
03/31/2023
Pour honorer les dernières betteraves, les cuire dans l’eau puis les faire sauter avec des pleurotes locales séchées et réhydratées dans de l’huile de sésame grillé. Servir avec tofu émincé et cuit dans l’eau de trempage des champis et un petit riz au perle de jade… je sens ma cuisine transitionner doucement de l’hiver au printemps! Gratitude ❤️