Escargots A L'Arta

Escargots A L'Arta http://www.escargotsalarta.com

The ESCARGOTS A L 'ARTA is a family business that started operations in 2010 when it was constructed the first breeding farm in the region Gousi of Filippiada . Since then every day is engaged and the passion for our work prompted us to produce and create products of exceptional quality and high nutritional value. Great importance for us is the quality assurance and hygiene of our products achieve

d by tightly controlling the breeding to the final packaging of snails but with traditional production methods , which are adapted to current technological developments. The company applies the most modern quality control methods , both in the process of receiving raw materials which come exclusively from our kennel , with strict control , as in the process of producing the products . The escargots a l'arta certified with HACCP and ISO 22000 with hazard analysis to the critical control points in each production line to ensure full safety of the final product.

10/06/2016

Για προσκλησεις απευθυνθειτε στο inbox της σελιδας

Σας περιμενουμε και φετος στο Γκαζι στο πιο νοστιμο φεστιβαλ της πολης με τα κλασικα πλεον καπνιστα φιλετα σαλιγκαριου κ...
10/06/2016

Σας περιμενουμε και φετος στο Γκαζι στο πιο νοστιμο φεστιβαλ της πολης με τα κλασικα πλεον καπνιστα φιλετα σαλιγκαριου καθως και νεες συνταγες !!!

Σας περιμενουμε στην εκθεση Ελλαδος γευση 15 με 18 Απριλιου στο εκθεσιακο κεντρο Περιστεριου. Φιλοι και φανατικοι των πρ...
14/04/2016

Σας περιμενουμε στην εκθεση Ελλαδος γευση
15 με 18 Απριλιου στο εκθεσιακο κεντρο Περιστεριου.
Φιλοι και φανατικοι των προιοντων μας καθως και λατρεις
των σαλιγκαριων για μια γευστικη πανδαισια που θα ικανοποιησει και τους πιο απαιτητικους γευσιγνωστες!

Ετσι γιατι εμεις οι Greeks Do Eat Better !!
24/03/2016

Ετσι γιατι εμεις οι Greeks Do Eat Better !!

οι μαθητες της σχολης μαγειρων σε δραση!!! απο τη σημερινη επισκεψη στο συσκευαστηριο. Ευχαριστουμε για το ενδιαφερον, ...
10/01/2016

οι μαθητες της σχολης μαγειρων σε δραση!!!
απο τη σημερινη επισκεψη στο συσκευαστηριο.
Ευχαριστουμε για το ενδιαφερον, καλη συνεχεια με
φαντασια και τολμη.

01/07/2015

Ρεπορτάζ: Μάρκου ΣπυριδούλαΦωτογραφίες: Όλγα-Μαρία Τόλη "Escargots a l'Arta" ή ελληνιστί «Σαλιγκάρια από την Άρτα» είναι η ονομασία μιας καινοτόμας το...

Ευχαριστουμε πολυ τους επισκεπτες της εκθεσης για το ενδιαφερον που εδειξαν για τα προιοντα μας. Ελπιζουμε να εκπληξαμε ...
11/05/2015

Ευχαριστουμε πολυ τους επισκεπτες της εκθεσης για το ενδιαφερον που εδειξαν για τα προιοντα μας. Ελπιζουμε να εκπληξαμε ευχαριστα τον ουρανισκο σας και να ικανοποιησαμε τις γευστικες σας απαιτησεις.

Σας περιμενουμε 8 - 9 - 10 Μαιου στην τεχνοπολη στο Γκαζι!Η escargots a l' arta συμμετεχει στην εκθεση Ελλαδα, γιορτη, γ...
05/05/2015

Σας περιμενουμε 8 - 9 - 10 Μαιου στην τεχνοπολη στο Γκαζι!
Η escargots a l' arta συμμετεχει στην εκθεση Ελλαδα, γιορτη, γευσεις.
Για προσκλησεις απευθυνθειτε με μηνυμα

Ριζότο με Σαλιγκάρια al’ArtaYλικά για 4 μερίδες • 190 γρ. Σαλικγάρια al’arta (110 γρ. στραγγιστό)• 320 γρ. Ρύζι Arborio•...
15/03/2015

Ριζότο με Σαλιγκάρια al’Arta
Yλικά για 4 μερίδες
• 190 γρ. Σαλικγάρια al’arta (110 γρ. στραγγιστό)
• 320 γρ. Ρύζι Arborio
• 1 μέτριο ψιλοκομμένο Κρεμμύδι ξερό
• 1 σκελίδα Σκόρδο
• 3 κουτ. της σούπας Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κουτ. της σούπσς Βούτυρο φρέσκο
• 4-5 κλωνάρια Μαϊδανό
• 100 γρ. Παρμεζάνα ή Γραβιέρα
• 1 ποτήρι του κρασιού ξηρό λευκό κρασί
• 0,9-1 lt ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλο
• Αλάτι
• Πιπέρι μαύρο
• Λάδι μαϊδανού (3 κ.σ ελαιόλαδο + 1 κ.σ μαϊδανό στο μπλέντερ )
Τεχνική Παρασκευής:
Σ’ένα βαθύ τηγάνι βαζούμε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και σωτάρουμε ελαφριά μέχρι να ροδίσουν, στην συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι τα σαλιγκάρια και συνχείζουμε το σωτάρισμα. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και προσθέτουμε το ζωμό λίγο-λίγο ανακατεύοντας συνέχεια. Μόλις είναι έτοιμο το ριζότο μας, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το τυρί, τον ψιλοκομμένο μαϊδανό και αποσύρουμε από την φωτιά προσθέτοντας το βούτυρο και ανακατέβοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί το ριζότο μας.
Σερβίρουμε γαρνίροντας το ριζότο μας με φλέϊκς παρμεζάνας ή γραβιέρας, 3-4 σωταριμένα σαλιγκάρια και λάδι μαϊδανου.
Executive Chef
Μάλλιος Σπυρίδων

Η escargots a l' arta πηρε μερος στην εκθεση food and life 2014 στο Μοναχο με την αποστολη της περιφερειας Ηπειρου. Η ...
05/12/2014

Η escargots a l' arta πηρε μερος στην εκθεση food and life 2014 στο Μοναχο με την αποστολη της περιφερειας Ηπειρου. Η ανταποκριση του κοινου ηταν εκπληκτικη. Το καπνιστο φιλετο σαλιγκαριου εντυπωσιασε τους Βαυαρους που με τα θετικα τους σχολια μας κατατασουν υψηλα στις γαστρονομικες τους απαιτησεις.

Food & life 2014
27/11/2014

Food & life 2014

Η escargots a l' arta θα συμμετεχει στην εκθεσηFOOD & LIFE 2014 - Messe München 26/11 - 30/11Μοναχο - εκθεσιακο κεντρο ...
17/11/2014

Η escargots a l' arta θα συμμετεχει στην εκθεση
FOOD & LIFE 2014 - Messe München 26/11 - 30/11
Μοναχο - εκθεσιακο κεντρο Messe München

Address

Pireos 100
Athens
11854

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Escargots A L'Arta posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share