25/01/2025
La leche antes del ordeño o del estímulo del becerro está contenida en los alvéolos de la ubre y solo puede salir mediante el REFLEJO DE LA BAJADA DE LA LECHE.
El reflejo se desencadena por estímulos externos como succión del becerro o limpieza de los pezones por parte del ordeñador. También por la visualización del becerro e incluso, en algunos casos, por el ruido de la máquina de ordeño.
La oxitocina es quien ocasiona las contracciones de las células mioepitelialed de los alvéolos llenos de leche. Las contracciones se presentan cada 20 o 60 segundos luego del inicio del
estímulo, pero la acción de la oxitocina solo dura de 8-10min (algunos autores indican que de 6-8min) por lo que es crítico colocar las pezoneras o comenzar el ordeño manual al minuto de haber iniciado la estimulación.
Un retardo en el inicio del ordeño reduce la cantidad de leche recolectada, y estrés causado por ruidos o dolor hará que la vaca produzca adrenalina, antagonista de la oxitocina, y por ende, también se reducirá la cantidad de leche recolectada.
📌 Referencias:
Clase de Ubre y Ordeño, MV. prof. Alejandro Salvador.
agrobit.com
Tomado vet.alphx
