریکلچر کہتے ہیں ۔ یہ ہارٹیکلچر کی ایک شاخ ہے۔گلبانی میں نرسری کا کاروبار، پھولوں اور فولیج کی کاشت اور فروخت شامل ہے۔زیبائشی پودوں کی زیادہ تر نرسریاں تو پتوکی میں واقع ہیں جہاں سے پورے پاکستان میں زیبائشی پودوں کی ترسیل کی جاتی ہے۔پنجاب میں پھولوں کی کاشت کے لیے مشہور علاقوں میں پتوکی، گیلن ہٹار،شرقپور، ٹبہ سلطان پور، ساہیوال ضلع سرگودھا،گجرانوالا ، کلر کہاراور چوا سیدن شاہ شامل ہیں۔رقبے کے لحاظ سے سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی گلاب کی قسم 'گروجن'ہے۔اسے سرخا گلاب بھی کہتے ہیں۔
ٹبہ سلطان پور، پتوکی، گیلن ہٹار اور شرقپور شریف ایریا میں اسی گلاب کی کاشت کی جاتی ہے۔اس کے تازہ پھولوں کو تقریبات میں استعمال کیاجاتا ہے اور خشک کرکے ایکسپورٹ کی جاتا ہے۔اس کے بعد گلیڈی اولس اور گلاب کی قسم 'کارڈینل' کا نمبر آتا ہے۔موسم گرما میں محدود پیمانے پر ٹیوب روز کی کاشت کی جاتی ہے۔ چوا سیدن شاہ ایریا میں گلاب کی دو اقسام کاشت کی جاتی ہیں جن میں ایک 'سُچا گلاب' ہے اور دوسری قسم' بوربون گلاب' ہے۔ ان دونوں اقسام سے عرق تیار کیاجاتا ہے۔دوسرے کاشت کیے جانے والے اہم پھول، گیندا، موسمی گل داؤدی،کٹ گل داؤدی، سٹیٹس،موتیا اورسٹاک ہیں۔سٹاک آہستہ آہستہ مارکیٹ میں اپنی جگہ بنا رہاہے۔
زیادہ تر پھولوں کے لیے زرخیز اور اچھے نکاس والی زمین کی ضرورت ہوتی ہے۔اگر صرف زمین کی خصوصیات کے حوالے سے دیکھا جائے تو ضلع قصور کی زرخیز زمینیں پھولوں کی کاشت کے لیے موزوں ہے۔ رائس بیلٹ کٹ گلاب اور گلیڈی اولس کی کاشت کے لیے موزوں نہیں ہے۔اگر موسم اور زمین دونوں عوامل کو دیکھا جائے تو کلر کہار ایریا پھولوں کی کاشت کے لیے پنجاب میں سب سے زیادہ موزوں ہے۔چونکہ زیبائشی پودوں اور پھولوں کی زیادہ طلب بڑے شہروں میں ہےاس لیے زیبائشی پودوں کی زیادہ تر نرسریاں بڑے شہروں کے مضافات میں موجود ہیں۔ اسی طرح پھولوں کی کاشت بھی بڑے شہروں کے مضافات میں کی جاتی ہے تاکہ مارکیٹ تک سپلائی میں آسانی رہے۔
اگر پھولوں کی طلب کے لحاظ سے دیکھا جائے تو پاکستان میں پھولوں کی سب سے زیادہ طلب اکتوبر تا مارچ ہے۔ پنجاب کے میدانی علاقوں میں پھولوں کی کاشت سے یہ طلب آسانی سے پوری کی جارہی ہے۔اور پنجاب میں موسم سرما ہی میں زیادہ تر پھولوں کی کاشت کی جاتی ہے۔کلر کہار ایریا میں اگیتی کاشت سے اکتوبر نومبر کی طلب پوری کی جاسکتی ہے۔ ان مہینوں میں مارکیٹ ریٹ بہت اچھا ہوتاہے۔موتیا اور ٹیوب روز موسم گرما میں فلاورنگ کرتے ہیں ۔پنجاب کے میدانی علاقے اور سندھ کے موسمی حالات ان کی کاشت کے لیے موزوں ہیں۔کے پی کے، کشمیر، گلگت بلتستان اور بلوچستان کے سرد علاقوں میں موسم گرما میں پنجاب میں موسم سرما میں کاشت کیے جانے والے پھول کاشت کیے جاسکتے ہیں۔
پنجاب میں پھولوں کی بڑی منڈیاِ ں پتوکی، سگیاں، ٹھینگ موڑ اور ٹبہ سلطان میں واقع ہیں۔ان منڈیوں میں مقامی ضرورت کے لحاظ سے تجارت ہوتی ہے۔اگر ایکسپورٹ کے حوالے سے دیکھا جائے تو پاکستان سے سب سے زیادہ ایکسپورٹ ہونے والا پھول گروجن ہے جس کی خشک پتیوں کو ایکسپورٹ کیاجاتا ہے۔اسے کارسمیٹک ، فارماسوٹیکل اور فوڈ انڈسٹری میں استعمال کیاجاتا ہے۔ جاپان جیسے ترقی یافتہ ممالک بھی پاکستان سے اس کی امپورٹ کرتے ہیں۔گروجن کے پھولوں کو میکانائز طریقے سے خشک کرکے کوالٹی کو بہتر کیاجاسکتا ہے۔
گلبانی کے حوالے سے پاکستان میں درج ذیل امور کے بارے میں منصوبہ بندی کی جاسکتی ہے۔
• بلوچستان کے سرد اور خشک علاقوں میں سُچا گلاب کی کاشت کی جاسکتی ہے۔ سُچا گلاب تیل کشید کرنے اور عرق کی تیار ی میں استعمال ہوتا ہے۔محکمہ زراعت بلوچستان کو اس کی طرف توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
• گلیڈی اولس کی کاشت زیادہ تر پنجاب کے میدانی علاقوں میں کی جاتی ہے جسے کے بیج کی بڑی مقدار امپورٹ کی جاتی ہے۔ گلگت بلتستان کے موسمی حالات میں گلیڈی اولس کے اچھی کوالٹی کے بیج تیار کیے جاسکتے ہیں جس سے امپورٹ کو ختم کیاجاسکتا ہے۔
• گلاب کی ایک قسم 'ڈاگ روز' گلگت بلتستان میں قدرتی طور پر پائی جاتی ہے۔دنیا کے کچھ ممالک میں اس کے بیجوں سے تیل کشید کیاجاتا ہے۔ اس علاقے میں اس کی پیداواری ٹیکنالوجی پر کام کیاجاسکتا ہے۔گلگت بلتستان میں سُچے گلاب کی کاشت بھی کی جاسکتی ہے۔
• کشمیر، کے پی کے اور گلگت بلتستان میں کئی ایسے خوبصورت پودے پائے جاتے ہیں جنہیں زیبائشی مقاصد کے لیے استعمال کیاجاسکتا ہے۔ ان پودوں میں روڈوڈینڈران، ایزیلیا، ٹری فرن وغیرہ شامل ہیں۔
• پتوکی میں نرسری بزنس کو مزید بہتر کرنے کے لیے پاٹنگ میڈیا اور مٹی کے گملوں کا متبادل ڈھونڈنے کی ضرورت ہے ۔
• پاکستان میں زعفران کی کامیابی کے لیے ضروری ہے کہ ایسے علاقوں کا انتخاب کیاجائے جو اس کی کاشت کے لیے موزوں ترین ہوں۔بلوچستان کے 'سرد خشک' علاقے اور گلگت بلتستان کے موسمی حالات میرے خیال میں اس کی کاشت کے لیے موزوں ترین ہیں۔
نوید احمد
نوٹ: منسلک تصویر سچا گلاب ے کھیت کی ہے۔

کنگڑیں۔کنگڑیں کی فصل آج سے پندرہ بیس سال قبل جنوبی پنجاب میں عام کاشت کی جاتی تھی۔ مگر اب اسکی کاشت صرف شوقین زمیندار کس...
06/09/2022

کنگڑیں
۔
کنگڑیں کی فصل آج سے پندرہ بیس سال قبل جنوبی پنجاب میں عام کاشت کی جاتی تھی۔ مگر اب اسکی کاشت صرف شوقین زمیندار کسان ہی کرتے ہیں۔ تحصیل علی پور ضلع مظفرگڑھ میں اسکی کاشت چند علاقوں میں اب بھی باقی ہے مگر بہت کم رقبہ میں۔ کنگڑیں کے بیج سے بہت ہی مزیدار "سویٹ ڈش" پکتی ہے۔ جب سے مصنوعی ذائقوں والی سویٹ ڈشز عام ہوئی ہیں, تب سے کنگڑیں کی ڈیمانڈ میں بھی بہت کمی واقع ہوئی ہے پھر نتیجتاً کسانوں نے اسکو کاشت کرنا چھوڑ دیا۔ اب جبکہ حالات پھر بدل رہے ہیں اور اب لوگ بھی اپنی خوراک میں دیسی چیزوں کی اہمیت سے واقف ہو رہے ہیں تو امید کی جا سکتی ہے کہ کنگڑیں کا استعمال پھر سے شروع ہو جائے۔

کاشت کا طریقۂ کار۔
کنگڑیں کاشت کرنے کا بہترین وقت اپریل کے درمیان سے مئی کے آخر تک ہے۔ کاشت کے لیے زمین میں دو ہل چلائے جانے کے بعد پانی لگا دیں۔ جب پورے کھیت میں پانی لگ جائے تو پانی خشک ہونے سے پہلے اسکے بیج کا چھٹا کر دیا جائے۔ شرح بیج آٹھ سے دس کلوگرام فی ایکڑ رکھیں۔ کچن گارڈننگ کے لیے بھی یہی طریقہ اپنائیں۔ بیج کو مرلہ کے حساب سے تقسیم کر لیں۔

کھاد یا پیسٹی سائیڈ کا استعمال۔
کنگڑیں کی فصل کو کسی قسم کی پیسٹی سائیڈ سپرے استعمال کرنے کی ضرورت نہیں پڑتی۔ زمین اگر زرخیز ہو تو کھاد کی بھی ضرورت نہیں ہے۔ زمین اگر کمزور ہو تو ایک بوری یوریا کھاد فی ایکڑ کافی ہے۔

برداشت کا وقت۔
کنگڑیں کی فصل تین ماہ میں تیار ہو جاتی ہے۔ یعنی اگر اپریل کے آخر میں کاشت کریں تو جون کے آخر میں تیار ہو جاتی ہے۔ کنگڑیں کے پودے کی لمبائی گندم کے پودے جتنا ہوتی ہے۔ پکنے پر اسکے سٹے کی رنگت براؤن ہو جاتی ہے۔ اسکے سٹے کی لمبائی پانچ انچ سے آٹھ انچ تک ہوتی ہے۔ آٹھ انچ کے سٹے میں اسکے دانوں کی تعداد دو ہزار سے پچیس سو تک ہوتی ہے۔ یعنی ایک دانے سے پچیس سو دانے, یہ قدرت کا کرشمہ ہے۔
کنگڑیں کے دانے بہت ہی باریک ہوتے ہیں اس لیے انکو سٹے سے نکالنے کے لیے تھریشر کی بجائے دیسی طریقوں کا استعمال کیا جاتا ہے۔ سٹوں کو پودوں سے کاٹ کر کسی ترپال پر ڈال کے سوکھنے کے لیے دھوپ میں رکھ دیا جاتا ہے۔ دو تین دن دھوپ لگوانے کے بعد جب سٹے مکمل طور سوکھ جائیں تو سٹوں پر ڈنڈیاں مار مار کر دانے الگ کر لیے جاتے ہیں۔

طریقۂ استعمال۔
کنگڑیں کے بیج پر باریک سا چھلکا ہوتا ہے۔ بیج کو استعمال سے پہلے گرینڈ کرنے سے اسکا چھلکا اتر جاتا ہے پھر کافی دیر کے لیے بیج کو پانی میں ابالا جاتا ہے۔ ابلنے کے بعد اسکا بیج بہت زیادہ پھول جاتا ہے۔ ابلی ہوئی کنگڑیں کو پھر دودھ میں پکایا جاتا ہے۔ اس میں خشک میوہ جات بھی ڈالے جاتے ہیں۔ ابلنے کے بعد کنگڑیں کا بیج اتنا پھولتا ہے کہ بیج کا ایک پاؤ یعنی دو سو پچاس گرام سے تیار کردہ سویٹ ڈش آٹھ سے دس لوگوں کے لیے کافی ہوتی ہے۔ سویٹ ڈش تیار ہونے کے بعد گرم حالت میں بھی کھائی جاتی ہے مگر اسکو چند گھنٹوں کے لیے فریج میں ٹھنڈا کر لیا جائے تب مزید مزیدار بن جاتی ہے۔

Address

No Street Address
Islamabad
44000

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Modern Agriculture & Farming in Pakistan posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Modern Agriculture & Farming in Pakistan:

Share

Category