Gavino gonnesino

03/11/2024

War Is not impossible!

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30/07/2024

🥟 Panzerotti Pugliesi 🥟

📜 **Ingredienti:**
- 500 g di farina 🌾
- 300 ml di acqua tiepida 💧
- 3 g di lievito di birra secco (o 10 g fresco) 🍞
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 🛢️
- 1 cucchiaino di zucchero 🍬
- 10 g di sale 🧂
- 300 g di mozzarella a cubetti 🧀
- 200 g di passata di pomodoro 🍅
- Pepe q.b. 🌶️
- Origano q.b. 🌿
- Olio di semi per friggere 🛢️

👩‍🍳 **Preparazione:**
1. **Preparare l'impasto:** Mescola farina, lievito e zucchero. Aggiungi acqua, sale e olio, impasta fino a ottenere un panetto liscio. Lascialo lievitare per 2 ore.
2. **Formare i panzerotti:** Dividi l'impasto in palline, stendile in dischi, farcisci con mozzarella e passata di pomodoro, pepe e origano. Chiudi a mezzaluna e sigilla i bordi.
3. **Friggere:** Scalda l'olio a 170°C, friggi i panzerotti fino a doratura. Scolali su carta assorbente.

Buon appetito! 😋✨

29/07/2024

19/03/2024