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ガイアガーデン, 秋田県, Akita-shi (2026)

07/05/2026

【春野菜出荷ピークです】

今年は端境期の野菜不足もなくうまく繋がってます✨✨✨
昨年秋からの葉野菜もいよいよ終盤です。
とはいえまだ葉物が中心ではありますがケールも再開して来春までは切らさず出荷予定です！
今日から仙北市角館産天然生わらびが開始してます✨✨✨
今年は定期的に雨が降ってくれてるので軟らかくトロトロですよ✨✨✨ぜひお試し下さいませ！
今週からはきゅうりも出荷できそうですね。
今月からは新たな野菜の出荷が始まりますのでもう少しお待ち下さい✨✨✨

◆5月の出荷見通し◆
・カリーノケール　⇒春まであります!!!
・リーフレタス　⇒山ほどあります✨✨✨
・小松菜　⇒間もなく終了です
・大根葉　⇒間もなく終了です
・ルッコラ　⇒間もなく終了です
・サラダかぶ　⇒山ほどあります✨✨
・天然生わらび　⇒不定期ですがこれからです✨
・きゅうり　⇒明日から開始です✨✨
・紅大根　⇒下旬から開始
・ミニ大根　⇒下旬から開始
・紅芯大根　⇒下旬から開始
・各種カラフル大根　⇒下旬から開始
・パクチー　⇒下旬から開始
・新じゃが(キタアカリ)　⇒下旬から開始
・空芯菜　⇒下旬から開始
・スイートバジル　⇒下旬から開始
・ホーリーバジル　⇒下旬から開始
・ミニきゅうり　⇒下旬から開始

6月(下旬頃？)からは枝豆・青じそ・えごま・ミニトマト・大玉トマト・ピーマンが始まります✨✨✨
今のところ順調にきてますので楽しみにお待ち下さい✨

#ガイアガーデン
#天然生わらび
#サラダかぶ
#カリーノケール
#秋田市の農家

10/04/2026

【ケール終了のお知らせ】

昨年定植分のケールは本日出荷分で終了となります。
今季分は先月定植しており来月からまた再開予定です。

ガイアガーデンは端境期間近で現在はまだいくつかの品目はありますが月末からは激減になりそうです💦
現在夏野菜の定植＆生長真っ只中ですのでもうしばらくお待ちください!

◆現在出荷中のお野菜
・ほうれん草　⇒月末まであります
・小松菜　⇒月末まであります
・大根葉　⇒月末まであります
・ルッコラ　⇒再来週で終了
・赤からし菜　⇒再来週で終了
・サラダ水菜　⇒再来週で終了
・わさび菜　⇒再来週で終了
・小松菜花　⇒来週で終了
・リーキ　⇒まだ少しあります

◆来月から出荷予定
・カリーノケール　⇒上旬から再開
・リーフレタス　⇒上旬から
・サラダかぶ　⇒下旬から
・各種サラダ大根葉　⇒下旬から
・ハウス新じゃが　⇒下旬から？
・空芯菜　⇒中旬から
・スィートバジル　⇒中旬から
・ホーリーバジル　⇒中旬から
・きゅうり　⇒中旬から

葉物野菜の多くは今月下旬で多くの品目が終了となります。
特にルッコラ・からし菜・水菜・わさび菜は再来週で終了となりますのでご注文はお早めに✨✨

#ガイアガーデン
#カリーノケール
#秋田市の農家

09/03/2026

【ケール菜花始まってます！】

年に一度今の時期だけ限定のケール菜花が始まってます！
これまで菜花などの花野菜系はいくつも作ってますがケール菜花はダントツで美味しいと思ってます✨✨✨
さっと茹でてお浸しや辛子和え・胡麻和えもいいですがやはり油との相性のよいケールと同じで軽く炒めて(ソテー)お好みでにんにく少々あとはパスタと和えるだけが個人的には一番好きですね!
カリーノケール同様に苦味は全くなく上品で軽い食感と菜花らしい風味と旨味があります。

なおこれが採れ始めるとケールも終盤となります。
現在一部を片付けながらケールも大量出荷中ですので皆様どうかご協力お願い致します。

3月は年間を通して一番ガイアガーデンの野菜の種類が少ない時期です。
今週でチンゲン菜とにんじんが終了。
大根も残り僅か。
あるのは大量のほうれん草とケール。
あとは小松菜が少々嗜む程度に⋯
月末からは春の新作も出始めるのでそれまで少々お待ちください。

◆3月の出荷予定
・ほうれん草　⇒いくらでもあります
・カリーノケール　⇒月末までは何とか
・ケール菜花　⇒今週中で一旦終了
・にんじん　⇒今週中で終了
・大根　⇒来週中で終了
・紅大根　⇒来週中で終了
・小松菜　⇒来週で一旦終了で月末から再開
・大根葉　⇒月末から開始
・ルッコラ　⇒月末から開始
・からし菜　⇒月末から開始
・水菜　⇒来月上旬から開始

毎年のことですが春は葉物ばかりで寂しいですね。
予定では6月上旬にハウス物のじゃがいもも収穫予定です！

今年は新しい品目もいくつか始めます。
バジル・パクチー・赤紫蘇・セロリなどなど
とうがらしも順調に生育してますよ!

その準備もあり前半は品種品目が少し寂しくなりますが夏場はたくさん出荷できるよう頑張ります✨

#ガイアガーデン
#秋田市の農家
#ケール菜花
#カリーノケール
#多品目多品種農家

23/02/2026

【2026年とうがらし栽培について】

とうがらしは5〜6年前から栽培してますが今年は少し品種を増やしていこうと思います。
これまでは多くても8〜9品種でしたが去年埼玉出張の際に訪問したとうがらし農家さんに刺激を受け今年は25品種ほど種を購入しました。海外の種は入手が困難なためあまりマニアックな品種は手に入りませんだしたが可能な限りで世界中のとうがらしをバランスよく選んだつもりです。

栽培面積も倍にしてでうちで一番条件の良いハウス(比較的水害の影響が少なく土壌が良いエースハウス)で栽培予定です。

実際すべて発芽して作付けから収穫できるかは分かりませので大きなことは言えませんが⋯
種代と関連書籍代がまぁまぁかかってますので頑張りたいと思います!!

去年までの売場はパッケージに『とうがらし』とかしか記載せずお客様や販売店さんからえらい怒られましたが今年はパネルに印刷して詳しい紹介から食べ方や辛さまでしっかり表記したいと思います。

ナイスフォンテAKITA店には特設コーナーの設置予定です。
※ハラールレストランDERAさんの近くに予定
基本的にはガイアガーデンの産直売場の全店舗で販売しますがフォンテ店では常に常時全種類販売できるようにしたいなぁと。　
購入希望の秋田市内の飲食店さんは@aibashoten808 さんとお取り引きしている方はあいばさんにお問い合わせください。

それ以外の方や秋田市外の方はDM頂ければ発送対応いたします。

食べ方やとうがらしの普及のため調理体験や収穫イベントも予定・調整中です。

正直なところ私が収納した12年前と現在では気象条件も変わり猛暑と水害の影響もありトマト中心だったガイアガーデンの野菜も大きく変化してきてます。
※それでもまだトマトは夏場のメイン野菜ですよ
とうがらしは暑さに強く水害さえなければ比較的栽培はしやすいのですがとにかく収穫と選果・調整に恐ろしく手間暇がかかります。幸いなことに作業スタッフは充実してきましたのでそこは助かってます。

価格については個包装の通常パッケージについては量を調整しながらお求めやすい価格にしてますが基本的にとうがらしは手間代ががほとんどだと思います。
暑い日は50度近くなるハウス内で小指ほどの大きさのとうがらしを収穫するのは非常に作業過酷な作業です。
どうしてもキロ単価は高くなりますがどうぞご理解いただけると幸いです。

#ガイアガーデン
#秋田市の農家
#少量他品目多品種農家
#とうがらし
#多品種とうがらし

09/01/2026

【新年明けましておめでとうございます✨】

遅くなりましたが明けましておめでとうございます。
本年もガイアガーデンをよろしくお願いいたします。

雪に振り回されてあまり休んだ気がしませんが年に一度の長期休みも終わり2026年も始まりました。

昨年末で野菜も主なところは出荷しつくしてしまったので年明けからはのんびりといきます。
残りわずかの野菜も多いので一期一会で見かけた際はぜひお買い上げ下さいね✨

本格的には今日から(一部店舗では昨日から)出荷してます。
毎日6店舗に納品してますが年明けは棚が空っぽのため出荷が追いつかずご迷惑をおかけしております。

◆出荷中の野菜
・リーフレタス　⇒残りわずか
・サニーレタス　⇒残りわずか
・ほうれん草　⇒春まであります
・小松菜　⇒まだまだあります
・チンゲンサイ　⇒残りわずか
・サラダ水菜　⇒まだまだあります
・ルッコラ　⇒残りわずか
・大根葉　⇒まだまだあります
・サラダ春菊　⇒まだあります
・なべちゃんネギ　⇒残りわずか
・カリーノケール　⇒ありますがあまり大きくなりません⋯
・大根　⇒まだまだあります
・紅大根　⇒まだあります
・黒大根　⇒まだあります
・各種にんじん　⇒まだあります
・サラダカブ　⇒まだあります
・ビーツ　⇒まだあります

基本的には当日収穫してますが翌日の最低気温がマイナス3度を超える場合は前日収穫となるためご注文の際は余裕を持ってご連絡下さい。
特に大根などの根菜類は洗浄があるのでお早めに。

2月は一気に品目が減るのでお早めにご注文頂けると助かります。

今年はきっちり寒いのでどの野菜も甘さはマシマシです。
特ににんじんとカブは超あまあまですのでぜひお試しくださいね！個人的にはカブとにんじんのシチューがオススメです。にんじんは4色ありますが全部風味と味わいが違います。個人的には黄色がクセがなくホクホクとした食感が好きなのですがなぜか一番売れてません💦

あと三連休最終日(1/12月曜)は悪天候が予想されますのでお休みいたします。
土日にたくさん出荷しますのでまとめ買いお願いしますね!!

#ガイアガーデン
#秋田市の農家
#少量他品目多品種農家
#ほうれん草
#小松菜
#にんじん

15/12/2025

【カラーにんじんあります】

夏の猛暑で発芽が残念な感じでしたが先月から細々と出荷してます。
※白にんじんはほぼ壊滅でした💦

基本的には葉付きのまま袋詰めして出荷してます。

にんじんはあくまでもオマケ。
メインは葉っぱとお考えください!

とはいえバーニャカウダに合うよう甘くあまりにんじん臭くないにんじんです。寒さで甘みもマシマシで細身なので火も通りやすく煮込むとホクホクです。

葉っぱのオススメの食べ方はは天ぷらやかき揚げでセリ科の野菜なので少しセリにも似た独特の香りと風味が感じられます。

他にも炒め物やポトフに入れても風味ご増しますよ。
生食でもいけますが結構香りがキツめなのでお好みでお使いください。

まだまだありますが太いのから先に出荷しているのでまとまったご注文の際はお早めに。

#ガイアガーデン
#秋田市の野菜
#少量他品目多品種栽培
#カラーにんじん
#トキタ　バーニャカウダ

16/11/2025

【秋〜冬野菜始まってます】

果菜類はほぼ終了で残すは各種ピーマンと各種とうがらしですが強霜一発終了になりそうです。ただどちらもまだまだたくさん実がついてるのでご注文お待ちしております。

葉物関係もようやくほうれん草＆春菊が始まっていよいよ冬の足音が聞こえてきました。今年の冬季間は品種品目をある程度絞ったのもありますが発芽不良に泣かされた圃場があったので例年よりは大人しめです💦

◆今月〜来月の出荷見通し◆
・リーフレタス(緑)　⇒山ほどあります！
・リーフレタス(赤)　⇒来月上旬より開始
・ピーマン(緑)　⇒山ほどあります!
・ピーマン(赤)　⇒残りわずかです
・ピーマン(白)　⇒まだまだあります
・ピーマン(黒)　⇒まだまだあります
・ビーツ(渦巻き)　⇒まだまだあります
・カラフルにんじん　⇒来月中旬以降開始
・サラダカブ　⇒来月中旬以降開始
・カリーノケール　⇒終了減ってますがまだあります
・赤からし菜　⇒まだまだあります
・サラダ水菜　⇒まだまだあります
・小松菜(河北)　⇒まだまだあります
・万願寺とうがらし　⇒まだまだあります
・ひもとうがらし　⇒まだまだあります
・インドとうがらし　⇒山ほどあります
・黄とうがらし　⇒山ほどあります
・ハバネロ　⇒まだまだあります
・ハラペーニョ　⇒残りわずか
・黄辛こしょう　⇒まだまだあります
・青とうがらし　⇒まだまだあります
・ルッコラ　⇒来月中旬以降開始
・チンゲンサイ　⇒来月中旬以降開始
・大根葉　⇒残りわずか
・ほうれん草　⇒本日より開始です
・春菊　⇒本日より開始です
・サラダ春菊　⇒来月上旬開始
・紅大根　⇒来月中旬以降開始
・ミニ大根　⇒来月下旬以降開始
・黒大根(丸型)　⇒年明け開始
・黒大根(長径)　⇒年明け開始
・ミニ白菜　⇒まだまだあります
・キャベツ(初恋)　⇒残りわずか
・長ねぎ(普通の)　⇒来月上旬から開始
・赤ネギ　⇒来月上旬から開始
・下仁田ネギ　⇒来月上旬から開始
・トレビス　⇒少しあります

他にも何かあった気がしますが忘れました💦

これからの季節は雨や霜による凍結があるためご注文はお早めにお願い致します✨✨✨

23/10/2025

【端境期突入してます💦】

今年の秋は久々に秋らしい寒さで正直もう少し暖かくても良かったなと思いながらこれから端境期突入してます💦💦
今季も大根葉と小松菜が始まりいよいよ葉物の季節が始まりました。何だかんだでガイアガーデンの半分は葉物農家
なんだなと。

来月にかけて品目品種ともに移り変わっていきます。確実にあるのはケールくらいかもしれません。
ご注文の際は少しお早めにご連絡頂ければと思います。また今日出荷した野菜が明日は出荷できない場合もありますのでご了承下さい。

◆今月〜来月中旬頃にかけての出荷状況
・ふわとろナス　⇒ほぼ終了です
・白ナス　⇒ほぼ終了です
・各種ピーマン　⇒11月中旬頃まで？
・カリーノケール　⇒まだまだこれからです✨✨✨
・きゅうり　⇒今月いっぱいで終わりが見えてきました
・小松菜　⇒なるべく切らさず春まで頑張ります
・大根葉　⇒なるべく切らさず年内頑張ります
・サラダ水菜　⇒来週から出荷します
・赤からし菜　⇒来週から出荷します
・万願寺とうがらし　⇒来月中旬頃まで
・ひもとうがらし　⇒来月中旬頃まで
・黄とうがらし　⇒来月中旬頃まで
・ハラペーニョ　⇒来月中旬頃まで
・ハバネロ　⇒来月中旬頃まで
・やまと紅　⇒終了しました
・バナナこしょう　⇒来月中旬頃まで
・青とうがらし　⇒来月中旬頃まで
・赤とうがらし　⇒来月中旬頃まで
・ブロッコリー　⇒終了しました
・キャベツ　⇒今月中で終了
・ミニ白菜　⇒来月中旬頃まで
・渋柿　⇒たまにあります
・紅大根　⇒露地物終了でハウス物は年明けから
・ミニ大根　⇒今月で終了でハウス物は年明けから
・各種黒大根　⇒年明けから
・里芋　⇒今月いっぱいで終了
・霜ふりささぎ　⇒終了しました
・各種ラディッキオ　⇒来月上旬から
・各種ネギ　⇒来月上旬から本格的に
・各種リーフレタス　⇒来月上旬から
・ほうれん草　⇒来月中旬から
・ルッコラ　⇒来月中旬から
・チンゲンサイ　⇒年末から？
・春菊　⇒年末から？
・他にも葉物色々　⇒追ってご報告します

今年はカボチャの畑が豪雨のため壊滅してしまい毎年出荷している粉雪姫・プッチーニ・バターナッツはありません。またサツマイモもイノシシによりほぼ壊滅したため自家消費とさせていただきます💦

#ガイアガーデン
#秋田市の農家
#少量他品目多品種
#秋田県産野菜
#端境期は辛いよ

18/09/2025

【霜ふりささぎ始まりました✨】

今年は髄膜炎での入院から初コロナで戦線離脱とある意味当たり年です。野菜も当たり年になってくれればいいのですが…端境期はすぐそこです💦💦
夏野菜の季節も間もなく終了となりいよいよ秋〜冬野菜の季節が近づいてまいりました✨

毎日収穫しなくなった物も多いのでご注文の際は少し余裕を持って頂けると嬉しいです。

◆出荷中の野菜
・霜ふりささぎ⇒来月中旬頃まで？
・普通のきゅうり⇒まだまだあります✨✨✨
・四葉きゅうり⇒結構終盤です
・ふわとろナス⇒まだまだあります✨
・白ナス⇒かなり収量減ってます
・緑ピーマン⇒終盤ですがもう少しあります
・黒ピーマン⇒終盤ですがもう少しあります
・赤ピーマン⇒終盤ですがもう少しあります
・白ピーマン⇒終盤ですがもう少しあります
・カリーノケール⇒たくさんあります
・オクラ⇒来週で終わろうと思ってます
・空芯菜⇒まだまだあります✨✨✨
・ツルムラサキ⇒まだまだあります✨
・ミニトマト⇒ほぼ終了です(たまにあります)
・トマト(麗夏)⇒ほぼ終了です
・姫とうがん⇒もう少しあります
・万願寺とうがらし⇒まだまだあります
・ひもとうがらし⇒まだまだあります
・インドとうがらし⇒まだまだあります
・黄とうがらし⇒まだまだあります
・ハバネロ⇒まだまだあります
・ハラペーニョ⇒まだまだあります
・やまと紅⇒まだまだあります
・黄辛こしょう⇒たくさんあります
・大紅とうがらし⇒まだまだあります
・青とうがらし⇒まだまだあります

◆来月以降出荷予定の野菜
・トレビス⇒来月中旬
・大根葉⇒来月上旬
・小松菜⇒来月中旬
・サラダ水菜⇒来月中旬
・赤からし菜⇒来月中旬
・ルッコラ⇒来月中旬
・わさび菜⇒来月下旬
・里芋⇒来月中旬
・大根⇒来月中旬
・紅大根⇒来月中旬
・キャベツ⇒来月下旬
・ブロッコリー⇒来月下旬
・白菜⇒来月下旬

リーフレタス・春菊・ビーツ・にんじんなどは11月以降の出荷になります✨

葉物野菜に切り替えするため夏野菜はこれから随時撤去していきますので端境期の10月は少し寂しいラインナップとなりそうですね。

里芋はたくさんあるので来月は里芋屋さんになります。

今年の夏は色んな病気でたっぷり休ませて貰ったので秋〜冬は頑張ります✨

#ガイアガーデン
#秋田市の農家
#秋田県産野菜
#少量他品目多品種栽培
#カリーノケール
#趣味のとうがらし
#いものこ

06/08/2025

【無事退院しました＆夏野菜最盛期です✨】

たくさんの方にご迷惑をおかけしましたが日曜に無事退院致しました。入院中もスタッフの奮闘により休まず切らさず出荷できまして嬉しい限りです。
予後も順調(多分…)でまだ万全とは言えませんが徐々に慣らしている最中です。
どうか引き続きよろしくお願い致します✨

私の体調とは真逆にガイアガーデンの夏野菜が最盛期を迎えています。
若干トマトが不足気味ですが月末からは抑制のトマトも始まりますので安定してくると思います(今夜の雨で畑が冠水しなければですが…)
ケールも2棟目の収穫が始まってます。生育初期なのでめちゃめちゃ軟らかく仕上がってます。ぜひサラダや生食でどうぞ✨今月からはいつもお世話になっているスーパーのナイスさんの各店舗の定番商品でも使って頂いてもおりますのでさらにお買い求めやすくなってます。皆さまたくさんのお買い上げお願い致します。

◆今後の見通しについて◆
・ふわとろナス　⇒たくさんあります
・白ナス　⇒たくさんあります
・ピーマン(緑)　⇒たくさんあります
・ピーマン(白)　⇒たくさんあります
・ピーマン(黒)　⇒たくさんあります
・トマト(麗夏)　⇒促成終盤・抑制月末より
・トマト(黄)　⇒終盤です
・きゅうり　⇒今年はまだまだあります
・ケール　⇒2棟目も始まり夏なのに軟らかケールです
・オクラ　⇒たくさんあります
・万願寺とうがらし　⇒まだまだあります
・ひもとうがらし　⇒たくさんあります
・黄とうがらし　⇒黄色い悪魔が色付いてきました
・ハラペーニョ　⇒たくさんあります
・鷹の爪　⇒来月下旬より開始
・バナナこしょう　⇒たくさんあります
・青とうがらし　⇒たくさんあります
・ハバネロ　⇒たくさんあります
・空芯菜　⇒たくさんあります
・ツルムラサキ　⇒たくさんあります
・ミニトマト(あかね)　⇒終盤です
・ミニトマト(ほれまる)　⇒終盤です
・枝豆　⇒入院中に収穫出来ず…終了です
・夏大根　⇒水不足により壊滅しました💦
・ビーツ　⇒水不足により壊滅しました💦
・カボチャ　⇒水を貰ってる元気になりました
・四葉きゅうり　⇒来月から開始
・霜降りインゲン　⇒来月下旬より開始

今夜の雨が恵みの雨で終わることを祈りながら…

#ガイアガーデン
#秋田市の農家
#少量他品目多品種農家
#ナイス

25/07/2025

【重要なお知らせ】

1週間前から頭痛と発熱があり今日の検査の結果　髄膜炎(ずいまくえん)　とのことでした。

退院は早くても10日後と言われてますが今後の状況次第ではもう少し早くなればいいなと思ってます。
通常は2週間と言われてるようですが…

幸いなことに頭痛と発熱以外は全く平気なのでご注文や御用の際はこれまで通りご連絡ください。

ただ私が居ないので出荷量には限りがあります(こう見えても結構仕事してるんですよ)ので通常注文でも一度ご連絡頂ければ幸いです。
もちろんスタッフの金澤＆五十嵐に伝えて頂いても結構です。

一部商品で欠品なども出ることが予想されますが今年は全体的に豊作なので何でもたくさんあります。
お店でガイアガーデンのお野菜を見かけたときはよろしくお願いします!
特にきゅうりとナス類が大豊作なのでぜひ✨✨✨
買ってくれないと化けて出ますよ!!!!

#ガイアガーデン

ガイアガーデン

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