03/06/2023
E na semana do dia mundial do leite, vamos falar dos leites ovino e caprino!!
Os leites de cabra e ovelha possem vários benefícios para a saúde. Aqui estão alguns deles:
Digestão mais fácil: Os leites de cabra e ovelha contém uma estrutura de gordura e proteínas que é mais fácil de ser digerida em comparação com o leite de vaca. Muitas pessoas que têm intolerância à lactose ou dificuldade em digerir o leite de vaca podem tolerar melhor o leite de cabra.
Menor potencial alergênico: Os leites de cabra e ovelha tem menor quantidade de uma proteína chamada caseína do tipo A1, que pode causar alergias ou intolerâncias em algumas pessoas. A caseína do leite de cabra é predominantemente do tipo A2, que é considerada menos alergênica e mais facilmente digerida.
Rica fonte de nutrientes: Os leites de cabra e ovelha é uma boa fonte de nutrientes essenciais, como proteínas de alta qualidade, cálcio, fósforo, vitamina B2 (riboflavina), vitamina B12, magnésio e potássio.
Fortalecimento do sistema imunológico: O leite de cabra contém oligossacarídeos naturais que têm propriedades prebióticas, o que signif**a que eles alimentam as bactérias benéf**as do intestino. Isso pode fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde intestinal.
Melhor absorção de nutrientes: Alguns estudos sugerem que os nutrientes presentes no leite de cabra podem ser mais facilmente absorvidos pelo corpo humano em comparação com o leite de vaca.
Gorduras saudáveis: O leite de ovelha contém uma quantidade mais elevada de gorduras monoinsaturadas e ácidos graxos ômega-3 em comparação com o leite de vaca. Essas gorduras saudáveis são benéf**as para a saúde cardiovascular e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Saúde óssea: Os leites de cabra e ovelha é uma boa fonte de cálcio e fósforo, que são nutrientes essenciais para a saúde óssea. O consumo adequado desses minerais pode ajudar a fortalecer os ossos e prevenir doenças como a osteoporose.